Cách làm cá chạch rang muối ăn ngon đến đắm đuối hơn nhà hàng

Bạn đang xem: Cách làm cá chạch rang muối ăn ngon đến đắm đuối hơn nhà hàng tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá rán, cá rán, cá nấu chín sẽ khiến bạn phát ngán. Còn cá vược muối thì sao? Món ăn này giòn, ngon ngọt và hấp dẫn. Đặc biệt khi ăn kèm với dưa leo, rau thơm, chanh, ớt thì còn gì hấp dẫn bằng. Nếu bạn muốn tìm hiểu cách NgonAZ làm cá nướng muối ớt ngon đơn giản, hãy đọc tiếp nhé!

Cách nấu cá với muối và bột mì

Nếu không muốn ồn ào và chờ lâu thì cá nướng muối ớt là một lựa chọn không tồi, đảm bảo hương vị vô cùng hấp dẫn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300 gam cá
• bột chiên giòn
• tiêu đen
• gia vị
• hạt nêm
• bột muối
• Các loại rau thơm như xà lách, dưa leo…

Các bước sơ chế cá vược rang muối

Bước 1: Sơ chế cá

– Đầu tiên, bạn xoa cá với giấm và muối lên mình cá, bóp kỹ cho đến khi hết nhớt. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước. Lấy đầu ra và bên trong.

Bước 2: Ướp cá

– Anh để cho ráo nước. Sau đó cho vào tô lớn. Tiếp theo cho 1 thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu vào.

– Đảo đều và để khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị.

– Tiếp theo cho 3 thìa cafe bột năng vào cá, lắc đều và để khoảng 5 phút cho ngấm.

Bước 3: Tiến hành làm cá điêu hồng rang muối

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho lần lượt châu chấu vào. Chiên cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt, cho đến khi các tấm được thắp sáng.

– Sau đó bày ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó rắc muối bột ra đĩa và dùng ngay với rau thơm, dưa leo và cơm nóng hoặc bún.

Cách Làm Món Cá Vược Mắm Riềng

Để món cá mặn này thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu khác như riềng, sả, tỏi để đảm bảo độ thơm ngon của món ăn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400 gam cá
• 1 củ riềng
• 1-2 nhánh sả
• 1-2 quả ớt tươi
• 1 củ nghệ
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• nước mắm
• Mì
• dầu ăn
• muối tinh

Các bước làm món cá chẽm nướng muối ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, mổ cá, bỏ hết ruột và đầu. Sau đó, gọt vỏ nhiều lần với muối và nước cốt chanh để loại bỏ dầu. Sau đó rửa lại bằng nước ấm khoảng 30 độ để loại bỏ vết dầu.

– Về phần sả, bạn sẽ băm nhỏ 1/2 và tước sợi nhỏ để phi thơm. Tỏi, hành, riềng, ớt rửa sạch, thái nhỏ. Với củ nghệ, bạn cũng cắt nhỏ rồi vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Ướp cá

– Bạn cho cá vào nồi lớn rồi thêm riềng, sả, nghệ, hành, tỏi và một ít nước mắm, mì chính. Trộn đều và ướp khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục với món Cá điêu hồng rang muối sả riềng

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho các xiên thịt vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi vàng và giòn. Tiếp theo, cho món ăn ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

– Vẫn chảo đó, cho sả vào và chiên cho đến khi vàng nâu. Với muối tinh, bạn đem rang.

– Sau đó cho cá, muối và sả vào nồi lắc đều. Cuối cùng, bạn bày cá mè ướp sả ra đĩa và dùng kèm với rau thơm, dưa leo nhé!

Cách chọn cá ướp

Để món cá kho giòn ngon nhất, khi đi chợ rau, bạn nên chú ý chọn cá theo những gợi ý sau:

– Bạn nên mua thằn lằn còn sống, tươi. Chọn những con có mắt trong, long lanh, mang đỏ tươi. Dùng tay sờ vào thân cá sẽ thấy đàn hồi và rắn chắc.

– Thấy màu sắc cá tươi sáng, véo hậu môn không đứt, không chảy máu ruột là cá ngon.

– Không chọn cá có mắt đục, mang đỏ sẫm, thịt nhão, thối, không có mùi tanh tự nhiên.

Chuẩn bị ban đầu cho một chất nhờn sạch

Nhiều chị em sợ nấu cá vì nhiều dầu mỡ. Nhưng đừng lo, vì chúng tôi sẽ mách bạn 4 cách dưới đây:

– Cách 1: Rưới giấm lên mình cá. Khi dầu cá đông lại, dùng dao cạo sạch bên ngoài. Sau đó rửa sạch với nước muối loãng.

– Cách 2: Dùng tro bếp cạo dọc thân cá nhiều lần cho đến khi thân cá sạch thì rửa lại bằng nước sạch.

– Cách 3: Bạn có thể kiếm tre hoặc lá chuối bên cạnh cá. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.

– Cách 4: Tưới cá bằng nước đun sôi khoảng 60-70 độ C, nhớ không dùng nước đun sôi già để nấu thịt. Sau đó dùng dao lam cạo sạch phần nhớt trên mình cá. Tiếp theo, rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc nước cốt chanh.

Kết thúc

Vậy là bạn đã có trong tay 2 cách làm cá nướng muối ớt siêu hấp dẫn. Nào, hãy cùng học cách chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá chạch rang muối ăn ngon đến đắm đuối hơn nhà hàng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá chạch rang muối ăn ngon đến đắm đuối hơn nhà hàng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá chạch rang muối ăn ngon đến đắm đuối hơn nhà hàng của website vietabinhdinh.edu.vn