Cách làm cà tím xào thịt bằm sự kết hợp QUÁ ĐỈNH khiến cả nhà phải trầm trồ

Bạn đang xem: Cách làm cà tím xào thịt bằm sự kết hợp QUÁ ĐỈNH khiến cả nhà phải trầm trồ tại vietabinhdinh.edu.vn

Thay vì chiên như thông thường, bạn có thể xào cà tím với thịt bằm để bữa cơm thêm hấp dẫn. Cách làm quá đơn giản nhưng hương vị của món ăn này lại vô cùng hấp dẫn, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Không cần nói nhiều, nhìn thành quả thôi là đã thèm thuồng rồi, nhanh tay học thôi nào!

XEM CSONG: Cách Làm Cà Tím Chua Ngọt

Thực hành món cà tím xào thịt bằm

Từng miếng cà tím mềm, thơm được xào đơn giản với thịt bằm nhưng lại có hương vị đặc biệt. Một điểm cộng nữa của món cà tím xào thịt bằm là thời gian chế biến cực nhanh, chỉ khoảng 15 phút. Bạn nhất định phải thử món cà tím xào thịt bằm này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả cà tím
• 150g thịt heo bằm
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh gừng
• 1-2 củ hành lá
• dầu ăn
• đường
• hạt nêm
• đậu tương

Các bước chế biến món cà tím xào thịt bằm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên rửa sạch cà tím và cắt chúng thành hình vuông hoặc hình khối. Để cà chua không bị thâm, bạn cho cà chua vào một bát nước có pha nước muối loãng. Bạn cắt cà chua đến đâu, cho vào nồi ngâm đến đó.

– Ngâm cà tím khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.

– Đối với thịt lợn, nếu không mua thịt lợn xay trực tiếp ở chợ hay siêu thị, bạn có thể mua thịt về rửa sạch rồi xay bằng máy xay. Sau đó, bạn ướp thịt với một ít gừng đập dập và một ít muối rồi trộn đều. Sau đó ướp thịt khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món cà tím xào thịt bằm

– Tiếp theo bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Sau đó cho cà tím vào xào cho chín mềm và xém cạnh thì vớt ra đĩa khác.

– Cũng trong chảo đó, cho 1 thìa dầu ăn vào. Đun nóng, sau đó thêm thịt lợn xay. Đảo đều cho đến khi thịt xém vàng nhẹ thì cho ra đĩa.

– Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, hành tím băm, gừng băm.

– Bây giờ thêm cà tím và thịt băm. Hòn đảo thực sự đến với nhau. Sau đó thêm gia vị cho vừa ăn.

– Cuối cùng, bày món cà tím xào thịt bằm ra đĩa, dùng với cơm nóng và ăn ngay nhé!

Xem thêm: Cách nấu cà tím xào thịt ba chỉ cũng ngon

Cách chọn thịt ba chỉ xào cà tím

Để làm món cà tím xào thịt bằm ngon nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu tất nhiên rất quan trọng. Nếu chọn phải những quả bị thối, quá trình chế biến sẽ giảm độ ngon và món ăn sẽ không ngọt, không thơm. Thậm chí, nếu vô tình chọn phải quả cà tím già, hạt quá cứng sẽ khiến người ăn mất ngon. Do đó, cần chú ý chọn những quả cà chua tươi ngon nhất, cụ thể như sau:

Bạn chọn cà tím có vỏ nhẵn. Màu sắc rắn và cảm giác chắc chắn.

– Bạn nhìn vào phần núm của quả cà để đánh giá độ tươi, phần núm ở giữa và phần vỏ trứng nối liền là tươi.

– bạn ấn nhẹ ngón tay vào vỏ cà tím. Nếu ấn vào sẽ thấy có vết hằn trên vỏ cà tím tức là cà tím đã chín. Nếu thấy cà tím hơi cứng, vỏ màu tím hồng, còn tím nhạt là quả già.

Tránh mua cà tím có vỏ nhăn nheo, thâm, sần sùi.

* Để bảo quản cà tím tốt hơn, bạn có thể chế biến trong vòng 1 ngày sau khi mua. Nếu không nấu được chỉ cần cho vào tủ lạnh 2-3 ngày.

Bọc chúng trong khăn giấy trước khi cho vào tủ đông. Tránh gói cà tím vì nó sẽ hư nhanh hơn. Vì cà tím cũng nhạy cảm với khí ethylene nên bạn không nên bảo quản cà tím chung với các loại trái cây sinh ra khí này như cà chua, dưa hấu và chuối.

Chọn mua cà tím xào thịt bằm

Để có được nguyên liệu thịt xay ngon nhất, bạn cần lưu ý thêm một số điều sau:

– Nên dùng thịt nạc mông hoặc thịt ba chỉ heo để làm thịt băm sẽ đảm bảo độ mềm và ngọt của thịt.

Khi chọn thịt, tỷ lệ nạc mỡ nên là 8-2 hoặc 9-1 để miếng thịt đầy đặn và thơm ngon.

– Khi mua nhớ mua thịt lợn béo, săn chắc, màu đỏ tươi, độ đàn hồi tốt. Khi dùng tay ấn vào thịt sẽ không bị lõm hay dính vào tay mà ngay lập tức trở lại hình dạng ban đầu. Không chọn thịt có màu trắng hoặc nâu sẫm, xanh và dính tức là thịt đã bị thiu.

kết thúc

Không mất nhiều thời gian và không cần phải phức tạp để có món cà tím xào thịt bằm thơm ngon. Bạn sẽ cảm nhận rõ từng miếng cà tím mềm mềm, thịt bằm đậm đà quyện với nước sốt vừa miệng. Giờ thì các nàng có thể trổ tài ngay trong bếp rồi. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm cà tím xào thịt bằm sự kết hợp QUÁ ĐỈNH khiến cả nhà phải trầm trồ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cà tím xào thịt bằm sự kết hợp QUÁ ĐỈNH khiến cả nhà phải trầm trồ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím xào thịt bằm sự kết hợp QUÁ ĐỈNH khiến cả nhà phải trầm trồ của website vietabinhdinh.edu.vn