Cách làm bò nướng ngói dân dã, đơn giản mà thơm ngon quên lối về

Bạn đang xem: Cách làm bò nướng ngói dân dã, đơn giản mà thơm ngon quên lối về tại vietabinhdinh.edu.vn

Ngoài bò nướng đá thì cách làm bò nướng ngói cũng phải khiến nhiều người phải trầm trồ, cách làm tuy đơn giản nhưng không thể cưỡng lại được.

Tất cả các món ngon từ thịt bò, đặc biệt là món bò nướng ngói cao cấp luôn là sự lựa chọn của nhiều người, bởi vị ngọt tự nhiên của thịt bò luôn có sức hấp dẫn kỳ lạ đối với vị giác.

Cuối tuần nhàn nhã, cả nhà ngồi quây quần bên bếp nướng nhỏ, vừa ăn vừa nướng thịt thì quá tuyệt. Nếu bạn không thể làm món bò nướng đơn giản nhất tại nhà thì hãy vào bếp chế biến ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500g thịt bò

– 2 nhánh sả

– 2 quả chuối xanh

– 2 quả dưa chuột

– 2 quả khế

– Rau răm, tía tô 300g

– 500g bún tươi

– 2 muỗng cà phê tỏi băm

– 1 muỗng cà phê ớt băm

– 2 muỗng bechamel

– 2 quả cà tím

– 100g đậu bắp

– 10 gram bánh

– 20ml dầu ăn

– Gia vị: 1/2 thìa cà phê đường trắng, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 10ml nước mắm ngon, 5g sa tế…

Chọn mua thịt bò nướng ngói tươi ngon

Thịt bò là nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống, nhưng có rất nhiều loại thịt bò, thậm chí có cả thịt bò giả làm từ thịt lợn. Vì vậy, khi chọn mua thịt bò, bạn cần cân nhắc thật kỹ để có được những miếng thịt bò tươi ngon nhất cho cả gia đình thưởng thức.

Khi mua thịt bò, có một số mẹo sau: – Thịt bò nên được cắt thành từng miếng nhỏ và không nhẵn (trừ bò cái tơ), mềm và có màu đỏ tươi, gân trắng, mỡ vàng tươi. – Tuyệt đối không mua những miếng thịt bò sần sùi, cứng và quá nhẵn. – Dùng tay miết nhẹ vào miếng thịt bò, nếu thấy miếng thịt bò dính vào tay, có độ đàn hồi tốt và không có mùi hăng là được. – Thịt bò ngon nhất là thịt bò tái hoặc thịt bò mềm, vì thịt thường mềm và ngon hơn. – Tuyệt đối không mua thịt bò có màu xanh nhạt, giữa các thớ thịt sẽ xuất hiện những đốm trắng tròn (thường là sán, sên…), ngoài ra có màu đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, xương vàng. , thịt có độ đàn hồi kém, bề mặt thịt bò nhão và dính cũng không thích hợp để mua, có thể là thịt bò bị bệnh hoặc thịt bò hư hỏng.

Tốt nhất bạn nên mua thịt bò ở những cửa hàng có thương hiệu để đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả gia đình.

Cách làm bò nướng ngói đặc biệt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cà tím, đậu bắp bạn rửa sạch rồi thái cà tím thành miếng vừa ăn, đậu bắp cắt đôi. Khi chín, cho cà tím và đậu bắp vào tô, ướp với 1-2 thìa sa tế, 2 thìa đường khoảng 15 phút. Lưu ý phần sa tế có thể tăng giảm tùy theo khả năng ăn cay của bạn và gia đình. Ngoài ra, sau khi thêm gia vị, nó cần được lắc đều.

Sả bạn cạo bỏ lớp vỏ già, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc ngắn dài khoảng 4 cm.

Chuối bóc vỏ, xắt lát mỏng rồi ngâm với nước muối loãng cho bớt thâm nhựa. Bạn ngâm khoảng 15 phút thì rửa sạch lại với nước và vớt ra rổ để ráo.

Đối với dưa chuột, bạn có thể gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn theo hình dạng tùy thích.

Đối với khế rửa sạch, thái lát mỏng.

Húng quế và rau mùi bạn nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò tươi sau khi mua về bạn không cần sơ chế quá nhiều mà chỉ cần rửa sạch với nước muối nhạt để khử mùi tanh tự nhiên rồi rửa lại với nước sạch, thái thành những lát mỏng vừa ăn.

Sau khi thái mỏng, bạn cho thịt bò vào tô, nêm 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 thìa tỏi băm rồi trộn đều. Truyền trong khoảng 15 phút.

Ngoài ra, cách nướng thịt bò này còn có thể ướp với một ít chao để món ăn có mùi thơm đặc trưng hơn.

Bước 3: Tiến hành làm nước sốt

Chuẩn bị một bát nhỏ, cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm và 1 thìa ớt băm vào, khuấy đều cho các gia vị tan và quyện vào nhau. Thêm nước sốt thịt bò nướng một lần và bạn đã hoàn thành.

Bước 4: Nướng Bò Trên Ngói

Bạn sử dụng gạch, rửa sạch và để khô. Sau đó đốt một ít than hồng và đặt gạch lên bếp than hồng.

Khi nướng, rưới một ít dầu ăn lên vỉ rồi xếp thịt bò, cà tím, sả, đậu bắp lên vỉ nướng. Bạn có thể nướng một lần và thưởng thức trên đĩa, hoặc chỉ nướng và ăn nóng.

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã thực hiện xong món bò nướng ngói rồi, quá đơn giản phải không nào.

Món ăn thơm ngon, đậm đà, mềm, lạ miệng, được chế biến theo công thức rất đặc biệt này sẽ là món ngon cuối tuần tuyệt vời cho bạn và gia đình. Chúc các bạn thành công với món bò nướng lá lốt để cùng người thân thưởng thức nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm bò nướng ngói dân dã, đơn giản mà thơm ngon quên lối về có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bò nướng ngói dân dã, đơn giản mà thơm ngon quên lối về bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bò nướng ngói dân dã, đơn giản mà thơm ngon quên lối về của website vietabinhdinh.edu.vn