Cách buộc gà cánh tiên, gà chầu, gà bay, gà quỳ để cúng đẹp mắt

Bạn đang xem: Cách buộc gà cánh tiên, gà chầu, gà bay, gà quỳ để cúng đẹp mắt tại vietabinhdinh.edu.vn

Buộc gà cúng đẹp vào mâm cúng trong ngày này là một trong những nét văn hóa đặc trưng của người Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều chị em vẫn còn lúng túng, nhất là khi mới vào bếp, chưa biết cách chặt gà sao cho đẹp mắt. Dưới đây là bốn cách buộc gà: quỳ, bay, ngưỡng và cánh tiên. Kiểm tra nó ra và làm điều đó ngay bây giờ!

Cách Chọn Gà Đẹp

chọn gà sống

Gà luộc được xem là món ăn rất quen thuộc, thậm chí hàng ngày ở hầu hết các hộ gia đình Việt Nam. Đặc biệt trong những dịp lễ hội quan trọng trong năm, gà luộc là món ăn không thể thiếu. Tùy theo ý nghĩa của từng lễ hội mà người ta chọn ăn gà nguyên con hay chặt miếng.

Tuy nhiên, khâu chọn gà vẫn vô cùng quan trọng. Bạn có thể tham khảo những mẹo sau để biết cách chọn gà vừa ngon vừa đẹp mắt.

Mua gà khỏe mạnh, không bệnh tật và lưu ý không mua gà có mào nhợt nhạt hoặc thâm tím, ủ rũ, mỏ chảy nước dãi, mắt bơ phờ, cụp cánh, dáng vẻ mệt mỏi, cúi gằm.

Cách chọn gà sống ngon

Ngoài ra, cần tránh gà có da nhăn nheo, thân hình hốc hác, ức nhão, lông bông xù. Đặc biệt nên tránh những con có chân khô, lạnh, hậu môn trắng hoặc đỏ, phân lỏng hoặc dính vì đây là những dấu hiệu của chim bị bệnh.

Chỉ chọn mua những con gà có ngoại hình khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Mào phải có màu đỏ tươi, mắt linh hoạt, không buồn ngủ. Bộ lông mượt mà và ôm sát cơ thể.

Vú nhỏ, chắc thịt, vỏ mỏng. Bóp đùi gà xem có săn chắc không. Diều gà con, không nhồi bông. Quan sát thấy phân gà giống như con ốc sên, mào đỏ, dựng đứng, ngực chắc, không khò khè.

Chọn gà đã mổ

Nếu không có gà sống, bạn cũng có thể chọn mua gà đã làm sẵn. Nếu quan sát một con gà ngon, bạn sẽ thấy con gà này có thân hình săn chắc, ức đẹp.

Gà siêu đẻ cũng giống gà ta nên phải phân biệt rõ ràng. Da gà có màu vàng nhạt, chỉ ức, cánh, lưng và các bộ phận khác có màu vàng đậm, còn gà siêu trứng toàn thân có màu trắng hoặc vàng (có thể do thuốc nhuộm độc hại).

Da gà mỏng và đàn hồi. Chọn thịt gà còn tươi, không có mùi hôi hay kháng sinh, ngoài da không có vết bầm tím hay tụ máu.

Tránh mua gà bị bơm nước, ấn tay vào các vị trí nghi ngờ bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn, dưới cánh), nếu thấy mềm, trơn hoặc biến dạng thì không nên mua.

Thông thường loại gà nào cũng có. Tuy nhiên, tùy theo ý nghĩa và độ trang trọng của lễ hội mà có thể chọn gà trống để cúng, đặc biệt là gà trống.

>> Xem Ngay: Cách Đặt Gà cúng Thần Tài Gia Điền đêm giao thừa

Cách thắt cánh gà thần tiên

Ngoài tục quỳ cúng gà thì tục cúng gà cũng rất phổ biến trong các nghi lễ quan trọng như lễ hội, hội xuân. Cách buộc cánh tiên là bắt đầu làm dáng trước khi gà chín, để gà vừa chín tới là “hiện nguyên hình” ngay.

đang làm:

Cách thắt cánh gà thần tiên

Gà sau khi làm sạch, bạn dùng dao khía nhẹ vào cánh gà rồi đan kín 2 đầu cánh gà. Tiếp theo, để 2 khớp chạm vào nhau rồi xòe ra như đôi cánh tiên, nhét đầu gà vào giữa, dùng dây chun cố định lại. Sau đó, dùng dao chặt nhẹ vào chân gà và giấu chân gà khéo léo vào trong bụng.

Khi chú gà ngẩng đầu, dang rộng đôi cánh và ngồi ở tư thế tự nhiên nhất là món gà cánh tiên đã hoàn thành, vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn.

Cách buộc gà cúng ( buộc gà quỳ ) đơn giản nhất

Cách trói gà (trói gà quỳ) đơn giản nhất

Cách buộc gà đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn cũng là cách thông dụng và dễ dàng nhất đó là cách buộc gà quỳ. Buộc gà ở tư thế quỳ sẽ trông tự nhiên hơn và có thể nhìn thấy tất cả các bộ phận của gà như đầu, cánh và chân vàng.

Với kiểu chân quỳ, con gà khi bày lên mâm trông sẽ to và bắt mắt hơn.

đang làm:

Bạn cắt nhẹ 2 khớp và bẻ cong chân gà. Sử dụng cà vạt cho tư thế quỳ tự nhiên. Cố định đầu gà cho thẳng và khép hai cánh sang hai bên để hoàn thành tư thế quỳ.

Cách thắt gà sao cho đẹp

Buộc gà được coi là cách buộc gà phức tạp, tốn nhiều thời gian và công sức để tạo hình cho gà.

Cách thắt gà sao cho đẹp

Vì vậy, cách thắt này thường chỉ được sử dụng trong những dịp quan trọng như giao thừa. Bởi theo quan niệm từ xa xưa ở Việt Nam, gà sẽ về chầu trời và kể lại mọi việc đã xảy ra trong năm qua, mong một năm mới mưa thuận gió hòa… Do đó, bạn cần tạo hình con gà giống như thật . . Làm đẹp để thể hiện sự tôn trọng với chủ nhân.

đang làm:

Đầu tiên, bạn rửa sạch gà, sau đó dùng dao rạch một đường nhỏ ở 2 bên cổ gà (gần miệng gà), sau đó nhét 2 cánh gà vào sao cho đầu cánh thò ra ngoài miệng gà.

Đầu gà được giữ thẳng bằng hai cánh gà. Vì vậy, bạn chỉ cần buộc 2 chân gà bằng dây gần thân.

Cách thắt gà bay tặng quà kiểu gà bay

Tương tự như cách thắt gà quỳ, cách thắt gà bay cũng rất đơn giản, các bạn nữ dù có kinh nghiệm hay chưa có kinh nghiệm đều có thể thực hiện được. Chính vì sự tiện lợi này mà cách thắt gà bay làm quà tặng thường được sử dụng, đặc biệt là vào các dịp kỷ niệm.

đang làm:

Khi gà đã sẵn sàng, rửa gà. Tiếp theo, nhẹ nhàng uốn cong cả hai cánh và đặt chúng nằm ngửa. Sau đó, dùng dây cố định các khớp nối của cánh gà với đầu gà, đồng thời gập hai chân sao cho đầu luôn hướng về phía trước, đứng thẳng và đẹp mắt.

Cẩn thận không buộc dây quá chặt. Vì dây điện sẽ làm rách cánh gà hoặc gà sau khi nấu sẽ để lại vết vì dây điện trên người gà rất xấu xí.

Lưu ý khi ép gà phải đẹp

Cách thắt gà đẹp không khó, tuy nhiên để gà đẹp, không gãy, không xước bạn cần chú ý:

Da gà luộc thái thật mỏng. Do đó, bạn cần hết sức cẩn thận và nhẹ nhàng khi sử dụng dây buộc. Không nên buộc chặt quá, nếu không gà chín sẽ bị nứt da, chữ trên gà không còn đẹp nữa.
Dù dùng dây cố định nhưng khi nấu vẫn phải thường xuyên kiểm tra xem hình dáng gà có bị lệch không cần chỉnh thêm. Nếu gà bị lỏng hoặc mất dáng cần khắc phục ngay trước khi luộc lại.
Những bạn mới học cách thắt gà nên ưu tiên thử những hình đơn giản nhất như gà quỳ, gà bay. Sau quen tay, họ chuyển dần sang làm cánh tiên, gà thờ.

Một số điều nên và không nên khi cúng gà

Để mâm gà cúng trở nên nổi bật và trang nghiêm, ngoài việc tham khảo các vị trí trên, bạn cũng cần lưu ý một số điểm khi mua và chế biến gà:

Nên chọn những con gà trống từ 1,5 – 2kg để phù hợp nhất với mâm cỗ.
Gà phải có mào đỏ tươi, lông mượt, chân nhỏ, khỏe mạnh, nhanh nhẹn, khi nấu chín có màu vàng óng đẹp mắt.
Chọn thịt gà có kết cấu săn chắc, chẳng hạn như gà mái tơ hoặc gà thả rông để khi nấu sẽ dễ tạo hình và dễ xử lý hơn.
Bạn nên chọn nồi sâu lòng, có đường kính lớn để có thể chứa cả con gà và luộc gà khi nước còn lạnh.
Nên cho muối, gừng, hành vào nước sôi để tăng mùi thơm.
Khi đun nước không nên quá nóng. Vì nó có thể dễ dàng làm hỏng da, trông rất xấu.
Khi gà chín thì tắt bếp nhưng không vớt gà ra ngay. Để gà ngồi trong chảo thêm 10-15 phút nữa. Sau đó vớt ra ngâm với nước lạnh để da gà được giòn.

Ngoài ra, để gà chín có màu vàng nâu đẹp mắt, bạn nên:

Cho mỡ gà vào chảo đun đến khi mỡ chảy ra thì cho bột nghệ vào, khuấy đều đun đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.
Dùng chổi lông mềm quét hỗn hợp này lên da gà giúp gà có màu vàng nâu đẹp mắt.

Kết thúc

Ngonaz.com vừa giới thiệu 4 cách bày gà cúng đẹp, hi vọng sẽ giúp bạn lựa chọn được cách bày gà cúng ưng ý. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn khuyên bạn nên chọn cánh tiên, tuy hơi phức tạp nhưng cách này sẽ giúp đĩa ăn của bạn đẹp mắt hơn. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách buộc gà cánh tiên, gà chầu, gà bay, gà quỳ để cúng đẹp mắt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách buộc gà cánh tiên, gà chầu, gà bay, gà quỳ để cúng đẹp mắt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách buộc gà cánh tiên, gà chầu, gà bay, gà quỳ để cúng đẹp mắt của website vietabinhdinh.edu.vn