Cách làm cá diêu hồng sốt cà ngon siêu chất ăn cơm đỉnh luôn

Bạn đang xem: Cách làm cá diêu hồng sốt cà ngon siêu chất ăn cơm đỉnh luôn tại vietabinhdinh.edu.vn

Thực tế có nhiều cách để chế biến cá hồng sốt cà, và mặc dù công thức có hơi khác một chút nhưng hình thức và hương vị của món ăn có thể rất khác. Tùy theo khẩu vị và gu ẩm thực của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn cách hoàn thiện món ăn cho riêng mình từ nguyên liệu chính là cá diêu ​​hồng và cà chua. Công thức làm món cá điêu hồng sốt cà chua đơn giản nhưng lại có hương vị siêu ngon khiến bạn không thể dừng lại.

Cá hồng là loại cá nhiều nạc, béo, ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao rất có lợi cho sức khỏe con người. Cà chua là loại trái cây giàu vitamin và là nguyên liệu không thể thiếu được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau trong ẩm thực Việt Nam.

Nếu yêu thích vị ngọt thanh của cá diêu ​​hồng và vị thơm bùi của cà chua, bạn không thể bỏ qua cách làm cá diêu ​​hồng sốt cà siêu dễ này đâu nhé. Nào, cùng vào bếp và thử nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 con cá diêu ​​hồng khoảng 1kg (mua cá sống, chọn cá thật ngon, có màu hồng tươi, mắt trong, hình bầu dục, không có dấu hiệu sưng tấy)

– 500g cà chua

– Hành tím, tỏi, hẹ, ngò

– 1 cây xà lách để trang trí món ăn

Gia vị thường dùng: muối, nước mắm, hạt nêm, mì chính, xì dầu, đường, dầu hào, dầu ăn.

>> Xem thêm: Giá cá điêu hồng hiện nay là bao nhiêu?

Cách Làm Cá Diêu Hồng Sốt Cà Chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế cá điêu hồng

Khi mua cá về cần làm sạch vảy, vây, đuôi, mang, ruột cá, chú ý cạo sạch những cục máu đông, mảng trắng đục trong bụng cá. Sau đó, bạn làm sạch chất nhờn trên da cá và khử mùi tanh bằng cách xát muối rồi ngâm cá vào nước vo gạo hoặc giấm khoảng 5-10 phút.

Cá sau khi được làm sạch, rửa lại với nước nhiều lần rồi cho ra rổ để ráo. Sau đó, bạn dùng dao khứa nhiều đường chéo hai bên mình cá.

Chuẩn bị các vật liệu khác

Đối với cà chua, bạn chọn loại ngon, vỏ đỏ tươi, mọng nước rồi bỏ cuống, rửa sạch và thái hạt lựu để dễ chế biến hơn.

Đối với xà lách, bạn rửa sạch từng lá rồi để ra rổ cho ráo nước.

Đối với hành và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ tất cả cho vào một chiếc bát nhỏ. Về phần hành lá, bạn nhặt sạch, bỏ rễ, rửa sạch với nước, phơi nắng cho khô rồi thái khúc nhỏ.

Bước 2: Cá Diêu Hồng áp chảo

Trước khi chiên, dùng khăn hoặc giấy sạch thấm bớt nước còn đọng lại trên cá, tránh dầu bắn khi chiên.

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho từ từ từng miếng cá diêu ​​hồng vào chảo chiên. Trong quá trình chiên tránh lật cá nhiều lần, nên chiên vàng một mặt rồi mới chiên mặt còn lại.

Khi cá diêu ​​hồng giòn và vàng đều hai mặt thì vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm để thấm bớt dầu thừa trên mình cá.

Bước ba: Làm nước sốt cà chua

Bước này có thể làm song song với bước 2 trong công thức Cá diêu ​​hồng sốt cà chua để tiết kiệm thời gian.

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1-2 thìa dầu ăn vào, đun nóng ở mức lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm hỗn hợp tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho cà chua vào chảo xào khoảng 2-3 phút. Khi cà chua săn lại thì nêm nước mắm, muối, hạt nêm, đường,.. vừa ăn. Sau đó, tiếp tục đun cà chua cho chín mềm thì tắt bếp. Trong quá trình nấu nếu cạn nước thì cho cà chua vào đun sôi.

Cuối cùng, bạn thái nhỏ hành lá rồi cho vào nồi cà chua đang nóng và đảo đều. Màu xanh của hẹ trên cùng sẽ làm cho hỗn hợp tương cà của bạn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

>> Tham khảo: Công thức chế biến món cá diêu ​​hồng sốt chua ngọt

Trình bày thành phẩm cá điêu hồng sốt cà chua

Sau khi chiên cá và làm tương cà, bạn có thể bày món ăn này ra đĩa. Đầu tiên, bạn xếp xà lách ra đĩa sạch, sau đó bạn cho cá diêu ​​hồng chiên lên trên, rưới nước sốt cà chua sền sệt lên trên cá, cuối cùng rắc một ít hành ngò lên trên đĩa.

>> Tham khảo: Công thức chế biến món cá diêu ​​hồng chiên nước mắm

Kết thúc

Thật dễ dàng, và bạn đã hoàn thành món cá hồng cà chua. Món ăn trông thật ngon phải không nào! Cá điêu hồng có thịt nạc, giòn, đậm đà ăn kèm với nước sốt chua ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn món ăn này.

Ăn cá điêu hồng sốt cà với cơm trắng, dưa leo, rau sống thì không tồi. Chúc bạn thành công với món ăn đơn giản này!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá diêu hồng sốt cà ngon siêu chất ăn cơm đỉnh luôn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá diêu hồng sốt cà ngon siêu chất ăn cơm đỉnh luôn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá diêu hồng sốt cà ngon siêu chất ăn cơm đỉnh luôn của website vietabinhdinh.edu.vn