Cách làm bao tử cá basa xào sa tế cay ngọt hấp dẫn vô cùng

Bạn đang xem: Cách làm bao tử cá basa xào sa tế cay ngọt hấp dẫn vô cùng tại vietabinhdinh.edu.vn

Có rất nhiều cách chế biến bao tử cá ba sa thơm ngon, hấp dẫn mà có thể bạn chưa biết. Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn công thức làm món Bụng Cá Basa Chiên Giòn, Cay nơi đầu lưỡi, nhai chậm rãi.

Bao tử cá ba sa có đặc điểm thịt giòn, ngọt và đậm đà. Thêm vị cay cay của sa tế tê tê sẽ khiến món ăn này càng thêm đặc sắc. Không chỉ là món ăn ngon, bao tử cá tra còn là món ăn bổ dưỡng, chứa nhiều chất đạm và chất béo thiết yếu.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chả cá basa: 200gr
sa tế
Hành tây: 1 củ
Hành lá: 4-5 nhánh
Tỏi: 1 củ
Gừng tươi: 1 miếng
Gia vị, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, giấm (hoặc rượu trắng), tiêu, dầu ăn, dầu hào.

Cách Làm Bụng Cá Basa Chiên Sa Tế

Bước 1: Chuẩn bị chả cá

Để món ăn được ngon và bổ dưỡng nhất, bạn nên mua thịt basa tươi, thịt cò có màu đỏ tươi thay vì sử dụng thịt ba chỉ đông lạnh đóng gói sẵn. Xử lý như sau:

Cá viên sau khi mua về nếu chưa được lật ra thì dùng ngón tay lật kỹ mặt trong của từng viên cá.
Rửa sạch mướp với nước và bóp với chút muối.
Tiếp theo, bạn đập dập và băm nhuyễn củ gừng. Cho gừng băm nhuyễn và 1 thìa rượu trắng (hoặc giấm) vào chả cá khoảng 1-2 phút để chả cá ra bớt chất nhờn và mùi tanh.

Rửa bao tử cá tra với nước sạch 2-3 lần rồi cho ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ cuống rồi thái múi cau. Cẩn thận để hành không bị cay, cho hành vào nồi nước có pha chút muối, cho hành xuống đáy. Tiếp theo, ngâm hành trong nước khoảng 10 phút để hành không bị hăng.

Hành lá nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc dài 2 cm.

Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp bụng cá tra

Bạn chuẩn bị một tô lớn để ướp bao tử cá basa. Cho lòng cá và 2 thìa sa tế (có thể tăng lượng sa tế nếu ăn cay), 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào.

Bao tử cá tra trộn đều gia vị rồi để ráo nước, để ngấm 10-15 phút.

Bước 4: Cách Làm Bụng Basa Sa Tế

Đặt chảo lên bếp trên lửa lớn. Thêm 2 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau khi phi thơm tỏi, cho cá basa viên đã ướp vào xào chung. Đảo liên tục trên lửa lớn cho đến khi bao tử cá bắt đầu se lại thì cho hành tây vào xào cùng.

Hành và chả cá chín thì cho hành vào đảo cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Cho lòng cá tra chiên ra đĩa, rắc thêm chút tiêu là xong.

Nên ăn cơm trắng hoặc uống chút bia, rượu khi còn nóng.

Hỏi Cá Basa Viên Chiên Sa Tế

Thành phẩm chả cá ba sa chiên cần đạt các yêu cầu sau:

Hãy cùng tham khảo màu sắc hài hòa khi kết hợp giữa màu đỏ tươi của sa tế, màu trắng trong của hành phi và màu xanh tươi của hành lá. Mùi thơm của món ăn xộc vào mũi, kích thích vị giác.
Chả cá chín đều, gia vị vừa phải, cay nơi đầu lưỡi nhưng nhai chậm thấy giòn, nhiều thịt và ngọt.
Hành vừa chín tới, miếng không bị nát, có vị ngọt tự nhiên, không cay.

Kết thúc

Cách làm món Cá Basa chiên sa tế rất đơn giản phải không các bạn. Từ những nguyên liệu dễ tìm đến công thức ngắn gọn, dễ thực hiện chắc chắn sẽ giúp bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng hơn mỗi ngày. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm bao tử cá basa xào sa tế cay ngọt hấp dẫn vô cùng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bao tử cá basa xào sa tế cay ngọt hấp dẫn vô cùng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bao tử cá basa xào sa tế cay ngọt hấp dẫn vô cùng của website vietabinhdinh.edu.vn