Cách làm cá chạch xào lăn siêu ngon bất ngờ, ăn đến ngẩn ngơ

Bạn đang xem: Cách làm cá chạch xào lăn siêu ngon bất ngờ, ăn đến ngẩn ngơ tại vietabinhdinh.edu.vn

Chắc hẳn các bạn đã quá quen thuộc với chả giò, gà viên chiên, cá trê chiên thì sao? Đừng lo, NgonAZ sẽ mách bạn 2 cách làm món cá viên chiên thơm ngon đơn giản nhất ai ăn cũng mê.

Cách Làm Cá Chiên Sả Ớt

Cá chiên mềm, thơm và đậm đà vị cá, ăn với cơm trắng rất hấp dẫn. Thêm chút ớt cay nữa là ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400 gam cá
• 3-4 quả ớt
• một ít sả
• 1 củ hành khô
• 1 nhánh gừng
• 1 muỗng cà phê bột cà ri

Phần gia vị:

• Canh
• đường
• nước mắm
• hạt nêm
• tiêu đen
• dầu ăn

Các bước làm món cá chiên sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với cá, bạn đem rửa sạch với chút rượu trắng hoặc muối, nước cốt chanh để loại bỏ phần nhớt. Sau đó rửa sạch. Nhớ bỏ đầu và ruột.

Bóc vỏ và băm nhỏ hành khô. Sả rửa sạch, cắt xéo. Với ớt, bạn cắt đôi và bổ đôi.

Bước 2: Ướp cá

Tiếp theo cho cá vào tô. Sau đó nêm 2 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, một chút ớt bột, 1/2 củ sả, 2 thìa dầu ăn.

– Đảo đều và ướp khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món cá chiên sả ớt

– Sau đó, đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo cho ớt, sả băm nhuyễn và 1 thìa cà phê bột cà ri vào trộn đều cho đến khi sả và ớt dậy mùi thơm.

– Cho cá đã ướp vào xào, đảo nhẹ tay để cá không bị nát. Bạn đun lửa vừa cho đến khi cá săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bày cá chiên sả ớt ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng. Món này đáp ứng yêu cầu khi câu không cần nước, cá giàu.

Cách làm cá viên chiên ngũ vị

Sử dụng thêm một chút ngũ vị hương và các gia vị khác để làm món chả cá chiên cũng mang lại hương vị độc đáo và thú vị, bạn có thể thử nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400 gam cá
• 1 gói ngũ vị hương
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• một số hành lá
• 1 nhánh gừng
• húng quế

Phần gia vị:

• hạt nêm
• tiêu đen
• đường
• nước mắm
• dầu ăn

Các bước sản xuất chả cá ngũ vị

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác

– Đối với cá, bạn có thể loại bỏ hết chất nhờn bằng cách cho thêm muối và một ít nước cốt chanh. Sau đó cạo nó đi một vài lần. Nhớ bỏ đầu và ruột.

– Tỏi, hành bạn băm nhuyễn. Hành lá, gừng bạn làm tương tự. húng quế xắt nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

– Bạn cho cá vào bát. Sau đó cho ngũ vị hương, tiêu đen, hạt nêm, đường, muối, nước mắm vào ướp khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món cá viên chiên ngũ vị

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho cá vào chiên vàng đều các mặt. Sau đó, bạn bật đĩa của riêng bạn.

– Vẫn trên chảo đó, cho tỏi, hành tím băm nhuyễn và hành lá vào xào nhanh tay cho vừa chín tới thì cho ngay cá đã chiên vào. Bạn khuấy đều. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

– Sau đó, nêm một ít lá húng quế thái nhỏ rồi vớt ra.

– Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức ngay cá viên chiên ngũ vị với cơm nóng nhé!

Chọn cá tráp để chiên

Muốn ăn được món cá viên chiên hấp dẫn nhất, khi đi chợ, bạn hãy chú ý những gợi ý chọn mua cá sau đây nhé!

– Bạn chỉ mua thằn lằn tươi sống. Hãy tìm những con cá có đôi mắt trong, sáng và bên trong mang màu đỏ tươi. Dùng tay sờ vào thân cá, thịt cá săn chắc, đàn hồi tốt.

– Bạn chọn màu sắc tỏa sáng. Bóp hậu môn nhẹ nhàng, không đứt, không chảy dịch ruột, sảng khoái và ngon miệng.

– Tuyệt đối không chọn những con kỳ nhông có mắt đục, mang đỏ sẫm, sờ vào thịt cá giòn, mềm và có vị tanh nhưng không có mùi tanh tự nhiên.

Kết thúc

Vậy là bạn đã có 2 cách làm cá viên chiên siêu ngon và hấp dẫn. Không cầu kì và tốn thời gian, công thức mới thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chacha cá vẫn được coi là “nhân sâm dưới nước”, giàu đạm, canxi, vitamin… nên thỉnh thoảng chị em hãy thử sáng tạo món ăn để bồi bổ cho cả nhà nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá chạch xào lăn siêu ngon bất ngờ, ăn đến ngẩn ngơ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá chạch xào lăn siêu ngon bất ngờ, ăn đến ngẩn ngơ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá chạch xào lăn siêu ngon bất ngờ, ăn đến ngẩn ngơ của website vietabinhdinh.edu.vn