Cách làm cá diêu hồng hấp Hồng Kông khiến ai cũng bị mê hoặc

Bạn đang xem: Cách làm cá diêu hồng hấp Hồng Kông khiến ai cũng bị mê hoặc tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá hồng hấp Hong Kong là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích chế biến từ cá hồng. Món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa này không chỉ ngon bởi được chế biến từ loại cá đặc biệt có màu trắng hồng, thân không chỉ mỏng mà còn rất thơm mà còn hấp dẫn thực khách bởi cái tên cực “bí mật”. . Món cá diêu ​​hồng hấp Hong Kong này siêu dễ làm.

Bên cạnh các món chiên, xào, om truyền thống của người Hoa, các món hấp ngày càng được phát triển vì sự tiện lợi và tốt cho sức khỏe. Hấp là phương pháp nấu giúp giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng nhất, đặc biệt là canxi, kẽm, phốt pho, kiềm, biotin và các vitamin B, C, B12… do thực phẩm ít chịu tác động trực tiếp của nhiệt. .

Vậy bạn có tò mò về công thức và hương vị của món ăn Trung Hoa “tuyệt phẩm” này không? Khám phá cách bạn có thể thêm nhiều hơn vào menu chính của mình từ NONAZ.

Tham khảo: Cách làm món cá diêu ​​hồng hấp xì dầu ngon

Nguyên liệu để làm món ăn này

Bạn không cần nhiều nguyên liệu để làm món cá hồng hấp kiểu Hồng Kông này, nhưng ít nhất, bạn nên chuẩn bị sẵn tất cả những thứ sau đây.

– 240g cá diêu ​​hồng

– 50g nấm đông cô

– 10 gam gừng tươi

– 20g ớt sừng

– 100g hành lá

– rau mùi ta

– 70g nước tương Hồng Kông

– Muối, đường, mì chính, hạt tiêu, dầu mè, dầu hào và các gia vị khác…

Ảnh: Web Sưu tầm

Tham khảo: Giá cá điêu hồng hôm nay bao nhiêu tiền 1 kg?

Cách làm món cá diêu ​​hồng hấp Hong Kong

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Cá diêu ​​hồng khi mua về bạn cũng làm sạch như bình thường, nhớ cạo sạch hết vảy, vây, mang của cá rồi dùng dao khứa hai bên mình cá. Đó là để gia vị thấm sâu và nhanh hơn khi ướp.

Sau khi sơ chế, ướp với 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa hành tươi băm nhuyễn và một ít gừng tươi băm nhuyễn. Ướp cá theo cách này trong khoảng 15-20 phút để cá thấm đều gia vị.

Trong khi chờ ướp cá, chuẩn bị các nguyên liệu khác:

Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm rồi vắt khô, rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái miếng vừa ăn.

– Tiêu sừng bạn đem rửa sạch với nước, loại bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ.

– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, tước phần thịt thăn, héo úa. Sau khi rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng nhỏ. Riêng phần đầu hành tây, cắt thành khúc dài 3-4 cm.

Với gừng tươi, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi xay nhuyễn.

Bước 2: Tiếp tục cách làm món cá diêu ​​hồng hấp kiểu Hong Kong

Sau khi ướp cá, người ta nhét cả củ gừng tươi vào bụng cá rồi xếp vào đĩa sâu lòng.

Tiếp theo, rắc hết hành lá, ngò rí thái nhỏ và một chút tiêu lên đĩa cá.

Sau đó, bạn rưới xì dầu Hong Kong lên cá. Lượng nước tương tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình, có thể tăng giảm theo khẩu vị mỗi người. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều nước tương sẽ làm món ăn bị mặn và mất đi mùi thơm tự nhiên của cá diêu ​​hồng.

Cuối cùng, dùng giấy bạc bọc kín cả đĩa rồi cho vào xửng hấp khoảng 12 phút. Mục đích của việc bọc giấy thiếc là để cá không bị nứt, vỡ trong quá trình hấp và đảm bảo mỹ quan cho món ăn.

Để biết cá chín hay chưa, bạn chỉ cần dùng tăm nhỏ chọc vào mình. Nếu cá mềm, dễ chọc là cá đã chín. Lúc này, bạn tắt bếp.

Bước ba: Phục vụ

Sau khi tắt bếp, vớt cá ra, rắc thêm ớt băm nhỏ, hành tây chẻ dọc để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Đối với nước mắm, bạn nêm thêm một chút hạt nêm, đường, nước tương Hong Kong và dầu mè. Trộn đều mọi thứ và đổ lên toàn bộ con cá.

Thưởng thức cá hồng hấp Hong Kong

Món cá điêu hồng hấp kiểu Hong Kong này, chỉ cần ngửi thôi, bạn sẽ bị mê hoặc bởi mùi thơm ngọt tự nhiên của cá và các nguyên liệu gia vị khác. Khi nếm thử, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi vị ngọt của nó. Thịt cá tươi ngọt ăn kèm với nước chấm đậm đà và chút gừng cay cay ngấm vào từng thớ thịt sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Hãy tận hưởng thành quả lao động của bạn ngay bây giờ!

Kết thúc

Món cá diêu ​​hồng hấp này bạn có thể cùng cả nhà thưởng thức vào những ngày cuối tuần, ngày lễ, đặc biệt là những ngày gió se lạnh, vừa ấm bụng, thơm ngon, bổ dưỡng lại rất hợp khẩu vị. . Vì vậy, đừng quên ghi lại công thức món cá hồng hấp kiểu Hồng Kông này để bất cứ lúc nào bạn cũng có thể trổ tài đặc sản Trung Hoa này chiêu đãi những người thân yêu nhé. Chúc bạn thành công với món cá diêu ​​hồng hấp Hong Kong và để lại bình luận về thành quả của bạn nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá diêu hồng hấp Hồng Kông khiến ai cũng bị mê hoặc có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá diêu hồng hấp Hồng Kông khiến ai cũng bị mê hoặc bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá diêu hồng hấp Hồng Kông khiến ai cũng bị mê hoặc của website vietabinhdinh.edu.vn