Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi, nướng đỏ, nước cốt dừa ngon thơm

Bạn đang xem: Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi, nướng đỏ, nước cốt dừa ngon thơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Chuối là loại trái cây phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước trên thế giới. Trong ẩm thực Việt Nam, chuối chín là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Có thể dễ dàng liệt kê một số món ăn vặt dân tộc được giới trẻ ưa chuộng như: chè chuối, kem chuối, chuối sấy khô, bánh chuối chiên… Hôm nay, hãy cùng trổ tài làm bánh chuối theo một cách khác và cùng theo dõi nhé. . Có chuyện gì vậy. . nhiều hơn là tốt hơn không có gì. Còn rất nhiều cách kết hợp nhiều nguyên liệu khác để tạo nên món bánh chuối nướng thơm ngon. Còn dụng cụ để làm bánh thì có bạn dùng nồi cơm điện, lò nướng, nhiều bạn dùng luôn cả chảo chống dính.

Cách làm bánh chuối nướng không đòi hỏi nguyên liệu đắt đỏ hay quy trình phức tạp, bạn chỉ cần chuẩn bị chuối chín và những dụng cụ sau là có thể bắt tay vào thực hiện ngay.

Tham khảo: Cách Làm Bánh Bông Lan Ngon Tại Nhà

Chọn chuối chín để làm bánh chuối

Ở Việt Nam có rất nhiều loại chuối, phải hơn chục loại. Vậy để làm bánh chuối nướng bạn cần chọn loại chuối nào:

– Câu trả lời là bạn có thể chọn bất kỳ loại chuối nào để nướng tùy theo sở thích. Giống như chuối tiêu, chuối tiêu hay chuối xiêm… nhưng theo kinh nghiệm chung của nhiều người, để xôi nướng ngon nhất thì nên chọn chuối xiêm. Chuối nên chọn chuối tươi, cân đối, không nên chuối chín xanh. Quả lành lặn, không bị thâm, lõm. Để đảm bảo bạn không mua phải chuối chưa chín, hãy mua chuối vườn từ cửa hàng uy tín hoặc cửa hàng chuyên về chuối.

Cách Làm Bánh Chuối Sữa Tươi

Thời gian nướng bánh chuối

– Thời gian chuẩn bị: 30 phút – Thời gian nướng chuối: 1 ngày – Thời gian làm: 2 tiếng

Chuẩn bị những nguyên liệu sau cho khoảng 3 người. Hãy nhớ tăng nó lên nếu bạn định phục vụ một số lượng lớn thực khách.

vật liệu cần thiết

• Sữa tươi: 710 gam
• Đường: 110 gam
• Chuối chín: 900 gam
• Sandwich: 410 gam
• Bột mì: 60 gam
• Kem nhạt: 50 gram
• Đường bột: 1 muỗng cà phê
• Đồ dùng: lò nướng, tô, rây, đũa, thìa

Các bước làm bánh chuối sữa tươi

Bước 1: Sơ chế chuối chín

– Chuối xiêm mua về, gọt vỏ, cắt lát dày khoảng 3mm. Bạn cho chuối đã cắt nhỏ vào hộp, trộn đều với 110g đường rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho chuối thấm đường.

Sơ chế chuối chín

Bước 2: Chuẩn bị Cupcakes

– Chuối để qua đêm sẽ có một ít đường, bạn đổ nước ra bát – Lấy một bát lớn trộn đều các nguyên liệu sau: sữa tươi + bánh mì sandwich + kem tươi và nước đường chuối.

Trộn đều các nguyên liệu

– Sau đó, cho bột mì vào tô trộn đều đến khi mịn (đạt độ dẻo và dính).

– Phết một lớp dầu ăn lên khuôn bánh, trải một lớp hỗn hợp bánh phở trước rồi đến một lớp chuối, lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu. Lớp cuối cùng được phết một lớp bơ mỏng lên trên và nướng.

Bước 3: Nướng bánh chuối

– Đầu tiên, làm nóng lò trước. Cho bánh chuối vào lò nướng, lúc đầu nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút, sau đó giảm xuống 125 độ C và nướng trong khoảng 45-60 phút. Tắt lò và để bánh nghỉ trong lò 30-45 phút cho nguội.

Bánh Chuối Nướng Sữa Tươi

Lấy bánh chuối ra khỏi lò, cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa, rắc đường bột lên trên, trang trí cho đẹp mắt và dùng kèm với một tách trà nóng cho đỡ ngán.

Cách Làm Bánh Chuối Đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

• 12 quả chuối sứ chín

• 300g bánh mì cũ (stale bread)
• 2 quả trứng
• 200g đường
• 2 muỗng canh sữa đặc
• 200g nước cốt dừa
• 50g sữa tươi
• 20g bơ
• 1 muỗng canh bột mì
• 1 muỗng cà phê vani
• 2 muỗng canh rượu rum

Bánh chuối đỏ từng bước

Bước 1: Bắp chuối bóc vỏ, vớt ra ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút.

Bước hai: Nhuộm màu đỏ chuối

Cho vào nồi vừa ngập chuối, thêm 100g đường vào ướp,

1 tbsp rượu rum, 1/4 tsp muối.

Dùng tay đảo nhẹ, phết đường lên chuối cho nhanh thấm. Làm lạnh trong tủ lạnh trong 5-6 giờ.

chuối ngâm

Tiếp tục đổ nước lọc vào cho chuối thấm.

Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi, hớt bỏ cặn nổi.

Sau khi nấu một chút, chuyển sang lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong khoảng 30 phút, dần dần chuyển sang màu đỏ.

Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi chuối đạt màu đỏ mong muốn thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.

Khi chuối đã nguội, tiến hành cắt lát chúng.

Bước 3: Bánh mì xé cũ

Bước 4: Đánh tan trứng + 100g đường còn lại + sữa đặc + nước dừa + sữa tươi + bột mì + vani + 1 thìa rượu rum + 1/4 thìa muối.

Bước 5: Cho bơ đun chảy + bánh mì vào trộn đều. Để yên trong khoảng 15 phút.

Bước 6: Phết bơ lên ​​khuôn, xếp xen kẽ các lớp bánh, lớp chuối vào khuôn, chọn những lát chuối đẹp mắt phết lên trên mặt bánh.

Bước 7: Làm nóng lò, cho bánh vào ngăn giữa, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 120 phút. Trong quá trình nướng chú ý xem mặt bánh có vàng quá mà chưa chín không thì dùng giấy bạc bọc kín mặt bánh lại và nướng trong thời gian yêu cầu.

Lưu ý: Bánh chuối nướng rất nhanh, nếu để ở nhiệt độ cao 180-200 độ C thì chỉ cần nướng trong vòng 60-90 phút là bánh chín. Nhưng nếu nướng lâu bánh sẽ chuyển sang màu hồng rất đẹp, nên giảm nhiệt độ và tăng thời gian nướng.

Bước 8: Để bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn cho vào ngăn mát tủ lạnh.

hình minh họa

Công thức làm bánh chuối nướng đỏ này yêu cầu màu sắc, nhưng màu sắc cũng đẹp mắt như vẻ ngoài của nó.

Tham khảo: Cách Nấu Nước Dừa Tại Nhà

Cách Làm Bánh Chuối Nước Dừa

Bánh chuối nướng nước cốt dừa Nguyên liệu cần có

• Chuối sứ chín: 14
• Bơ nhạt: 100 gram
• Nước cốt dừa: 400ml
• Sữa tươi có đường: 440ml
• Bột mì: 50 gam
• Bánh mì: 4 ổ
• Rượu: 50ml
• Vani: 2 ống
• Trứng gà: 1 quả
• Rượu rum: 2 muỗng canh
• Đường: 5 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê

Công thức làm bánh chuối nướng nước cốt dừa

Bước 1: Trộn bột trước

Chuối khi mua về bạn gọt vỏ trước, cắt miếng khoảng 3mm, cho vào bát trộn đều với rượu rum và đường. Đợi đường tan hết thì cho chuối vào tủ lạnh qua đêm.

Nguyên liệu hỗn hợp: sữa tươi + nước cốt dừa + bơ + muối + vani. Bánh mì cắt nhỏ cho vào tô trộn với sữa tươi và nước dừa. Để bánh nghỉ khoảng 2 tiếng cho bánh nở đều.

– Sau 2 tiếng, đập 1 quả trứng vào bát hỗn hợp nước cốt dừa và trộn đều. Tiếp theo cho 2/3 số chuối đã cắt vào trộn đều và dùng phần chuối còn lại để trang trí.

Bước 2: Bánh Chuối Nướng Nước Dừa

Lót khuôn bánh bằng giấy da, phết bơ các cạnh khuôn, đổ hỗn hợp bánh chuối lên trên rồi xếp những lát chuối đẹp mắt còn lại lên trên.

– Lót giấy nến vào khuôn bánh, phết bơ xung quanh khuôn, đổ hỗn hợp bánh chuối vào rồi xếp các lát chuối còn lại lên trên.

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 170-230 độ C trong khoảng 7-10 phút, cho khuôn bánh vào và nướng trong khoảng 70 phút. Sau khi nướng, đợi bánh nguội hoàn toàn mới lấy ra khỏi lò.

Bánh chuối sữa dừa đã hoàn thành

Bánh chuối nướng nước cốt dừa đã ngon rồi, đừng ăn ngay mà để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm sẽ ngon hơn. Cắt bánh thành miếng vừa ăn. Trang trí đẹp mắt, thưởng thức. Khi ăn kèm với một tách trà tươi thì không gì có thể so sánh được.

Xem Thêm: Cách Làm Bánh Chuối Hấp

Cách làm bánh mì kẹp chuối

Chuẩn bị nguyên liệu

• chuối chín: 8
• Sandwich: 150 gam
• Đường: 50 gam
• Bơ lạt: 15 gram
• Nước cốt dừa: 350ml
• Bột mì: 50 gam
• Sữa tươi: 50ml

Các bước làm bánh mì chuối nướng

Bước 1: Làm hỗn hợp chuối

Mua một quả chuối, bóc vỏ và chia làm 2 phần, phần thứ nhất gồm 6 quả, thêm sữa tươi và 30g đường, đun nhỏ lửa cho đến khi chuối mềm. Khi chuối chín cho 50ml nước cốt dừa và 20g đường vào khuấy đều.

Tiếp theo, bạn cắt nhỏ 2 quả chuối còn lại, rây qua bột mì và khuấy đều thành hỗn hợp đặc, mịn.

Bước 2: Làm hỗn hợp Sandwich

– Bánh mì xé nhỏ cho vào tô, đổ 300ml nước cốt dừa tươi còn lại vào, sau đó rây 40g bột năng vào khuấy đều cho đến khi đặc lại.

Bước 3: Nướng bánh

– Phết bơ vào lòng khuôn và rắc một ít bột mì để chống dính. Dàn đều một lớp hỗn hợp chuối vào khuôn, tiếp theo là một lớp bánh mì sandwich, cứ như vậy cho đến khi dùng hết các nguyên liệu.

Lớp cuối cùng là một lớp chuối thái lát, rắc đường. – Cho khuôn vào lò, nướng 125°C trong 20 phút đầu, 150°C sau 40 phút.

Hoàn thiện lớp bánh Banana Pie

Nướng xong đợi nguội thì lấy ra cắt miếng vừa ăn. Trang trí đẹp mắt và thưởng thức.

Những điều nên và không nên khi làm bánh chuối nướng

– Để làm được món bánh chuối nướng ngon nhất, nguyên liệu bạn phải dùng chuối vừa chín tới, không được chuối chín quá. Trong thời gian ngâm để đủ thời gian cho chuối tiết ra. – Phần nhân trong bánh chuối có tác dụng tạo độ xốp, bông cho bánh. Nhân chuối quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa và sữa tươi. ——Bánh sữa dừa rất dễ hỏng, nếu ăn không hết nên ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh 2 ngày.

nhận được kết luận

Mỗi sự kết hợp đều có hương vị riêng và bản thân bánh chuối đã có vị ngọt mát của chuối chín, béo nhẹ của sữa tươi và nước cốt dừa bổ sung cho nhau. Nhìn chung, cách làm bánh chuối không quá phức tạp đúng không? Nếu bạn là người thích ăn chuối chín, hãy học cách làm bánh chuối nướng tại đây.

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi, nướng đỏ, nước cốt dừa ngon thơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi, nướng đỏ, nước cốt dừa ngon thơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi, nướng đỏ, nước cốt dừa ngon thơm của website vietabinhdinh.edu.vn