Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc than hoa và nướng chảo giòn ngon

Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc than hoa và nướng chảo giòn ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Ngoài bánh tráng trộn thơm ngon, bánh tráng nướng cũng là món ngon dành cho mọi lứa tuổi, mọi kích cỡ. Món “dim sum” giản dị này tuy đơn giản nhưng đậm đà, ăn một lần là mê ngay. Phương pháp nướng bánh tráng kết hợp hoàn hảo các hương vị cay, mặn, ngọt và chua đã khiến món ăn nổi tiếng này nổi tiếng khắp thế giới. Hôm nay chúng ta cùng vào căn bếp nhỏ học cách làm bánh tráng chấm nước mắm nhé!

Cách Làm Bánh Tráng Nướng Nước Mắm

Mắm ruốc là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: mắm kho tộ, mắm ruốc chiên sả ớt… Còn cách làm bánh tráng mắm ruốc thì sao nhỉ? Bạn đã bao giờ thắc mắc về sự kết hợp tuyệt vời này chưa?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà: 2 quả
• Tôm khô: 50g
• Thịt heo nạc xay: 100 gram
• Nước mắm: 50ml
• Bánh tráng: 2 cái
• Hành tím: 1 củ lớn
• Sả: 1 nhánh
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị khác: dầu ăn, tương ớt
• than nướng

Cách làm bánh tráng nướng nước mắm

Bước 1: Tôm khô ngâm nước ấm 15 phút rồi rửa sạch, để ráo. Băm nhỏ hành tím, hành tím, tỏi bóc vỏ, sả Bóc bỏ vỏ ngoài rồi băm nhuyễn tỏi, hành, sả.

Bước 2: Phi thơm một ít tỏi rồi cho da tôm vào chảo đã nướng sẵn, sau khi da tôm chuyển sang màu vàng thì cho vào cối giã nhuyễn.

Tiếp tục đun nóng dầu, cho hành vào phi thơm, cho thịt bằm vào nồi, khi thịt săn lại và chín dần thì cho hành lá thái nhỏ vào, bày ra đĩa.

Sả cho vào nồi khác, cho nước mắm vào xào khoảng 2 phút, có thể cho chút đường để nước mắm dịu.

Bước 3: Chuẩn bị than để nướng, khi thấy than hồng thì cho vỉ nướng lên, cho bánh tráng vào và lật các nguyên liệu trên mặt bánh tráng.

Đầu tiên là thịt bằm, hành lá xắt nhỏ, tôm khô, nước mắm sả, sau đó cho trứng vào, phết đều trứng lên mặt bánh và nướng đến khi bánh vàng giòn thì dùng đũa gập đôi bánh tráng lại và thưởng thức. … Bạn có thể mưa phùn món ăn này. Ăn kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise cho đậm đà.

Cách nướng chảo Pancake

Bạn đã bao giờ nghĩ rằng chúng ta có thể tự học làm bánh tráng chưa? Không có bếp than mà muốn nướng bánh tráng thì phải làm sao? Hãy để chúng tôi làm theo cùng!

vật liệu cần thiết

• bánh tráng
• phô mai
• bơ
• trứng cút
• Lạp xưởng
• Ba chỉ lợn khô
• thịt băm
• củ hành
• hành tím
• tôm khô
• Gia vị: tương ớt, muối, đường, hạt nêm…

LƯU Ý: Lượng nguyên liệu cần thiết sẽ tùy thuộc vào nhu cầu cá nhân và khẩu phần ăn. Vì vậy, bạn nên sắp xếp sao cho phù hợp nhất. Ngoài ra, những nguyên liệu mình chuẩn bị ở trên chỉ là gợi ý, bạn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị.

Các bước sản xuất bánh tráng nướng

Bước 1: Hẹ rửa sạch, thái khúc nhỏ. Lạp xưởng cắt nhỏ, tôm khô ngâm nước, để ráo.

Cho thịt xay cùng hành tím vào xào thơm, khi thịt gần chín nêm chút tiêu, hạt nêm, đường, muối, hạt nêm rồi tắt bếp.

Bước 2: Dùng chảo này để nướng bánh tráng, bắc chảo chống dính lên bếp, đợi chảo thật nóng thì cho bánh vào, vặn lửa nhỏ nhất để bánh không bị cháy.

Phết một lớp bơ mỏng lên bánh tráng, cho thịt bằm, tôm khô và hành lá cắt nhỏ vào giữa.

Khéo léo để các khoảng trống giữa các viên bánh, đập trứng ra, thêm 2-3 quả trứng cút rồi phết đều nguyên liệu lên mặt bánh. Thêm vài lát lạp xưởng sẽ hấp dẫn hơn, mình thích để nguyên cả thịt bò với thịt khô.

Sau khi bánh tráng nướng đã giòn, bạn gập đôi bánh lại, rưới tương cà, tương ớt và sốt mayonnaise lên trên và thưởng thức.

Bánh tráng nướng bao nhiêu calo?

Bánh tráng có bao nhiêu calo và ăn nhiều bánh tráng có béo không, đây là câu hỏi mà rất nhiều người muốn biết. Vậy hãy cùng tham khảo những thông tin dưới đây để biết câu trả lời.

Về cơ bản, bánh tráng nướng sẽ có lạp xưởng, sườn, bơ, trứng, thịt bằm… Bản thân bánh tráng cũng là tinh bột nên chứa rất nhiều calo, trung bình một miếng bánh tráng nướng chứa khoảng 380 calo – tương đương với lên đến 380 calo. 2 bát cơm. Do đó, ăn quá nhiều bánh tráng nướng sẽ ảnh hưởng đến cân nặng của bạn. Bạn chỉ nên ăn một tờ bánh tráng mỗi tuần.

Kết thúc

Ở ba miền Bắc-Trung-Nam, đâu đâu cũng có bánh tráng cháy. Mỗi nơi có một nguyên liệu, hương vị và cách làm riêng nhưng nhìn chung cách làm bánh tráng cháy vẫn có một điểm sáng thu hút thực khách.

Bạn có thể thực hiện cách làm bánh tráng mắm ruốc trên đây tại nhà và mời người thân, bạn bè cùng thưởng thức. Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể tận dụng chảo để làm bếp than hoa – dụng cụ luôn có sẵn trong mỗi hộ gia đình. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc than hoa và nướng chảo giòn ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc than hoa và nướng chảo giòn ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc than hoa và nướng chảo giòn ngon của website vietabinhdinh.edu.vn