Cách đánh tiết canh bồ câu không tanh [Từ A-Z cách hãm tiết chuẩn]

Bạn đang xem: Cách đánh tiết canh bồ câu không tanh [Từ A-Z cách hãm tiết chuẩn] tại vietabinhdinh.edu.vn

Nghe nói tiết canh, ngoài tiết canh vịt, tiết lợn… quen thuộc, tiết canh bồ câu cũng rất hấp dẫn, vừa rẻ vừa ngon, chiếm được cảm tình của nhiều đấng mày râu. Bánh máu bồ câu chứa nhiều chất dinh dưỡng, thậm chí có thể hỗ trợ điều trị các bệnh khác. Vì vậy, đôi khi không khó để nghĩ ra cách đánh bồ câu để khiến chồng bạn uống rượu.

Xem thêm->>>Thực hành món tiết canh cừu tươi thơm phức ít người biết

Chọn cháo chim bồ câu ngon

So với gà hay vịt thì chim bồ câu là món ăn ngon, bổ và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều. Đó là lý do tại sao chúng cũng hơi đắt. Đối với mẹ và bé, nấu cháo bồ câu, bồ câu hầm, bồ câu quay… là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Nhưng với chồng, đó là “tình yêu đích thực”.

Để có bát tiết canh ngon nhất, có nhiều giống bồ câu khác nhau để bạn lựa chọn, trong đó giống bồ câu Pháp lai Pháp được đánh giá cao nhất.

– Bạn nên chọn những con chim bồ câu trưởng thành có trọng lượng khoảng 400 gram, mập mạp, săn chắc, thịt chắc, tiết nhiều và có màu đỏ tươi hơn so với chim bồ câu thuần chủng. Chim bồ câu rõ ràng là chim non mới nuôi khoảng 15 ngày, thịt mềm, thích hợp làm món hầm.

Súp chim bồ câu ngon nhất

Cắt huyết bồ câu là công đoạn quan trọng nhất sẽ giúp bạn thu được những giọt huyết bồ câu đỏ tươi chất lượng nhất. Tuy nhiên, nếu chưa có nhiều kinh nghiệm, mọi người tìm hiểu theo thứ tự sau:

Bước 1: Xác định vị trí cắt máu bồ câu

Vị trí này không phải ở cổ mà ở khuỷu tay, nơi động mạch chủ đi qua. Đặc biệt, nơi mổ lườn có nhiều thịt nạc. Đây là nơi xả nhiều nhất xảy ra.

Bước 2: Mài dao và làm

Bạn nhổ những chiếc lông nơi cần cắt máu. Làm sạch chỗ đó, làm sạch toàn bộ con dao và bắt đầu cắt chính xác tại vị trí đã định. Hãy nhớ cắt sâu để tiết lộ tất cả mọi thứ. Sau đó bạn cho vào bát đã chuẩn bị sẵn.

Tiết canh chim bồ câu rất ngon và bổ dưỡng nếu được chế biến đúng cách. Kiểm tra bộ sưu tập công thức nấu ăn giám tuyển của chúng tôi dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1-2 con chim bồ câu
• nước mắm
• Nước
• ngò rí, ngò rí, húng quế
• Đậu phộng rang giã nhỏ
• ớt
• hạt nêm
• tiêu đen

Cách làm tiết canh bồ câu

Bước đầu tiên: làm nhân bánh canh chim bồ câu

Có 2 cách nấu cháo chim bồ câu, tùy theo sở thích và điều kiện thời gian của mỗi người.

Cách 1: Nấu chim bồ câu

+ Bạn rửa thật sạch lông, moi hết ruột rồi rửa với một ít rượu trắng hoặc giấm, muối để loại bỏ mùi tanh. Lưu ý bạn để nguyên và giặt cả con.

+ Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước, thêm chút muối đun sôi, cho chim bồ câu vào nấu chín.

+ Bạn vớt chim bồ câu ra, để ráo nước rồi dùng dao và thớt thái nhỏ. Đây là bản chất của súp.

+ Húng quế, bạc hà, rau mùi bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau đó cho thịt chim ở trên vào trộn đều. Các loại gia vị như hạt nêm, mì chính,… cho vào đảo đều. Nhớ để dành một ít nước luộc chim bồ câu cho bước tiếp theo.

Cách 2: Bồ câu chiên giòn

+ Bạn cũng cần rửa sạch chim bồ câu với rượu trắng hoặc giấm và muối để loại bỏ mùi tanh. Giữ nguyên con chim. Sau đó rửa sạch và lau khô.

Sau đó, băm nhỏ thịt chim bồ câu và cho vào bát.

+ Bạn bóc một ít tỏi, hành rồi băm nhuyễn. Cho bồ kết vào xào săn, sau đó cho thịt chim bồ câu vào xào đều. Nêm thêm hạt nêm, mì chính, gia vị, hạt tiêu và một chút hạt nêm. Chiên cho đến khi thịt chín.

+ Sau đó, bạn trộn thịt với rau mùi, thơm thái nhỏ là hoàn thành phần nhân.

Bước 2: Chế Biến Tiết Canh Bồ Câu

– Trong bát đã có sẵn cháo chim bồ câu, bạn có thể thêm nước lọc và một chút nước mắm, ở đây bạn có thể thêm một ít cháo chim bồ câu. Trộn cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Tỉ lệ có thể là 2 phần nước lọc, 1 phần nước mắm hoặc hơn.

Bước 3: Hoàn thành món Canh chim bồ câu

– Sau đó, cho súp bồ câu lên trên phần nhân đã trộn. Để chúng tự động đóng băng hoặc bọc bằng màng thực phẩm và cho vào ngăn đá.

– Cuối cùng cho bánh huyết vào, rắc đậu phộng giã nhỏ, vắt chanh lên và thưởng thức ngay thôi nào!

Kết thúc

Bánh huyết bồ câu giàu đạm và sắt, có vị ngọt mặn, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, điều kinh. Chữa kinh nguyệt không đều, lấy huyết bồ câu trộn với bột mướp, đốt thành bánh, phơi nắng, nghiền mịn, ngày 2 lần, mỗi lần 8 gam, ngâm rượu, uống lúc đói.

Đối với cánh mày râu, tiết canh chim bồ câu đã trở thành món ăn hấp dẫn và được yêu thích trong các bữa tiệc. Đừng quên theo dõi chuyên mục ẩm thực mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách đánh tiết canh bồ câu không tanh [Từ A-Z cách hãm tiết chuẩn] có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách đánh tiết canh bồ câu không tanh [Từ A-Z cách hãm tiết chuẩn] bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách đánh tiết canh bồ câu không tanh [Từ A-Z cách hãm tiết chuẩn] của website vietabinhdinh.edu.vn