Cách làm cá diêu hồng chiên nước mắm ngon giòn thơm nức mũi

Bạn đang xem: Cách làm cá diêu hồng chiên nước mắm ngon giòn thơm nức mũi tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá hồng là loại cá được nhiều người yêu thích bởi thịt nạc, ngọt, ít xương và giá trị dinh dưỡng cao. Nấu cháo cá diêu ​​hồng cho bé đặc biệt phù hợp. Hiện nay, với sự phát triển của ẩm thực, người ta còn chế biến cá hồng theo nhiều cách khác nhau. Món nào cũng có hương vị tuyệt vời làm say lòng thực khách. Cá diêu ​​hồng chiên nước mắm có vị mặn ngọt, ăn kèm với cá thơm ngon sẽ là lựa chọn tuyệt vời nhất cho bữa cơm gia đình.

Cá diêu ​​hồng chiên nước mắm thơm

Nào, hãy cùng chúng tôi học cách làm món cá trê chiên nước mắm thơm ngon, bổ dưỡng để bổ sung vào thực đơn gia đình và cùng chia sẻ với cả nhà nhé.

-> Tham khảo: Cách làm cá diêu ​​hồng chiên giòn để đời

Giá trị dinh dưỡng của cá hồng

Như đã nói ở trên, cá hồng được đánh giá là một trong những loại cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, loại cá này chứa tới 9 loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Đáng chú ý nhất là chất đạm, phốt pho, vitamin B12, selen, kali…

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhấn mạnh, ăn cá hồng thường xuyên có thể giúp tăng cường sức đề kháng, giúp xương chắc khỏe, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, phòng và hỗ trợ nhiều loại bệnh về đường hô hấp và hô hấp. hô hấp, tim mạch, đồng thời giúp cơ thể kiểm soát hàm lượng cholesterol, ngăn ngừa lão hóa…

Cá hồng là loại cá có giá trị tốt và tương đối rẻ nên thường là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con cá hồng nặng khoảng 800g – 1kg
• Tỏi, ớt, chanh vàng
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, bột canh, muối
• Ăn kèm xà lách, ngò và các loại rau ăn kèm…

Cá hồng rất giàu giá trị dinh dưỡng

Chọn mua cá diêu ​​hồng chiên nước mắm

Muốn mua được một con cá điêu hồng tươi, ngoài yếu tố quan trọng nhất là cá phải còn sống, bạn cũng cần chú ý đến một số yếu tố khác như hình dáng, màu sắc…

– Về hình dáng: thân hình thoi, không có dấu hiệu phình to;

Về màu sắc: thịt cá phải mềm và có màu hồng đều, đặc biệt phần cơ bụng phải hồng hào, mắt cá trong suốt, không có màu trắng sữa.

– Về độ đàn hồi: Thịt cá chắc và có độ đàn hồi tự nhiên, nếu ấn lâu quá cũng không bị vỡ thịt.

Ngoài ra còn một số yếu tố khác như mang đều, dính chặt, màu đỏ tươi, nhớp nháp và có mùi tanh.

-> Tham khảo: Giá hồng sấy khô hôm nay bao nhiêu?

Cách Làm Cá Trê Chiên Nước Mắm

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác

– Cá sau khi mua về được làm sạch bằng cách bỏ vảy, vây, đuôi, ruột, bỏ máu cục và mảng trắng. Chà xát thân cá với muối tinh để loại bỏ phần nhớt trên thân cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Nếu cẩn thận, bạn nên ngâm cá vào nước chanh pha loãng hoặc giấm hoặc rượu trắng để loại bỏ phần lớn mùi tanh tự nhiên của cá. Sau đó, rửa lại cá bằng nước sạch rồi cho ra rổ để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô.

– Cá sau khi rửa sạch, dùng dao rạch vài đường ở hai bên mình cá để gia vị ngấm vào cá dễ dàng hơn trong quá trình chế biến.

Tỏi và ớt rửa sạch, thái nhỏ. Lưu ý phải loại bỏ hết hạt trước khi thái.

– Bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ rồi cho 1 thìa nước lọc, nửa thìa đường, 1 thìa nước mắm và hỗn hợp tỏi ớt băm ở trên vào. Sau đó khuấy đều cho đến khi các gia vị được hòa tan hoàn toàn và kết hợp với nhau.

Sơ chế cá điêu hồng trước khi chế biến

Bước 2: Tiến Hành Làm Bánh Bao Chiên Nước Mắm

– Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào và đun ở lửa lớn cho đến khi dầu thật nóng.

– Khi dầu đủ nóng thì cho cá diêu ​​hồng vào chiên từ từ cho vàng đều hai mặt. Lưu ý trong quá trình chiên nên lật cá đều và nhẹ tay để cá không bị nát.

Chiên cá cho vàng đều 2 mặt

– Khi cá chín, vặn nhỏ lửa, cho cá vào chảo nhưng dùng thìa chắt bớt dầu ăn. Sau đó, hỗn hợp nước mắm, đường, tỏi, ớt đã chuẩn bị được rưới lên cá.

– Bạn om cá trên lửa nhỏ, lật cá vài lần để cá ngấm gia vị, đến khi hỗn hợp nước sệt lại thì tắt bếp.

– Cuối cùng bày cá điêu hồng ra đĩa, trang trí đẹp mắt, dùng với cơm nóng, xà lách và ngò rí.

Cá diêu ​​hồng chiên nước mắm thơm

-> Tham khảo: Cách làm món cá diêu ​​hồng hấp xì dầu thơm ngon

Kết thúc

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách chế biến cá diêu ​​hồng kho nước mắm rồi đó. Mùi thơm của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình phải “chảy nước miếng”. Thưởng thức món cá diêu ​​hồng chiên nước mắm khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị ngọt, giòn của cá quyện với mùi thơm nồng của tương ớt và tỏi. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá diêu hồng chiên nước mắm ngon giòn thơm nức mũi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá diêu hồng chiên nước mắm ngon giòn thơm nức mũi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá diêu hồng chiên nước mắm ngon giòn thơm nức mũi của website vietabinhdinh.edu.vn