Cách làm cá diêu hồng hấp gừng cay nồng, thơm nức mũi

Bạn đang xem: Cách làm cá diêu hồng hấp gừng cay nồng, thơm nức mũi tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách hấp cá điêu hồng thông thường và cách hấp cá diêu ​​hồng kho gừng chắc hẳn đã quá quen thuộc với mỗi chúng ta. Nếu đã quá quen thuộc với các món hấp cá rô phi, trắm, trắm… thì nay bạn hãy bắt tay vào thực hiện ngay món cá diêu ​​hồng hấp gừng thơm ngon này nhé.

Đúng như tên gọi, món ăn này được làm từ những nguyên liệu bình dân và rất đơn giản. Điều này sẽ giúp bạn không còn ngần ngại đổi món cho cả nhà. Cá diêu ​​hồng hấp gừng là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cực dễ chế biến, là cứu cánh khi bạn đang muốn đổi vị.

Cá Hồng Hấp Gừng Thơm Ngon

Trong tiết trời se lạnh, một đĩa cá nóng hổi, ​​thơm phức sẽ khiến cả nhà dễ chịu và ngon miệng hơn. Vậy còn chần chừ gì nữa, vào bếp ngay thôi nào!

Tham khảo: Giá cá điêu hồng hôm nay bao nhiêu tiền 1 kg?

Nguyên liệu làm món cá hấp gừng

– 1 miếng cá điêu hồng (giá cá hồng hiện nay) (có thể to nhỏ tùy số người và mức ăn của gia đình)

– 1 nhánh gừng tươi

– 200g bông cải xanh

– 100 g bắp cải cắt lát

– 1 củ cà rốt

– 50g nấm đông cô

– 2 quả ớt sừng

– 2 nhánh rau mùi, hành tươi mỗi thứ

– 2 tép tỏi khô và hành tím

– Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu mè, dầu hào, ớt bột

Cách làm Cá diêu ​​hồng hấp gừng

Bước 1: Chuẩn bị hành khô và gừng tươi

Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và ướp cá điêu hồng

Khi mua cá hồng, bạn nên chọn những con cá còn tươi, bơi lội khỏe mạnh, mắt trong suốt, thân có màu trắng hồng. Tuyệt đối không ăn cá chết hoặc cá còn sống, bơi lội chậm chạp, thân nhợt nhạt, mắt trắng và có dấu hiệu sưng phù toàn thân.

Khi mua cá, bạn có thể nhờ người bán làm sạch, nhưng nếu cẩn thận hơn, bạn vẫn nên đem về nhà sơ chế. Bạn chỉ cần loại bỏ vảy, vây, mang và ruột cá. Sau đó, bạn có thể khử mùi cá hồng bằng cách xát muối, giấm, nước cốt chanh hoặc rượu trắng rồi rửa sạch lại với nước.

Khi cá chín, cắt xéo cá, dùng khăn sạch thấm khô, nêm 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe mì chính, 1/2 thìa cafe dầu hào, 1/2 thìa cafe đường. của hạt tiêu. , 1 thìa hành khô băm nhuyễn và nửa lát gừng. Ướp cá theo cách này trong khoảng 15-20 phút để cá thấm gia vị đậm đà từ ngoài vào trong.

Sau khi sơ chế cá, ướp cá với gia vị để cá thơm ngon hơn

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong lúc ướp cá, ngâm nấm đông cô khô vào nước ấm cho nở đều. Sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân nấm và để ra rổ cho ráo nước.

Đối với cà rốt, bạn dùng dụng cụ chuyên dụng để cạo sạch vỏ, sau đó tỉa hoa và cắt thành những khoanh tròn nhỏ.

Bạn rửa sạch các góc của hạt tiêu, dùng mũi dao loại bỏ hạt và thái nhỏ.

Với hành lá, rau mùi, bạn nhặt bỏ ngọn, rửa sạch rồi để riêng. Sau đó cắt phần trên và cắt phần còn lại.

Súp lơ xanh, bông cải xanh các bạn rửa sạch nhiều lần với nước rồi nấu chín, bày ra đĩa.

Bước bốn: Hấp cá hồng

Sau khi ướp cá xong, xếp cá ra đĩa, cho vào xửng hấp trong khoảng 20 phút, đến khi cắm tăm vào thấy cá chín mềm.

Bước 5: Làm hỗn hợp sốt

Trong lúc chờ hấp cá, bạn có thể tranh thủ làm hỗn hợp nước sốt.

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho 1 thìa nước mắm, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 2 thìa nước lọc vào, khuấy đều cho các gia vị tan hết. và hòa quyện vào nhau. .

Tiếp theo bắc nồi lên bếp, đổ hỗn hợp trên vào nồi và đun sôi. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì cho ớt và nấm đông cô đã sơ chế từ trước vào, khuấy đều và đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn Thành Món Cá Hồng Hấp Gừng

Sau khi hấp, để nguyên cá trong xửng hấp, thêm gừng lát, rưới toàn bộ nước sốt đã nấu lên cá. Sau đó, rắc rau mùi, hành lá, chút tiêu, xếp súp lơ và bắp cải xung quanh, hấp thêm 1 phút thì tắt bếp.

Cá diêu ​​hồng hấp gừng ngon không thể cưỡng lại

Tư liệu tham khảo: Cách làm món cá diêu ​​hồng hấp Hong Kong

Bây giờ bạn chỉ việc thưởng thức thành phẩm của mình thôi! Mùi thơm của món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn ngay từ giây phút đầu tiên.

Kết thúc

Một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ đơn giản sẽ trở thành “cứu tinh” của bạn vào những ngày muốn đổi món cho cả nhà nhưng lại đau đầu không biết nấu món gì. Vị ngọt của thịt cá điêu hồng quyện trong nước sốt đậm đà, đặc biệt là vị cay cay của gừng mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác thú vị. Món cá diêu ​​hồng hấp mắm gừng này sẽ càng ngon hơn trong mùa đông lạnh giá!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá diêu hồng hấp gừng cay nồng, thơm nức mũi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá diêu hồng hấp gừng cay nồng, thơm nức mũi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá diêu hồng hấp gừng cay nồng, thơm nức mũi của website vietabinhdinh.edu.vn