Cách bảo quản lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi giữ được lâu nhất

Bạn đang xem: Cách bảo quản lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi giữ được lâu nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Chả giò luôn nằm trong danh sách những món ăn siêu ngon ngày Tết. Về mặt quan niệm, xúc xích có hình dạng giống như dây chuyền tiền, thể hiện khát vọng làm giàu. Thêm vào đó, chúng có hương vị mới đặc biệt để sử dụng lâu dài. Nếu bạn muốn biết cách bảo quản xúc xích tốt nhất thì hãy tham khảo những thông tin dưới đây nhé!

Xúc xích là gì?

Lạp xưởng hay còn gọi là lạp xưởng có nguồn gốc từ Trung Quốc sau đó du nhập vào Việt Nam. Nguyên liệu chính của món ăn này bao gồm: thịt lợn, mỡ lợn, đường, muối, rượu, gia vị… tất cả rửa sạch, băm nhỏ, trộn đều, nhồi vào ruột lợn khô và phủ men tự nhiên lên trên. .

Trước đây chỉ có xúc xích heo, nhưng khi nhu cầu ăn uống tăng cao, bạn sẽ thấy có thêm xúc xích tôm và xúc xích bò mới.

Cách phân biệt lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô?

Lạp xưởng cũng được chia làm 2 loại là “lạp xưởng tươi” và “lạp xưởng khô”. Nhận dạng cần chú ý những điểm sau.

xúc xích tươi

– Lạp xưởng tươi không bị khô, có màu hồng. Vì được ngâm với rượu nên lạp xưởng tươi có mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị như rượu, hạt tiêu.

– Dùng tay bóp lạp xưởng tươi thấy mềm, mịn. Khi thưởng thức còn cảm nhận được vị ngọt nhẹ của lạp xưởng, độ xốp và mùi thơm đặc trưng.

cho xúc xích khô

Lạp xưởng sấy khô là dạng đã được phơi sấy khô theo nhiều cách khác nhau. Chúng có màu đỏ đục và có ít hoặc không có mùi.

– Khi sờ vào lạp xưởng khô sẽ có cảm giác cứng, sần sùi. Ngoài ra, do phơi ngoài nắng lâu nên ruột heo khô sẽ tỏa ra mùi thơm nồng.

Cách bảo quản lạp xưởng tươi

Vì lạp xưởng tươi được chế biến trực tiếp chứ không qua chế biến nên bạn phải ướp muối nhiều.

Bảo quản bằng nước dừa xiêm

• Bước 1: Cho lạp xưởng với nước dừa xiêm. Nấu cho đến khi thực phẩm hấp thụ hoàn toàn nước dừa.
• Bước 2: Sau khi xúc xích nguội hoàn toàn, bạn cho vào hộp đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể lưu trữ nó trong vài tháng bằng phương pháp này.

Treo lạp xưởng nơi khô thoáng

Một cách khác để bảo quản lạp xưởng tươi là treo thực phẩm ở nơi khô ráo, sạch sẽ. Tuy nhiên, chỉ nên để chúng trong khoảng 1 tuần, vì để quá lâu có thể khiến chúng có mùi chua.

Bảo quản trong tủ lạnh

– Bước 1: Cho lạp xưởng tươi vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín. Hoặc cho vào túi ziplock hút chân không.

Bước 2: Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông. Với mẹo này, lạp xưởng tươi có thể bảo quản được từ nửa tháng đến 1 tháng.

Cách bảo quản lạp xưởng khô

Lạp xưởng khô được chế biến kỹ càng hơn nhưng cũng cần được bảo quản tránh hư hỏng, ẩm mốc và kéo dài thời gian bảo quản.

Nhiệt độ phòng

Bạn có thể bảo quản xúc xích khô ở nhiệt độ phòng bằng máy hút chân không. Điều này sẽ không chỉ đảm bảo tính thẩm mỹ mà còn tiện lợi hơn.

Hoặc một cách khác là treo xúc xích ở nơi thoáng mát, nhiều ánh nắng để đạt hiệu quả tốt hơn.

Bảo quản trong tủ lạnh

Cách bảo quản lạp xưởng khô trong ngăn đá tủ lạnh là mẹo được nhiều hộ gia đình áp dụng vì quá đơn giản. Bạn chỉ cần bọc lại hoặc cho vào hộp có nắp đậy hoặc hút chân không. Nếu muốn để lâu hơn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bảo Quản Lạp Xưởng Khô Bằng Rượu Trắng

– Bước 1: Cho một ít rượu trắng vào ly rồi xếp xúc xích lên trên. Cho mọi thứ vào khay hoặc rổ.

Bước 2: Sau đó để đĩa xúc xích này ở nơi thoáng mát. Sử dụng cồn tẩy rửa sẽ giúp xua đuổi ruồi, kiến ​​và bọ xít.

Hoặc một mẹo khác, xịt một lớp cồn nhẹ trực tiếp lên bề mặt của xúc xích khô. Sau đó cho vào lọ và đậy nắp lại. Cách này có thể bảo quản được vài tháng.

Các món siêu hấp dẫn từ xúc xích

Với xúc xích, bạn có thể dễ dàng chế biến thành vô số món ăn vặt ăn hoài không chán.

– Lạp xưởng tươi: bạn có thể chiên, cuộn hoặc hấp. Hoặc lạp xưởng tươi kho nước dừa, nướng cũng ngon.

Xúc xích khô: có thể cho vào cơm chiên, trứng chiên xúc xích, hoặc làm xúc xích xào, mì xào xúc xích…

Kết thúc

Tết cận kề cũng là lúc bạn nên dự trữ một ít lạp xưởng để ăn dần. Đừng bỏ qua những cách bảo quản giò chả trên đây để cả nhà được thưởng thức món ăn tươi ngon nhé!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi giữ được lâu nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi giữ được lâu nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi giữ được lâu nhất của website vietabinhdinh.edu.vn