Cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh đảm bảo tươi ngon

Bạn đang xem: Cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh đảm bảo tươi ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Với nhiều người, đặc biệt là những ông chồng thích nhậu, da heo là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm. Vị ngọt giòn, béo ngậy quyện với một ít rau sống thật tuyệt vời. Mua thừa để tiết kiệm thời gian và sức lực nhưng một số chị em lại không biết cách bảo quản ba rọi heo trong tủ lạnh đúng cách. Nếu vậy, đừng bỏ lỡ những thông tin dưới đây!

Cách chọn ruột heo ngon

Trước khi tiếp tục giới thiệu cách bảo quản ruột già heo trong tủ lạnh, mọi người hãy note lại mẹo chọn ruột heo ngon và sạch nhất nhé.

Bạn nên chọn ruột non căng tròn, tươi và có màu hồng.

– Bạn bóp một miếng lòng để kiểm tra dịch bên trong. Chọn ruột có tiết dịch màu trắng đục, không có mùi tanh.

Dùng tay ấn nhẹ vào lòng, nếu là lòng ngon thì có độ đàn hồi và săn chắc. Còn ruột già hay ruột lợn ốm sau khi ngâm lâu sẽ sờ vào thấy dính tay, không đàn hồi.

– Đi chợ sớm để mua được những miếng ruột tươi ngon nhất. Ngoài ra, hãy chọn mua ở những cơ sở uy tín, chất lượng.

– Tránh mua ruột có màu trắng xanh, ruột nở to, nước trong có màu trắng ngà, vàng là ruột già dai, đắng, ăn không ngon.

Cách Sơ Chế Lòng Heo Sạch Nhất

Bước sơ chế lòng heo ban đầu là bước quan trọng giúp bạn chế biến lòng thành món ăn đầy đủ hương vị hơn và cũng rất dễ bảo quản khi để lâu. Nếu chế biến không đúng cách, món ăn thường bị đắng, dai và có mùi đặc trưng. Dưới đây là một số phương pháp

Cách 1: Dùng Bột

– Thịt ba chỉ mua về, rửa sạch với nước rồi thái miếng dài 10-20cm để dễ chế biến.

– Sau đó, lộn ngược ruột non để loại bỏ nhớt và chất bẩn bên trong, sau đó dùng bột mì với chút muối bóp nhẹ khoảng 5-10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

– Bạn chà xát thịt ba chỉ với chanh hoặc giấm khoảng 5 phút nữa rồi rửa sạch lại.

Cách 2: Dùng chanh và muối

– Cắt lòng thành miếng nhỏ để dễ sơ chế hơn. Sau đó cho vào bát, thêm nước cốt chanh và massage với vỏ chanh và muối trong khoảng 5 phút. Cả chanh và muối đều có tác dụng khử mùi và làm sạch.

– Sau khi vò, xả sạch với nước, đổ nước vào ruột rồi vuốt nhẹ ruột cho chất bẩn ra ngoài. Làm như vậy 2-3 lần cho lòng sạch hơn.

Cách 3: Ủi sơ qua nước sôi và giấm

– Xoa bóp ruột với chanh và muối khoảng 5 phút. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước.

– Sau đó, ngâm ruột non vào nước sôi có pha 1/3 chén giấm khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch.

Cách bảo quản thịt ba chỉ trong tủ lạnh

Sau khi các nguyên liệu được làm sạch là thời điểm tốt nhất để mọi người học cách bảo quản ba chỉ heo trong tủ lạnh.

Để có nhiệt độ tủ lạnh phù hợp nhất

Chúng ta đều biết yếu tố quyết định giúp tủ lạnh bảo quản thực phẩm chính là nhiệt độ. Trước khi cho vào tủ lạnh, hãy làm sạch theo cách trên, sau đó cho vào hộp thủy tinh đậy kín, tô sứ bọc thực phẩm hoặc túi ziplock hút chân không để đạt hiệu quả tốt hơn. Đừng để cái lạnh cực độ khiến chúng bị đóng băng. Tuy nhiên, không nên để nhiệt độ quá cao sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi và phân hủy thực phẩm nhanh chóng.

Hãy nhớ rằng: nhiệt độ thích hợp nhất trong ngăn mát tủ lạnh là khoảng 2 độ C, trong khi nhiệt độ ngăn đá là -25 độ C. Nếu muốn thịt ba chỉ sống lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh. Để ăn, rã đông nó.

Ghi nhớ ngày hết hạn thực phẩm

Vì ruột heo là thực phẩm tươi sống nên việc bảo quản quá lâu sẽ khiến ruột bị biến chất, mất chất dinh dưỡng. Khi bạn ăn, bạn không thể cảm nhận được mùi hoặc vị. Vì vậy, bạn có thể sử dụng một tờ giấy ghi thời gian để giữ chúng trong tủ lạnh và khi nào nên ăn.

Theo chia sẻ của nhiều người, thực phẩm nói chung có thể giữ tươi được khoảng 4-6 ngày trong tủ lạnh. Nhưng nó cũng có thể được giữ trong một tháng trong tủ lạnh.

Ngoài ra, bạn nên chú ý phân bổ đều túi đeo hông để hơi lạnh tỏa đều. Không nên trữ quá nhiều vì sẽ ảnh hưởng đến quá trình làm lạnh và bảo quản thực phẩm.

Kết thúc

Tủ lạnh là sản phẩm giúp chị em bận rộn tiết kiệm thời gian đi chợ và bảo quản lòng heo, thực phẩm tốt hơn. Vậy nên bạn chỉ cần chú ý cách bảo quản lòng lợn trong tủ lạnh trên đây để luôn giữ được độ tươi ngon nhất nhé!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh đảm bảo tươi ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh đảm bảo tươi ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh đảm bảo tươi ngon của website vietabinhdinh.edu.vn