Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ và nướng sả nghệ ăn thích mê

Bạn đang xem: Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ và nướng sả nghệ ăn thích mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách Làm Cá Hồi Nướng Sả và Cá Hồi Nướng Sả là hai công thức mà mình muốn chia sẻ với các bạn hôm nay. Không thể phủ nhận rằng cá hồi có tác dụng kỳ diệu đối với sức khỏe của mọi người đúng không? Đó là một nguồn protein, vitamin B12 và sắt tốt. Cá hồi không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon.

Với công thức đậu lăng rang này, chúng ta được trải nghiệm 2 hương vị khác nhau, một là riềng và một là sả, nghệ béo ngậy mà không hề ngán.

Cách Làm Cá Nướng Riềng

Cá lăng rang riềng cách làm đơn giản nhưng mùi thơm và màu sắc hấp dẫn khi hoàn thành.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá hồi: 600g (giá cá hồi cập nhật)
• riềng: 1 củ
• Số lượng lớn: 2 muỗng
• Củ nghệ: 1 miếng
• Sả: 10 gam
• Thì là: 50 gam
• Bột ngũ vị hương: 10g
• Mắm tôm: 1 thìa
• Dầu ăn: 4 muỗng canh
• Giấm: nửa thìa

Các bước chế biến món cá nướng riềng mẻ

Bước 1: Cá sau khi mua về làm sạch ruột, bỏ hết vây và gân rồi xát muối để cá bớt tanh và bớt ngấy.

Tiếp theo, ngâm cá vào nước pha giấm loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh tốt hơn, cắt phi lê cá thành khúc dài khoảng 4cm, để ráo.

Bước 2: Giã nhỏ riềng, sả, hành, nghệ, ớt và các gia vị khác, thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mắm tôm, 10 gam bột ngũ vị hương, 4 thìa cà phê dầu ăn, 50 gam bột ngọt. của bột ngọt. thì là, xắt nhỏ, 2 muỗng canh mẻ. Sau khi trộn đều, ướp cá trong vòng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3: Bạn có thể nướng cá trên than hoa hoặc trong lò nướng. Nướng bằng than hoa, chỉ cần đặt cá lên vỉ và nướng, cá vàng ươm, thơm phức.

Nếu nướng bằng lò thì vặn lửa to 200 độ trong 10 phút rồi lật lại để cá chín vàng đều hai mặt.

Cách làm món cá lăng nướng sả nghệ

Món cá lăng rang nghệ rất dễ làm, không gì bằng món cá lăng rang muối ớt chua ngọt. Công thức làm món cá lăng rang sả ớt không khó, nếu bạn đã chán rang riềng thì hãy thử công thức rang sả ớt sau đây nhé.

vật liệu cần thiết

• Cá hồi: 600 gam
• Sả băm: 20 gram
• Nghệ xay: 20g
• Me chua: 20 gam
• Ớt: 10g
• Tỏi: 1 tép
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Các gia vị khác: muối, đường, bột ngọt…

Công thức từng bước cho đậu lăng nướng với sả và nghệ

Bước 1: Tương tự như trên, bạn cũng rửa sạch cá hồi bằng cách ngâm qua nước muối loãng và giấm.

Sau khi làm sạch, cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể để nó ra nếu bạn thích nó rang nguyên con.

Bước 2: Ướp cá với bột nghệ, bột sả, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn sau đó trộn đều cá và ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Khi cá đã thấm gia vị, cho cá vào lò nướng hoặc nướng than hoa. Mình thấy nướng than vẫn là ngon nhất. Đừng quên rưới nước sốt lên cá để cá không bị khô.

Bước 4: Để làm nước chấm cho món cá lăng rang, bạn cho ớt, me chua, 2 thìa cà phê đường, 1 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê nước mắm vào trộn đều. Như vậy là chúng ta đã có một bát nước chấm thơm ngon rồi.

Mẹo chọn cá hồi ngon để nướng

Cá thu là loài cá lớn, có thể nặng tới 15-20 kg. Nên thông thường người ta bán như đã mổ xẻ sẵn. Do đó, bạn nên chọn đậu lăng rang dựa trên những đặc điểm sau.

• Chọn cá có màu sẫm và phải còn sống. Nếu cá lăng chết sớm hoặc chết thịt sẽ giòn, ăn không ngon.
• Da thân cá bóng, sờ vào có độ đàn hồi tốt, không bị trầy xước.
• Nếu chọn mua đầu cá phải đảm bảo mắt cá trong và nhãn cầu lồi.

kết thúc

Cá hồi chín vẫn còn nóng nên mọi người có thể ăn khi còn nóng. Đĩa cá lăng nướng thơm mùi sả, ớt, riềng thực sự thú vị, gây nghiện khó cưỡng. Chấm thêm bát nước mắm gừng cay cay, ngọt ngọt thì khỏi chê.

Đậu lăng nướng cũng rất dễ làm và chuẩn bị siêu nhanh. Hy vọng mọi người đã có thêm món ngon mới vào sổ tay của mình. Chúc may mắn và hạnh phúc.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ và nướng sả nghệ ăn thích mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ và nướng sả nghệ ăn thích mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ và nướng sả nghệ ăn thích mê của website vietabinhdinh.edu.vn