Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn xù, khoai mỡ hấp ngon tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn xù, khoai mỡ hấp ngon tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Đôi khi cuộc sống đủ đầy gợi cho người ta biết bao điều: Ngày xưa… có những chiều chăn trâu cắt cỏ, những chiều lặn sông chia nhau từng lát bánh khoai môn nóng hổi thơm ngon. không thể không ăn nó ngay lập tức. Đặc biệt trong nhà sang hơn mà có món khoai mỡ luộc ít xương thì còn gì bằng. Để nhớ về những ngày xưa cũ, hãy cùng học cách làm món bánh khoai mỡ mới siêu dễ để thưởng thức trong ngày se lạnh nhé.

Xem Thêm: Cách Làm Bánh Khoai Môn Bằng Bột

Chọn đúng nguyên liệu để làm bánh khoai môn

Khoai mỡ hay khoai vạc có hai loại trắng và tím. Củ ba kích tím thường được đánh giá cao về hương vị thơm ngon, đậm đà và màu sắc hấp dẫn. Để có thể chọn được nguyên liệu làm bánh khoai môn chuẩn nhất, bạn cần chú ý:

– Mua khoai tây có vỏ càng sẫm màu càng tốt

– Hình dáng củ khoai tây thon dài không bị biến dạng

– Khi ấn tay vào củ khoai tây sẽ có cảm giác chắc tay, dẻo và đàn hồi. Nếu thấy nước chảy ra là khoai còn rất non.

Chỉ cần nhớ ghi nhớ các mẹo trên, kẻo bạn ăn phải củ sống hoặc chưa chín kỹ sẽ không ngon trong bánh.

Cách làm bánh khoai môn chiên

Để món khoai môn chiên thông thường thêm hấp dẫn, bạn có thể học cách làm khoai môn chiên kiểu mới ngay sau đây. Kết hợp với một số nguyên liệu mới, bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt, ngon tuyệt. Tôi muốn học ngay bây giờ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 350g khoai mỡ
• 140g bột năng
• 100g bột bắp
• 100g bột chiên xù
• 50 gam đường
• 60g sữa đặc
• 40ml sữa tươi không đường có thêm đường

Các bước làm bánh khoai môn chiên

Bước 1: Chuẩn bị Yam

– Đầu tiên, bạn rửa sạch khoai mỡ gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và hấp hoặc luộc trong khoảng 20 phút.

– Khi khoai đã chín, cho ra bát và dùng nĩa nghiền nhuyễn.

Bước 2: Trộn Bột Chiên

– Cho khoai môn đã xay vào tô, thêm 140g bột năng, 100g bột bắp, 50g đường, 60g sữa đặc vào khuấy đều.

Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và để bột nghỉ 30 phút.

Bước 3: Nướng bánh

– Đợi bột nghỉ 30 phút, dùng tay áo phết một ít bột áo để chống dính rồi tách bột ra và nặn thành hình mong muốn. Sau đó, bạn lại đặt phần bánh này lên trên lớp vụn bánh.

Bước 4: Chiên bánh khoai môn

– Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng, khi dầu nóng thì cho từng viên bột vào và dùng đũa đảo đều cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

– Khi nướng chú ý để lửa vừa phải để bánh chín đều bên trong, tránh cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.

* Mẹo chiên khoai mỡ giòn và ngon nhất:

– Để bánh không bị dính chảo, bạn nên cho bánh vào khi dầu vừa sôi, không nên cho bánh vào khi dầu quá nóng hoặc chưa sôi.

– Khi chiên, bạn nên cho một lượng vừa phải, không quá nhiều để không làm giảm nhiệt độ của dầu, khiến bánh không giòn và dễ dính vào nhau.

– Nếu bánh dính chảo thì tắt bếp, tráng bớt dầu và để nguội, phần vỏ bánh sẽ tự bong ra.

Cuối cùng, cho bánh khoai môn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Bánh khoai môn chiên vàng rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, vị khoai lang bùi bùi khó cưỡng.

xem thêm: Cách Làm Bánh Chuối Hấp Ngon

Cách làm bánh khoai môn hấp

Không cần chiên, khoai mỡ có thể biến tấu thành một món ăn vặt hấp dẫn không kém khác – bánh khoai mỡ hấp. Thêm một ít nước cốt dừa để có hương vị lạ miệng. Cách hấp bánh khoai môn không phức tạp. Tôi muốn vào bếp và làm ngay. Vị ngọt béo, thơm béo của khoai mỡ nước cốt dừa chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn.

vật liệu cần thiết

• 500g khoai mỡ
• 100g bột năng
• 400ml nước cốt dừa
• 4 muỗng canh đường

Các bước làm bánh khoai môn hấp

Bước 1: Chuẩn bị Yam

– Đầu tiên, bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Sau đó cho vào nồi hấp khoảng 20 phút.

Bước 2: Trộn bột khoai mỡ và làm nước cốt dừa

– Đợi khoai chín, tán nhuyễn khoai, thêm 100ml bột sắn dây, 150ml nước cốt dừa, 2 thìa đường vào khuấy đều đến khi khoai mềm, mịn.

Tiếp theo cho 2 thìa đường vào 250ml nước cốt dừa còn lại. Sau đó, bạn bắc lên bếp đun sôi, cho thêm một ít bột sắn dây hòa với nước để nước cốt sệt lại rồi tắt bếp.

Bước ba: Hấp Yam

– Sau đó bạn chuẩn bị khuôn, thoa dầu, lót lá chuối. Cho khoai mỡ vào khuôn và hấp cách thủy khoảng 30 phút. Đợi khoai chín thì cho bánh ra đĩa.

– Cuối cùng, cắt bánh thành từng miếng vừa ăn. Sau đó rưới nước cốt dừa lên trên, rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.

Món bánh khoai môn hấp nước cốt dừa đã sẵn sàng, không khó. Nó không quá khó khăn hay phức tạp. Bánh thơm, béo béo ăn đã lắm luôn. Bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh. Chỉ cần nghĩ về nó làm cho tôi cảm thấy không thể cưỡng lại.

Xem thêm: Snack khoai tây

Cách làm khoai tây chiên phô mai

Một món ăn vặt cực hấp dẫn khác từ khoai mỡ. Đó là cách món khoai tây chiên phô mai béo ngậy được làm ra. Bạn sẽ bất ngờ với lớp vỏ giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong là lớp phô mai quyện chặt vào nhau. Với món ăn này chắc chắn bé nào cũng thích mê, mẹ hãy nhanh tay note lại và làm cho các thiên thần nhỏ thưởng thức ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 400g khoai mỡ
• 1 quả trứng
• 1 nhúm bột nếp
• 1 muỗng cà phê đường trắng
• 30g phô mai vụn
• tinh bột ngô (lượng thích hợp)
• bột chiên

Các bước làm khoai tây chiên phô mai

Bước 1: Chuẩn bị Yam

– Đầu tiên làm sạch vỏ khoai mỡ. Các lát sau đó được nấu chín.

Bước 2: Bột và sơ chế làm bánh

– Tiếp theo, xay nhuyễn bột sắn dây rồi cho 1 quả trứng vào trộn đều.

– Sau đó cho một ít bột nếp vào và dùng tay nhào mịn.

– Bạn chỉ vo thành những viên bi nhỏ.

– Sau khi cho đúng lượng phô mai vào bánh.

– Tiếp theo, bọc phô mai vào màng bọc thực phẩm hình chữ nhật

– Sau khi lăn từng viên bột đã tạo hình sẵn qua 1 lớp trứng, 1 lớp bột bắp, tiếp tục 1 lớp trứng nữa, cuối cùng là vụn bánh mì.

– Bạn có thể làm tương tự với các quả bóng còn lại.

Bước 3: Tiến Hành Làm Khoai Tây Chiên Giòn Phô Mai

– Trong chảo, cho dầu ăn vào, đun nóng khoảng 5 phần dầu rồi cho khoai lang phô mai vào chiên đến khi chín vàng.

– Cuối cùng cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt béo và thưởng thức ngay.

Khoai tây chiên phô mai là một trong những món ăn vặt mới mà chắc chắn bạn không thể bỏ qua. Từng miếng bánh giòn, thơm ngon khiến người ăn mê mẩn, quên hết mệt mỏi. Với một chút thời gian rảnh rỗi, bạn có thể thử các công thức trên.

Giờ tham khảo thêm bánh khoai lang: https://ngonaz.com/cach-lam-banh-potato-sweet/

Kết thúc

Hồi nhỏ, được ăn một đĩa bánh khoai môn chiên thì còn gì bằng. Chiếc bánh của những ngày nghèo luôn tươi vui và ấm áp. Vào những ngày đông se lạnh như thế này, hãy trổ tài làm bánh khoai mỡ trên đây để cùng nhau thưởng thức nhé. Còn gì bằng cả nhà quây quần bên đĩa cơm, nhâm nhi từng lát khoai và kể cho nhau nghe những câu chuyện vui.

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn xù, khoai mỡ hấp ngon tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn xù, khoai mỡ hấp ngon tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn xù, khoai mỡ hấp ngon tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn