Cách làm cá viên chiên ngon thơm sạch sẽ, an toàn – điểm 10 chất lượng

Bạn đang xem: Cách làm cá viên chiên ngon thơm sạch sẽ, an toàn – điểm 10 chất lượng tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá viên chiên – món ăn vặt huyền thoại, dù bao nhiêu năm đã trôi qua, cho dù bao món ăn vặt khác ra đời thì món cá viên chiên này vẫn không thể bị đánh bại. Nhưng cũng thật đáng sợ khi đọc nhiều thông tin về cá viên chiên vỉa hè. Thế là mình quyết định học cách làm cá viên chiên tại nhà vừa sạch, vừa an toàn, đảm bảo chất lượng, hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu làm cá viên chiên

• Phi lê cá basa: 300 gram
• Bột bắp: 3 muỗng canh
• Bột chiên xù: 1 gói
• Trứng: 3
• Dưa chuột: 1 quả
• Hành lá: 50g
• Rau mùi: 50 gam
• Ớt sừng: 2
• Hành tím: 25g
• Tỏi: 25 gam
• Các gia vị khác: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường, tương ớt, sốt mayonnaise…

Cách làm cá viên chiên thơm ngon

Nguyên liệu đã sẵn sàng, bắt tay vào làm từng bước làm cá viên chiên thôi nào.

Bước 1: Sơ chế và làm sạch nguyên liệu

Hành lá, rau mùi: nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

Cá tra phi lê rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1,5 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mắm, 1 thìa cafe bột ngọt + hành tím bằm. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt bột. Mình làm cho con nên bỏ ớt đi.

Trộn đều hỗn hợp trên và ướp trong 30 phút cho cá ngấm gia vị. Sau khi ướp khoảng 30 phút, đảo đều rồi cho cá vào tủ lạnh để cá đông lại.

Bước 2: Làm chả cá

Lấy cá ra khỏi tủ đá, cho vào máy xay sinh tố, thêm 3 thìa canh bột bắp, xay nhuyễn rồi cho ra bát.

Cho khoảng 50ml dầu ăn vào tô, đeo găng tay, xoa dầu lên tay, chia cá thành các phần bằng nhau, vo tròn. Lặp lại và lặp lại cho đến khi sử dụng hết surimi.

Khi thịt viên đã sẵn sàng, chúng có thể được phủ một lớp vụn bánh mì hoặc vụn bánh mì và chiên với trứng.

Bước 3: Chiên cá vàng giòn

Cho 100ml dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng cho cá viên vào chiên, khi cá chuyển sang màu vàng thì vớt ra, để lên giấy thấm dầu và thưởng thức.

Trang trí với dưa leo hoặc hành ngò, ăn kèm tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.

Cách Làm Cá Viên Chiên Nước Mắm

Chắc hẳn các bạn học sinh rất quen thuộc với món bánh canh chiên nước mắm này, ngày trước mỗi chiều đi học về mẹ em đều mua món bánh canh chiên nước mắm ở cổng trường về cho ăn. Hãy hồi tưởng lại một chút ngày hôm nay.

vật liệu cần thiết

• Cá viên: 200 gram
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Các gia vị khác: muối, đường, tiêu, nước mắm…
• Ngoài ra, nếu thích bạn cũng có thể ăn kèm với bò viên, tôm viên, xúc xích.

Các bước làm cá viên chiên nước mắm

Bước 1: Dàn mỏng bột và chiên đến khi chín vàng, để ráo dầu.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm rồi nêm 5 thìa canh nước mắm + 3 thìa canh đường + 1 thìa cafe tiêu + 2 thìa tương ớt. , pha trộn . Khi đường tan hết và nước sốt sệt lại, cho các viên chả đã chiên vào nước sốt khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp và thưởng thức.

Cá viên chiên bao nhiêu calo?

Cá viên chiên bao nhiêu calo, ăn cá viên chiên có hại không?

Câu hỏi ăn cá viên chiên có béo không còn phụ thuộc vào việc cá viên chiên được chế biến như thế nào, ăn bao nhiêu và nhiều yếu tố khác. Dưới đây là thông tin về lượng calo được nghiên cứu bởi các chuyên gia dinh dưỡng:

• 100g cá viên chiên xúc xích bò viên sẽ chứa 160 calo
• Chỉ 100g cá viên chiên chứa 145 calo
• 100 gram cá viên chiên xù chứa 120 calo

Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc giảm cân thì lượng cá viên chiên không nên quá nhiều, chỉ khoảng 100g một tuần. Hoặc bạn có thể hấp, nấu sẽ ngon hơn chiên.

Kết thúc

Với cách làm cá viên chiên mà Trung Tâm Đào Tạo Việt Á giới thiệu trên đây, vừa có thể dùng để chiêu đãi cả nhà trong buổi xum họp nhỏ mỗi tối, lại vừa có thể dùng để cùng bạn gái hàn huyên không dứt. Đã chán cá viên chiên thông thường, chúng mình “bỏ qua” món cá viên chiên nước mắm, thay đổi chút thôi mà đã thèm rồi.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá viên chiên ngon thơm sạch sẽ, an toàn – điểm 10 chất lượng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá viên chiên ngon thơm sạch sẽ, an toàn – điểm 10 chất lượng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá viên chiên ngon thơm sạch sẽ, an toàn – điểm 10 chất lượng của website vietabinhdinh.edu.vn