Cách làm cá trê chiên giòn kèm thêm mắm xoài ngon thơm hết nước chấm

Bạn đang xem: Cách làm cá trê chiên giòn kèm thêm mắm xoài ngon thơm hết nước chấm tại vietabinhdinh.edu.vn

Khi nhắc đến đồ chiên, có lẽ hầu hết mọi người đều nghĩ đến món gà rán. Nhưng món hôm nay tôi mang đến cho các bạn không phải là gà mà là cá trê. Cách làm món cá trê chiên giòn đang được rất nhiều người quan tâm gần đây, nếu chưa hình dung ra cách làm thì hôm nay bạn có thể tham khảo 2 công thức gia truyền mà chúng tôi sẽ bật mí ngay sau đây.

Cách Làm Cá Tra Giòn Truyền Thống

Món cá trê chiên đơn giản truyền thống đã có từ lâu nhưng ít người biết và để ý, bạn đã thử chưa? Chỉ cần làm theo hướng dẫn của tôi bây giờ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá da trơn (tốt nhất là cá da trơn): 4-5 con
• Bột chiên giòn: 2 loại Ajiquick và Meizan
• bột sắn hoặc bột ngô
• Trứng gà: 1 quả
• Gừng, Tỏi, Ớt, Chanh
• Các gia vị cần thiết khác: muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…

Các bước sản xuất cá trê chiên truyền thống

Cá trê đồng mua về làm sạch, bỏ hết nội tạng, dùng rượu trắng để khử mùi tanh hoặc dùng tro bếp để khử nhanh. Sau đó khứa vài nhát lên mình cá trê để gia vị dễ thấm hơn, thêm gừng, tỏi, ớt, tiêu, bột năng, muối, mắm, mì chính, hạt tiêu và ướp trong vòng 30 phút. phút.

Ta chuẩn bị 3 bát bột: 1 bát bột chiên Ajiquick, 2 bát trứng đánh tan, 3 bát bột Mee Chan. Nhúng cá vào 3 hỗn hợp trên rồi chiên ngập dầu.

Để làm món cá trê chiên xù, bạn cho cá vào dầu ăn để chiên. Khi chảo nóng, chiên cá trê cho đến khi vàng nâu. Dùng chảo chống dính hoặc lòng sâu để cá không bị nát.

Tham khảo thêm món cá chiên sốt đường: https://ngonaz.com/ca-chach-chien-nuoc-mam/

Cách Làm Cá Tra Giòn Sốt Xoài

Cách làm này hơi phức tạp nhưng thành quả rất ngon không khác gì nhà hàng năm sao, thực ra đây là công thức do sư phụ tôi truyền lại, không ai biết cả.

Nếu bạn là người bận rộn và không có thời gian tìm kiếm những món ăn mới cho bữa tối của gia đình mình, hãy để chúng tôi giúp bạn, chọn cho mình những món ăn trong chuyên mục món ăn hàng ngày. Thực đơn rất khoa học, phong phú nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 2 kg
• Xoài xanh chua: 1/2 quả lớn, nếu quả nhỏ dùng hết 1 quả
• ớt nguy hiểm
• hành tím
• các loại thảo mộc
• Sẵn sàng để nướng đậu phộng
• gừng
• cộng sả
• chanh vàng
• Các gia vị khác: muối, nước mắm, đường thốt nốt, dầu ăn…

Các bước làm Cá trê chiên giòn sốt xoài

Cá tra khi mua về cạo sạch nhớt bên ngoài, mổ bụng, moi hết nội tạng, xát muối vài lần rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy, để ráo. Sau đó, dùng dao sắc cắt miếng phi lê thành từng miếng nhỏ, ướp với một chút muối và tiêu.

Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. rau thơm xắt nhỏ.

Bây giờ, ta bắc nồi hấp lên bếp, đun nước, khi nước sôi rải một lớp sả bên dưới, xếp phi lê cá lên trên, hấp khoảng 20 phút là cá chín, khi cá chín thì cho ra đĩa. lấy nó ra. cá đã sẵn sàng. Cho thịt vào tô và dùng kéo cắt thịt thành từng miếng nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau khi dầu nóng thì cho cá trê vào chiên ở lửa vừa cho đến khi thịt cá dính vào nhau, chú ý chiên cá vàng đều hai mặt. Bên. Trong quá trình này, không lật ngược nó lại. Lật vài lần để tránh bị mốc. Khi cá có màu vàng nâu, nhẹ nhàng vớt phi lê ra khỏi dầu khoảng 15 phút cho cá se lại.

Cuối cùng, để làm nước mắm xoài, bạn cho 3 quả ớt hiểm và 3 loại rau thơm vào cối giã nhuyễn, thêm 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa đường thô, 2 thìa nước cốt chanh và khuấy đều cho tan. .

Thêm xoài xắt nhỏ, trộn đều và để yên trong 15 phút.

Bày cá trê ra đĩa, rưới nước mắm xoài lên trên, trang trí xoài lên trên cá trê, thêm đậu phộng rang, ăn rất ngon.

Tham khảo đặc sản miền tây cá đen nướng trui: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-nuong-trui/

Cách làm cá trê chiên giòn

Cá trê chiên vàng giòn thôi chưa đủ, cần thêm bát nước chấm nữa để món ăn này trở thành tuyệt phẩm, nước chấm cũng rất đơn giản, 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 1 nhánh gừng cho vào cối giã nhuyễn. Ớt giã nhỏ rồi cho vào bát, thêm 2 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, khuấy đều cho đường tan hết.

Kết thúc

Vậy là xong, 2 cách làm cá trê chiên giòn trên đây sẽ là “cứu tinh” cho những ai bận rộn và không có thời gian để suy nghĩ hôm nay ăn gì Kuaishou đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng. Nếu như trước đây tôi chỉ biết cá trê để kho tộ, nấu canh thì nay tôi không chỉ biết một mà đến hai công thức mới. Chúc các bà nội trợ may mắn! ! !

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trê chiên giòn kèm thêm mắm xoài ngon thơm hết nước chấm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trê chiên giòn kèm thêm mắm xoài ngon thơm hết nước chấm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trê chiên giòn kèm thêm mắm xoài ngon thơm hết nước chấm của website vietabinhdinh.edu.vn