Cách làm cà tím xào lòng gà ngon, siêu sạch làm mồi nhậu cực đã

Bạn đang xem: Cách làm cà tím xào lòng gà ngon, siêu sạch làm mồi nhậu cực đã tại vietabinhdinh.edu.vn

Lòng gà có thể không phải là món khoái khẩu của nhiều bạn nhưng đảm bảo nếu làm theo công thức món lòng gà xào cà tím chuẩn thì cả nhà bạn sẽ có thêm nhiều món ăn mới hấp dẫn. Từng miếng cà tím mềm ngọt, lòng gà dai dai, đậm đà. Các ông chồng đặc biệt thích yêu khi họ có nhiều mục đích hơn. Sắp tới mình sẽ giới thiệu loạt món ngon từ mề gà đến các bạn. Theo dõi chú ý.

-> Đọc thêm: Thịt bò xào với gì ngon nhất?

Thêm một vài gia vị quen thuộc, đĩa lòng gà xào cà tím thơm lừng, ngon miệng. Nếu bạn còn đang băn khoăn về cách làm thì hãy học ngay công thức đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả cà tím dài
• 200g ruột gà
• 100g mề gà
• củ hành
• hành khô
• củ hành
• nước mắm
• hạt nêm
• tiêu đen
• Muối
• đường
• con hàu
• dầu ăn

Thực hành món cà tím xào lòng gà

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Đầu tiên, loại bỏ mùi tanh của lòng và mề gà, rửa sạch với muối hạt to. Bóp muối vài lần cho đến khi topping sạch hoàn toàn. Trong quá trình chế biến, bạn có thể cho thêm giấm để món ăn thêm sạch sẽ. Việc này giúp ruột và mề gà luôn sạch và khử mùi.

– Sau khi sơ chế nguyên con gà, bạn chặt mề thành từng miếng vừa ăn, để ra bát riêng.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Tiếp theo, bạn cho một ít hành khô và ½ thìa muối, một chút tiêu vào bát mề gà. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến món cà tím xào lòng gà

– Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Trước khi cắt chuẩn bị một bát nước có pha chút muối. Sau đó, bạn cho cà tím đã cắt vào ngâm khoảng 10 phút để cà tím bóc ra không bị thâm.

– Bạn đợi hết thời gian thì vớt cà tím ra, để cho ráo nước.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt xéo.

– Hẹ rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món cà tím xào lòng gà

– Bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho ít hành tím băm vào phi thơm. Mề gà sau đó được tẩm ướp gia vị và chiên cùng.

– Trong lúc chiên cho thêm chút dầu hào để lòng và mề bóng hơn.

– Thêm chút đường, đậy vung đun khoảng 6-7 phút cho mề gà chín.

Sau đó, đổ cà tím vào nồi. Khuấy đều và thêm chút nước mắm.

– Bạn tiếp tục đun cho đến khi cà tím gần chín thì nêm lại gia vị rồi cho hành tím băm nhuyễn vào đảo đều.

– Cuối cùng, bày cà tím ra đĩa cùng với ruột gà, rắc tiêu và thưởng thức khi còn nóng nhé!

Chọn món cà tím xào lòng gà

Muốn món cà tím xào thịt gà ngon nhất thì khâu lựa chọn cà tím và các nguyên liệu khác đặc biệt quan trọng. Nếu lỡ mua phải cà tím già, hạt cứng thì hương vị sẽ không được như ý muốn.

– Nên chọn những quả cà tím có vỏ nhẵn, đều màu và cầm chắc tay.

– Bạn nhìn vào khía của quả cà, nếu thấy khía tiếp giáp với vỏ cà là cà tím tươi.

Dùng tay để kiểm tra độ chín bằng cách ấn nhẹ ngón tay vào vỏ cà tím. Sau khi ấn vào thấy có vết hằn thì đó là cà tím đã chín. Nếu quả cà tím hơi cứng và có màu tím, hồng hoặc tím là cà tím già, không nên mua.

– Không mua cà tím có vỏ nhăn nheo, nhiều vết thâm.

Cách bảo quản cà tím tốt nhất

Sau khi mua cà chua sống về, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Vì vỏ cà tím dễ bị thâm nên phải bảo quản cẩn thận.

Bọc chúng trong khăn giấy trước khi cho vào tủ đông. Không bảo quản cà tím trong túi kín khí vì điều này sẽ làm cà tím nhanh hỏng hơn.

Không bảo quản cà tím chung với các loại quả sinh ra khí ethylene như cà chua, chuối, dưa hấu vì cà tím rất nhạy cảm với loại khí này.

Kết thúc

Vậy là không cầu kỳ, bạn đã có thêm một cách làm món cà tím xào lòng gà thơm ngon, hấp dẫn rồi. Mình tin ai đã ăn rồi sẽ mê. Thử ngay cho cả nhà thưởng thức nhé! Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cà tím xào lòng gà ngon, siêu sạch làm mồi nhậu cực đã có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cà tím xào lòng gà ngon, siêu sạch làm mồi nhậu cực đã bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím xào lòng gà ngon, siêu sạch làm mồi nhậu cực đã của website vietabinhdinh.edu.vn