Cách làm bắp bò ngâm nước tương ngon hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm bắp bò ngâm nước tương ngon hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Dưa cải bắp bò luôn là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là những người thích nhậu. Có nhiều cách làm dưa cải, nhưng phổ biến nhất là cách ngâm thịt bò với nước tương. Món ăn có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị. Sự kết hợp này tạo nên những lát thịt bò vừa giòn, vừa mềm, ngon đến khó cưỡng.

Hãy cùng theo dõi bài viết này để xem món bò sốt vang mà các bà nội trợ thường làm có khó không nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò: 1 kg
Gừng: 1 miếng
ớt: 2
quế: 2 nắm
Vậy: 2 đầu
Sả: 1 cái
Ngũ vị hương: 1 gói
Gia vị: đường phèn, rượu trắng, tiêu, muối trắng, xì dầu, hắc xì dầu…

Cách làm sốt thịt bò

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Rửa sạch thịt bò với nước muối nhẹ. Cắt miếng dài 4cm hoặc 5cm.

Sau đó cho vào tô, nêm chút muối trắng và tiêu. Khuấy đều, sau đó bọc bằng bọc nhựa. Làm lạnh qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cẩn thận, bạn có thể rửa hoa hồi và hoa mộc qua bằng nước ấm, nếu trong quá trình phơi có bụi bẩn, bạn có thể loại bỏ lớp bụi bẩn bên ngoài.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc mỏng tùy thích.

Rửa sạch ớt, cắt bỏ cuống và để khô.

Bước 3: Pha nước ngâm

Cho hoa hồi, quế chi, ngũ vị hương vào nồi sắc cùng lượng nước vừa đủ. Lưu ý đây là nước dùng để ngâm thịt bò nên bạn hãy đong thật kỹ để đảm bảo lượng nước trong thố thủy tinh vừa đủ ngâm 1kg thịt bò.

Thêm 4 muỗng canh nước tương nhạt, 6 muỗng canh nước tương đậm, 3 viên đường phèn và 3 muỗng canh rượu trắng.

Đặt nồi nước ngâm lên bếp. Đun sôi cho đến khi các thành phần được hòa tan.

Tắt bếp và để nồi nước ngâm nguội hoàn toàn.

Bước bốn: Nấu thịt bò

Lấy thịt bò đã ướp gia vị ra khỏi tủ lạnh qua đêm. Cho gừng, sả, quế, hồi vào nồi nước đun sôi. Thông thường, đối với một miếng bít tết vừa, sẽ mất khoảng 30 phút để đun sôi.

Bạn có thể dùng đũa nhỏ xiên vào thịt bò để xem thịt bò trong nồi của mình đã chín chưa. Nếu xiên dễ dàng là thịt bò đã chín và mềm.

Khi thịt bò chín vớt ra tô nước đá nhỏ. Để khoảng 2 phút. Bằng cách này, thịt bò sẽ nhanh nguội, có độ giòn nhất định và màu sắc đẹp mắt.

Bước 5: Ngâm thịt bò

Lấy một chiếc bát thủy tinh sạch, khô và lau sạch bằng khăn sạch.

Cho thịt bò vào tô. Cho gừng, ớt, tỏi đã sơ chế vào tô.

Đổ từ từ nước dùng bò đã nguội vào tô sao cho thịt bò ngập hoàn toàn trong nước. Nếu bắp hơi lồi ra thì dùng một đoạn tre ép bắp xuống.

Đậy nắp và bảo quản nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh.

Bước 6: Thưởng thức Bò sốt xì dầu

Sau khi ngâm từ 4 đến 5 ngày là thịt bò sốt vang có thể dùng được. Khi ăn, cắt thịt bò thành từng lát mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị một đĩa dưa leo, rau sống và một bát nước mắm tỏi ớt.

Những lưu ý khi làm mắm bò hóc

Cách làm bò sốt vang tưởng chừng rất đơn giản nhưng để thực sự chấm điểm 10 cho món ăn này thì không hề đơn giản chút nào. Hãy ghi nhớ một số điều nên và không nên làm để giữ chất lượng thực phẩm của bạn ở mức tốt nhất:

Đảm bảo cả nước ngâm và ngô luộc đều nguội trước khi cho vào lọ.
Nước ngâm phải ngập hoàn toàn nguyên liệu.
Ngâm ở nhiệt độ phòng trong khoảng 4 ngày, sau đó cho vào tủ lạnh để kéo dài thời hạn sử dụng lên đến 10 ngày.

Kết thúc

Bò sốt tương (xì dầu) là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với thịt bò mềm và nước tương đậm đà. Món này ăn với cơm hoặc làm món ăn kèm trong các bữa tiệc đều rất tuyệt. Hi vọng cách làm bò sốt xì dầu trong bài viết sẽ hữu ích với bạn. Hơn nữa, đừng bỏ lỡ bất kỳ món ngon nào từ (ngonaz). Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm bắp bò ngâm nước tương ngon hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bắp bò ngâm nước tương ngon hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bắp bò ngâm nước tương ngon hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn