Cách làm cá chép sốt cà chua nóng hổi ngon cơm, cả nhà khen

Bạn đang xem: Cách làm cá chép sốt cà chua nóng hổi ngon cơm, cả nhà khen tại vietabinhdinh.edu.vn

Tôi có một ao cá chép ở nhà, tôi nên làm gì để nó ngon? Có vườn cà chua vào mùa chín đỏ, tôi chợt nghĩ đến tục cá chép kho cà. Món này nói đơn giản mà làm rất ngon, ăn vào những ngày mưa se lạnh thì quá lãng phí. Hôm nay NgonAZ sẽ mang đến cho các bạn công thức làm món cá chép sốt cà chua vô cùng đơn giản, cá chép được chiên vàng hai mặt rồi rưới sốt cà chua lên.

Mình rất thích món này vì thịt cá trắm ngọt và thơm, chấm với nước mắm chua ngọt. Mời các bạn cùng tham khảo công thức.

>> Tham khảo: Cách Làm Cá Chép om Riềng Ngon

vật liệu cần thiết

Cá chép: 900 gam
Bắp Mỹ: 1 trái
Cà chua: 3
Ớt sừng: 1 quả
Hành tây: 30 gam
Gừng: 1 miếng
Hành lá, thì là: 1 bó
Rượu trắng: 1 chén
Bột cà chua: 1 muỗng cà phê
Nước tương: 1 thìa
Nước chấm: 1 thìa
dầu ăn

Thực hành cá chép sốt cà chua

Bước đầu tiên: sơ chế cá trắm

Khi mua cá trắm ở chợ, bạn nên nhờ người bán cắt khúc, bỏ vảy, bỏ ruột và cắt khúc để tiết kiệm thời gian.

Cá khi mua về rửa sạch, dùng gừng, muối, rượu trắng để khử mùi tanh rồi rửa lại nhiều lần.

Khi cá đã sẵn sàng, để ráo nước. Cho cá vào tô lớn thêm chút muối, tiêu, hạt nêm để cá ngấm gia vị hơn. Nên ướp cá ít nhất 30 phút để món cá sốt cà thành phẩm đậm đà hơn.

Mẹo chọn cá chép tốt: Nên chọn những con cá chép hoạt bát, bơi lội giỏi, màu sắc tươi sáng. Kiểm tra mang cá cũng là một cách để biết cá còn tươi hay không, nếu mang cá có màu đỏ tươi thì nên mua. Nếu mang có màu sẫm hoặc đỏ sẫm, hãy bỏ qua chúng.

Bước hai: Chuẩn bị gia vị khác

Cà chua là loại quả tươi, chín, màu đỏ, mềm, bỏ cuống và thái hạt lựu. Khi ngô mềm, bóc vỏ và dùng dao để tách hạt.

Băm nhỏ hành tây, bóc vỏ và thái lát. Ớt tươi bỏ hạt, thái lát mỏng. Hành lá và thì là bỏ gốc, cắt khúc dài 3cm.

Bước 3: Chiên cá vàng giòn

Để món cá chép sốt cà chua ngon hơn, bạn hãy chiên cá vàng cả hai mặt trước khi sốt.

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho cá xuống chiên. Chúng ta chỉ cần chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng, không quá cháy.

Bước 4: Làm sốt cà chua

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho hành tím vào xào thơm. Khi hành chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho cà chua và ngô vào xào.

Sau khoảng 2 phút, khi cà chua đã mềm, nêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu. Khuấy cho đến khi gia vị được hòa tan trong hỗn hợp.

Khi tương cà sôi, cho 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê tương cà vào khuấy đều trên lửa nhỏ. Cho từ từ cá vào, đảo nhẹ tay để cá thấm gia vị. Khi nước sốt đã đặc lại, nêm nếm gia vị lần cuối, rắc hành lá và thì là rồi tắt bếp.

Thành Phẩm Cá Chép Sốt Cà Chua

Sau khi ăn, gắp cá ra, rưới sốt cà chua lên trên và thưởng thức, nếu thích ăn cay có thể thêm vài lát ớt mỏng để trang trí. Phần cá ngập trong nước mắm chua chua rất thơm, màu đỏ đẹp mắt của cà hòa quyện với màu vàng của bắp. Cá chép sốt cà chua là món ăn dân dã nhưng ngon đến nỗi ai ăn thử cũng mê.

Kết thúc

Đến đây là chúng ta đã hoàn thành xong công thức làm món cá chép sốt cà chua rồi đấy, các bạn thấy nó đơn giản thế nào nhé. Món cá chép ăn nóng sốt cà chua và vừa ăn vừa thổi cơm, ngon vô cùng. Nhiều người nghĩ món này khó làm nhưng khi bắt tay vào làm thì siêu dễ.

Hy vọng công thức trên sẽ mang đến một “hơi thở mới” cho bữa tối của gia đình bạn. Ngoài cá trắm, người ta cũng có thể thay thế bằng nhiều loại cá khác như cá rô phi, cá thu, cá nục… nhưng mình thấy cá chép là ngon nhất.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá chép sốt cà chua nóng hổi ngon cơm, cả nhà khen có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá chép sốt cà chua nóng hổi ngon cơm, cả nhà khen bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá chép sốt cà chua nóng hổi ngon cơm, cả nhà khen của website vietabinhdinh.edu.vn