Cách làm bún xào hải sản ngon ngọt mới nghe đã thấy mê

Bạn đang xem: Cách làm bún xào hải sản ngon ngọt mới nghe đã thấy mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu được bình chọn, hải sản Chow Mein chắc chắn sẽ đứng đầu danh sách những món ăn được yêu thích nhất. Tôi không thể cưỡng lại ý nghĩ về tôm và mực giòn ăn kèm với bún mềm và mặn. Nếu bạn muốn biết cách làm mì xào hải sản ngon nhất thì đừng bỏ qua công thức dưới đây nhé.

Thực hành mì xào hải sản

Không cần quá vất vả, bạn cũng có thể học cách làm món miến xào hải sản đơn giản mà ngon. Cùng vào bếp trổ tài nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

150g miến khô
200g tôm sú
200g nước mực
150g hoa hồi
50g cà chua bi
1/3 ớt chuông vàng
2 củ hành tím xắt nhỏ
củ hành
6 tép tỏi băm
2 nhánh rau mùi
1 thìa cà phê nước cốt chanh
2 muỗng canh nước tương
3 muỗng canh dầu ăn
Muối
đường
tiêu đen
bột ngọt

Các bước làm mì xào hải sản

Bước 1: Sơ chế và ướp tôm, mực

– Đầu tiên, bạn dùng tôm mua về ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch với nước. Tôm bỏ đầu, rút chỉ đen, bóc vỏ. Dùng dao xẻ dọc lưng tôm.

Mẹo rút lưng tôm nhanh: – Đếm ngược từ đuôi đến rãnh thứ 2 nối 2 phần vỏ tôm, dùng tăm chọc từ vị trí này. Sau đó kéo nhẹ sợi chỉ đen để rút chỉ tôm ra. – Thay vì dùng dao rạch lưng tôm, bạn dùng tăm chọc vào đầu tôm thấy đường chỉ đen là được. Nhẹ nhàng kéo sợi dây màu đen này bằng tay và bạn đã hoàn thành.

– Mực các bạn lấy phần râu mực ra khỏi thân mực, rút túi mực ra. Sau đó, bạn cắt bỏ mắt mực, răng mực ở phần gân mực rồi rửa sạch với nước hoặc ngâm nước muối 2-3 lần. Cắt mực theo độ dày phù hợp bằng dao.

– Tiếp theo cho mực vào ướp, nêm 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 3 nhánh tỏi băm, 1/2 củ hành tím, 1 thìa nước cốt chanh. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước hai: Chuẩn bị các giấy tờ còn lại

– Rửa sạch với thì là, cà chua bi và ớt xanh.

– Dùng dao cắt hoa hồi thành từng lát mỏng. Cắt mỏng 1/3 quả ớt chuông vàng.

– Đối với cà chua bi, dùng dao cắt đôi.

Đối với hành tây, bạn dùng dao băm thật nhỏ.

Bước ba: Chuẩn bị bún

– Miến khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

– Tiếp theo cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt vào tô bún. Đảo đều cho ngấm gia vị.

Bước 4: Chiên hải sản

– Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Thêm ¼ củ hành tím băm nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp đến cho tôm và mực đã ướp vào xào khoảng 4-5 phút trên lửa lớn rồi vớt ra.

Bước 5: Xào rau củ

– Bạn vẫn dùng chảo để chiên hải sản, thêm 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm 1 tép tỏi băm nhỏ và 1/4 hành tím băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

– Sau đó, cho hoa hồi, ớt chuông, cà chua bi và hành tây vào chảo xào lửa vừa cho đến khi tỏi vừa chín tới.

Bước 6: Hoàn thành món miến xào hải sản

– Đợi tỏi chín thì cho mì và hải sản vào xào thêm khoảng 4-5 phút thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bày mì xào hải sản ra đĩa, rắc chút tiêu và 2 nhánh rau mùi, dùng kèm.

Miến xào hải sản là sự kết hợp giữa tôm, mực giòn ngọt và các loại rau củ tươi ngon, bổ dưỡng.

Chọn chow mein hải sản ngon

mua tôm ngon

Với mì xào hải sản, dùng tôm sú sẽ ngon hơn.

Chọn tôm có vỏ trong suốt, có chân dính liền với thân. Thịt tôm cũng đàn hồi chứ không béo lạ thường. Các khớp thân tôm linh hoạt, không bị lệch, đầu tôm và thân tôm dính chặt vào nhau.

– Tránh tôm nhớt, thân tròn. Khi bạn lướt ngón tay trên vỏ tôm, nó trông có sạn.

mua mực tươi

– Bạn chọn những con mực tươi có màu nâu sẫm, không nhợt nhạt. Cơ thể màu trắng sữa, da thường bóng.

– Chọn những con mực tươi, mắt trong, nhìn rõ cả con. Nếu mắt mực bị vẩn đục là mực không còn tươi.

– Chọn những con mực còn nguyên xúc tu, chắc. Các tua mực được dán vào đầu. Nếu nó mềm và bong ra dễ dàng, mực đã bị thối.

– Chọn mực tươi, thịt mực săn chắc, không quá dính. Không nên chọn mực đã mềm và có mùi ôi thiu.

mua ớt ngon

– Ớt chuông nên chọn loại có bề mặt bóng, nhẵn, vỏ và cuống dày. Mua những quả nặng trên tay và có màu sắc rực rỡ là ớt chuông giàu chất dinh dưỡng.

– Không chọn những quả ớt chuông mềm, cầm không chắc tay, bị dập, nứt, hư.

– Ớt chuông nên mua ở những cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc.

Kết thúc

hoàn thành! Cách làm mì xào hải sản quá đơn giản. Không những vậy hương vị còn vô cùng hấp dẫn, ai ăn rồi cũng mê. Cùng trổ tài chiêu đãi cả nhà nào!

Bạn thấy bài viết Cách làm bún xào hải sản ngon ngọt mới nghe đã thấy mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bún xào hải sản ngon ngọt mới nghe đã thấy mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bún xào hải sản ngon ngọt mới nghe đã thấy mê của website vietabinhdinh.edu.vn