Cách làm bắp cải xào trứng vừa ngọt thơm dễ ăn ai cũng thích

Bạn đang xem: Cách làm bắp cải xào trứng vừa ngọt thơm dễ ăn ai cũng thích tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách làm bắp cải xào trứng rất đơn giản nhưng chế biến sao cho ngon nhất thì không phải ai cũng biết.

Bắp cải là loại rau phổ biến trong cuộc sống. Món chay dễ làm này có vị ngọt độc đáo được nhiều người yêu thích. Tuy không nhiều món ăn sử dụng bắp cải làm nguyên liệu chính nhưng hầu hết các món ăn sử dụng bắp cải làm nguyên liệu chính đều có sức hấp dẫn riêng và được nhiều người yêu thích trong bữa ăn hàng ngày.

Chẳng hạn như bắp cải luộc, bắp cải xào cà chua, bắp cải xào thịt, bắp cải xào trứng, bắp cải hấp, bắp cải nấu canh chua… nhưng đều giàu chất dinh dưỡng và sẽ luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn. gia đình.

Giờ thì cùng vào bếp thử công thức bắp cải chiên trứng nhé!

vật liệu cần thiết

• 500g bắp cải
• 3 quả trứng vịt
• 50 g hẹ, băm nhỏ hoặc thái nhỏ
• 1 muỗng cà phê dầu hào
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê mì ống
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1/2 muỗng cà phê gia vị
• Dụng cụ cần có: Dao, Thớt, Bếp, Chảo, Rổ…

• Cải muối là loại cải tiện với các lớp lá đan xen chặt chẽ với nhau;
• Bắp cải ngon thường dày và nhỏ khi cuộn, mặt trên không mở ra mà khép lại;
• Chú ý đến màu sắc khi mua bắp cải, nên mua những cây bắp cải có màu trắng sáng (bắp cải trắng) hoặc tím đậm (bắp cải tím), lá cứng và giòn, không bị mềm và thối;
• Không bao giờ mua bắp cải bị nứt lõi, lá vàng và những chỗ bắt đầu thối rữa.

Thực hành món bắp cải xào trứng

Bước 1: Sơ chế bắp cải

Bắp cải tươi mua về, rửa với nước cho sạch lớp đất bên ngoài rồi cắt đôi, dùng dao thái thành những sợi nhỏ vừa ăn. Sau khi cắt cải thảo, bạn cho tất cả vào nước muối nhạt ngâm khoảng 10-15 phút cho sạch bụi bẩn. Sau khi thái đem rửa sạch với nước 1-2 lần rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Đánh tan nước trứng trước khi chiên

Bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, đập 3 quả trứng vịt đã sơ chế vào đó. Sau đó, cho khoảng 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu xay và 50g hành tím băm nhỏ vào, dùng đũa hoặc phới lồng đánh tan hỗn hợp trứng và hành. và loại gia vị này.

Bạn đánh đến khi trứng vịt tan hết, trộn với hành lá, gia vị đã hòa tan tạo thành hỗn hợp trứng đồng nhất thì dừng lại.

Bước 3: tiếp tục làm bắp cải xào trứng

Đầu tiên, bạn bắc chảo dầu lên bếp, chỉ nên cho khoảng 1 thìa dầu ăn thôi nhé, nếu không món xào của bạn sẽ ngấy vì nhiều dầu. Sau đó, bạn vặn nhỏ lửa và đun nóng chảo dầu ở lửa vừa, không để lửa quá nóng sẽ dễ làm dầu bị cháy.

Khi dầu trong chảo hơi sôi thì cho tỏi đã sơ chế trước vào đảo đều. Bạn phi tỏi như vậy cho đến khi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng.

Tiếp theo, cho bắp cải đã sơ chế ở bước 1 vào chảo cùng với tỏi, đảo đều và xào cho đến khi bắp cải bắt đầu mềm và xẹp xuống. Lúc này bạn nêm luôn 1 thìa cafe dầu mè, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe mì chính và 1 thìa cafe dầu hào. Hoặc bạn có thể nêm nếm theo ý thích của mình.

Sau khi nêm gia vị xong, tiếp tục cho bắp cải vào xào khoảng 2 phút để bắp cải thấm vị ngon, thơm và đậm đà.

Tiếp theo, cho trứng vịt đã đánh tan, hành lá và gia vị vào nồi bắp cải xào, tiếp tục xào cho đến khi trứng và bắp cải chín.

Chú ý không xào quá lâu vì sẽ làm cải mềm quá, ăn không ngon. Cả bắp cải và trứng đều được nấu chín và trộn với nhau để tạo thành món trứng cuộn bắp cải tiêu chuẩn.

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm bắp cải xào trứng cực đơn giản và nhanh chóng tại nhà rồi. Dù bận rộn đến đâu, chỉ với 15 phút thời gian, bạn vẫn có thể trổ tài khiến mọi người hài lòng với bữa cơm hàng ngày.

Kết thúc

Xào xong, bạn cho tất cả bắp cải xào ra đĩa, rắc tiêu và hành lá lên trên, không chỉ giúp tăng màu sắc mà còn dậy mùi cho món ăn này.

Vị ngọt của bắp cải và vị béo của trứng, bắp cải xào trứng không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn vô cùng bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công với món bắp cải xào trứng đơn giản này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm bắp cải xào trứng vừa ngọt thơm dễ ăn ai cũng thích có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bắp cải xào trứng vừa ngọt thơm dễ ăn ai cũng thích bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bắp cải xào trứng vừa ngọt thơm dễ ăn ai cũng thích của website vietabinhdinh.edu.vn