Cách kho cá ngừ tỏi ớt bắt cơm, ăn một lần là mê mãi mãi

Bạn đang xem: Cách kho cá ngừ tỏi ớt bắt cơm, ăn một lần là mê mãi mãi tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách làm cá ngừ kho tỏi ớt không khó, với những nguyên liệu dễ mua hàng ngày, bạn có thể thực hiện trong thời gian ngắn một nồi cá kho thơm ngon.

Nếu bạn là “fan cứng” của cá ngừ và yêu thích tất cả các món ăn chế biến từ cá ngừ như canh chua cá ngừ, lẩu cá ngừ, gỏi cá ngừ, cá ngừ kho dứa, cá ngừ sốt cà chua, cá ngừ kho nước dừa, cá ngừ kho măng. măng, cá ngừ chiên giòn sốt gừng ớt… không thể bỏ qua món cá ngừ sốt tỏi ớt.

Trong số rất nhiều cách chế biến cá ngừ với các nguyên liệu khác nhau thì cá ngừ sốt tỏi ớt có lẽ là cách chế biến đơn giản và ít phức tạp nhất. Nếu bạn chưa biết cách làm món cá ngừ sốt tỏi ớt thì bây giờ là lúc bạn hãy vào bếp và tạo bất ngờ cho bữa cơm gia đình tối nay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500g cá ngừ

– 1 củ tỏi

– 2 quả ớt

– 1 nhánh hành lá

– 230ml dầu ăn

– Gia vị: 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh dầu điều, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột hành, chút muối, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu…

Mua cá ngừ tươi ngon nhất tại chợ/siêu thị

Thông thường, bạn không thể mua cá ngừ tươi từ đại dương, chỉ được ướp lạnh tươi hoặc thậm chí đông lạnh. Khi đó, cần kiểm tra kỹ nguồn gốc, xuất xứ của thực phẩm xem bao bì có còn nguyên vẹn không, hạn sử dụng của sản phẩm là bao nhiêu…

Ngoài ra, để mua được cá ngừ tươi ngon nhất, bạn phải đặc biệt lưu ý những vấn đề sau:

– Cá ngừ tươi có mắt trong, nhãn cầu lồi, mắt long lanh, đồng tử trong; mang vẫn đỏ tươi; Thịt cá (đặc biệt là phần bụng) săn chắc, có độ đàn hồi tự nhiên.

– Không mua cá ngừ có mắt đục, nhãn cầu trũng, mang có màu nâu sẫm hoặc đỏ sẫm, thịt mềm, màu sắc không còn rực rỡ.

Ngoài ra, khi mua cá ngừ đông lạnh trong siêu thị, bạn nên xem kỹ bên trong bao bì, nếu thấy có nhiều tuyết dày đặc thì không nên mua, bởi đó là loại cá ngừ đã được cấp đông lâu ngày. . Hoặc cá đã rã đông rồi cấp đông lại nhiều lần sẽ mất hết giá trị dinh dưỡng.

Tham khảo cách thực hiện món cá ngừ kho tộ: https://ngonaz.com/ca-ngu-kho-thom/

Cách Làm Món Cá Ngừ Tỏi Ớt Ngon

Bước 1: Sơ chế và ướp cá ngừ

Sau khi mua cá ngừ và rã đông, rửa sạch vây, mang, ruột và bụng cá. Sau đó rửa sạch với nước để khử mùi tanh, thường dùng như xát muối, ngâm nước vo gạo hoặc nước chanh, giấm, rượu trắng…

Sau đó, bạn rửa sạch cá với nước, để ráo nước rồi cắt thành những khúc ngắn dày khoảng 2 đốt ngón tay.

Vớt cá ngừ ra, cho tất cả vào tô lớn, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, nửa thìa cafe muối, nửa thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe bột tỏi, 1 thìa cafe bột hành lá, 1 thìa cafe dầu ăn . . Sau đó cá được áp chảo và ướp khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị vào từng thớ thịt.

Bước Hai: Làm Nước Mắm

Trong lúc chờ ướp cá, bạn hãy dành thời gian chuẩn bị nước mắm để kho.

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một bát nhỏ, cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa dầu điều, 2 thìa đường, 1/3 thìa mì chính và 4 thìa nước lọc vào. Sau đó, bạn dùng thìa khuấy đều cho các gia vị hòa tan và quyện vào nhau.

Bước 3: Rán cá trước khi nấu

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn và nửa thìa cà phê bột bắp vào, sau đó bật bếp và đun ở lửa vừa. Trong khi nấu, khuấy cho đến khi bột ngô tan hoàn toàn.

Khi hỗn hợp dầu và bột bắp nóng, cho cá ngừ đã ướp vào chiên vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa.

Khi chiên chú ý để lửa nhỏ để bên trong cá chín mềm nhưng không bị khô.

Bước 4: Cách Nấu Cá Ngừ Tỏi Ớt

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, đun đến khi dầu nóng thì cho 1/2 số hành tỏi băm vào phi thơm. Phần tỏi và ớt băm còn lại cho vào nước mắm đã chuẩn bị ở bước 2.

Khi tỏi dậy mùi thơm, cho cá vào chảo, đun trên lửa nhỏ khoảng 1-2 phút. Sau đó, đổ một bát nước mắm vào nồi, hạ nhỏ lửa, đậy vung và cho cá ngừ vào chiên vàng đều các mặt trong khoảng 15-20 phút.

Lưu ý trong quá trình chấm cá ngừ với nước mắm tỏi ớt, thỉnh thoảng bạn dùng thìa phết đều nước sốt lên miếng cá phi lê để cá thấm đều, mới ngon.

Khi cá ngừ mềm và nước sốt trong chảo hơi sệt lại thì nêm lại cho vừa ăn, cho hành hoa cắt nhỏ vào đun khoảng 3 phút thì rắc nửa thìa cà phê tiêu lên trên mặt. và tắt bếp.

Tham khảo cách làm cá ngừ kho nước dừa: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-ngu-kho-nuoc-dua/

Cá Ngừ Tỏi Ớt Thành Phẩm

Chỉ đơn giản vậy thôi mà bạn đã có một lọ cá ngừ kho tỏi ớt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Thịt cá ngọt, thơm và hơi cay, quyện với mùi thơm đặc trưng của mắm tỏi thực sự có sức hấp dẫn kỳ lạ đối với vị giác người ăn. Món cá ngừ rim tỏi ớt này ăn với cơm trắng thì không chê vào đâu được.

Chúc mọi người thực hiện thành công món cá ngừ kho tỏi ớt này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách kho cá ngừ tỏi ớt bắt cơm, ăn một lần là mê mãi mãi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách kho cá ngừ tỏi ớt bắt cơm, ăn một lần là mê mãi mãi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách kho cá ngừ tỏi ớt bắt cơm, ăn một lần là mê mãi mãi của website vietabinhdinh.edu.vn