Cách làm cá chép hấp bia ngon thơm “đánh thức” vị giác, ngon quên lối về

Bạn đang xem: Cách làm cá chép hấp bia ngon thơm “đánh thức” vị giác, ngon quên lối về tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn đang bị lạnh bụng và chán ăn thì cá chép hấp bia là một sự lựa chọn thú vị và hoàn hảo. Cá trắm tươi ngon hấp bia cùng các loại gia vị như sả, ớt để khử bớt mùi tanh. Chỉ mất vài phút nướng cá trong bia, chúng ta có thể cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của món ăn này. Ăn kèm với bát nước mắm gừng chua ngọt ở trên thì tuyệt cú mèo. NgonAZ nhận thấy cách làm cá chép hấp bia cũng rất đơn giản nhưng phải nói là cực kỳ đơn giản. Mời các bạn tham khảo, đảm bảo thành công 100% ngay lần đầu.

Một con cá to ngon, ăn kèm với chút gia vị, đĩa cá chép hấp bia trông sang chảnh chẳng kém gì nhà hàng. Thịt cá mềm ngọt, thơm mùi sả và bia, hòa cùng chút ớt, thưởng thức thôi cả nhà ơi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá chép: 1 con to
Bia: 330ml (1 lon)
Sả: 6 nhánh
Gừng: 20 gam
Bột riềng: 30 gam
Bột nghệ: 10 gam
Hành lá: 30 gam
Hành khô: 30 gam
Thì là: 30 gam
Ớt sừng: 1 quả
chanh: 2
Tỏi băm: 1 nhúm
Các loại thảo mộc phục vụ
Gia vị thường dùng: nước mắm, muối, dầu hào, đường, tiêu…

Cách Làm Món Cá Chép Hấp Bia Wanghuilu Ngon

Bước 1: Làm sạch cá trắm để loại bỏ mùi tanh

Cá trắm mới mua có mùi tanh nồng nên phải sơ chế kỹ. Nếu không, thức ăn sẽ có mùi và vị khó chịu.

Sơ chế cá, cắt mang, cạo vảy, mổ bụng cá rồi làm sạch, chú ý nhẹ nhàng loại bỏ nội tạng cá để tránh làm vỡ mật.

Cho cá vào tô, để ráo nước, rửa sạch lần đầu rồi để ráo nước, thêm chút muối và nước cốt chanh. Làm sạch thân, bụng và miệng cá rồi rửa sạch với nước và rượu trắng. Làm xong cho ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị các gia vị khác

Gừng, để dành một phần nhỏ để chấm. Cắt nhỏ lá sả và đập dập rễ.

Hành trắng thái nhỏ, hành lá để riêng. Cắt hoặc băm nhỏ ớt như mong muốn.

Bước 3: Ngâm cá chép

Để cá thấm gia vị, dùng dao khứa vài đường trên mình cá để cá ngấm gia vị. Cho cá vào tô thêm các loại gia vị như: riềng bột, hành khô, hành tím băm, gừng băm, sả băm, 3 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu. .. trộn đều và ướp cá trong vòng 25 – 30 phút. Thỉnh thoảng bạn có thể lật cá và xoa nhẹ cho cá thấm đều.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể cho một chút dầu điều vào nước ướp cá để cá sau khi hấp sẽ có màu vàng đẹp mắt.

Bước 4: Hoàn Thành Món Cá Chép Hấp Bia

Nêm gia vị xong, chuẩn bị xửng hấp, xếp củ sả băm nhỏ, 1/2 hành lá và thì là vào đáy xửng rồi xếp các lát cá lên trên, đổ bia vào và hấp.

Cá có thể hấp trong 35-40 phút, kích cỡ của cá. Sau khoảng 25 phút hấp, mở nắp và cho phần hành lá và thì là còn lại lên trên mặt cá. Hấp một lúc là ta có cách làm cá trắm hấp bia.

Làm nước chấm cá chép hấp Shenbeer

Cho 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 3 thìa nước lọc, 3 thìa nước cốt chanh vào tô khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo cho gừng, sả, thì là, tỏi băm vào. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt. Vậy là đã có bát nước chấm cá chép hấp bia siêu hấp dẫn.

Kết thúc

Khi cá chín, bạn cho cá ra đĩa và rưới một ít sốt bia lên mình cá để món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà. Nếu phần nước sốt này quá nhiều, mọi người có thể dùng để chấm salad hoặc ăn với cơm. Cách làm món cá chép hấp bia ngon về cơ bản là giống nhau, bạn hãy bớt chút thời gian ghé chợ và vào bếp nhé. Vào những ngày se lạnh như thế này, được cùng gia đình làm một đĩa cá hấp bia nóng hổi thì quả là một điều tuyệt vời. Khi ăn cá chép hấp bia, tôi thường chấm trực tiếp cá vào nước mắm hoặc nước mắm gừng chua ngọt, hoặc đơn giản là chấm với tương ớt.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá chép hấp bia ngon thơm “đánh thức” vị giác, ngon quên lối về có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá chép hấp bia ngon thơm “đánh thức” vị giác, ngon quên lối về bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá chép hấp bia ngon thơm “đánh thức” vị giác, ngon quên lối về của website vietabinhdinh.edu.vn