Bật mí 2 cách nấu lẩu cá Tầm thơm ngon, tròn vị ngay tại nhà

Bạn đang xem: Bật mí 2 cách nấu lẩu cá Tầm thơm ngon, tròn vị ngay tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Lẩu cá tầm là một trong những món ngon không thể bỏ qua trong mùa đông này. Thịt cá tầm thơm ngon, giòn, béo và giàu dinh dưỡng. Kết hợp với các loại thảo mộc và gia vị sẽ tạo nên hương vị khó quên. Sau đây Phụ Nữ Giỏi sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm lẩu cá tầm thơm ngon tại nhà. dựa theo!

Cách làm lẩu cá tầm ngon

Giới Thiệu Lẩu Cá Tầm

tính năng: Lẩu cá tầm là một món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng, thịt cá tầm vừa giòn vừa dai, độc đáo và hấp dẫn. Hơn nữa, cách chế biến lại nhanh chóng, đơn giản.
phân loại: Lẩu Cá Tầm Chua Cay, Lẩu Cá Tầm Chua Cay
nguồn: Lẩu cá tầm có nguồn gốc từ Sabah, Lào Cai
Thời gian sử dụng: Có thể sử dụng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, đặc biệt là những ngày se lạnh.
lợi ích: Món lẩu cá tầm có thể dùng làm bữa chính trong ngày, hoặc có thể dùng cho các bữa liên hoan, hội họp. Món ăn này giàu vitamin A, B6, B12, protein, niacin và các khoáng chất như selen, phốt pho… rất tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai.

Lẩu cá tầm rất tốt cho trẻ em và bà bầu

xem thêm:

Lẩu cá chép giòn

1. Ăn Lẩu Cá Tầm Rau Củ

Một số loại rau thường dùng khi ăn lẩu cá chép giòn:

Rau chân vịt
Cải xoăn (hay cải thìa, cải chíp…)
rau mồng tơi
rau cần tây
Hoa chuối
bắp cải
xà lách (xà lách)

2. Cách làm lẩu cá tầm ngon

Nguyên liệu cho 4 người

Cá tầm tươi: 1 con (1 – 1,5kg)
Măng tươi ngâm chua: 300g
Cần nước, su hào, rau muống: 1 bó. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn các loại rau theo sở thích của gia đình.
Thì là, hành lá: 1 bó
Cà rốt, hành tây, thơm: 1 quả.
Bún tươi: 1kg
Gia vị: mì chính, muối, tiêu

Rau Lẩu Cá Tầm

Các bước chế biến lẩu măng chua cá tầm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá tầm bị thu nhỏ và mổ xẻ ruột. Có thể khử trùng bằng bột mì, sau đó rửa sạch. Cả đầu và đuôi đều có thể dùng làm lẩu. Nhúng phần chính của nồi lẩu
Gọt vỏ hẹ, lá hẹ và gừng rồi đập dập thành từng khúc. Nên rang trước để tăng hương vị cho món ăn.
Măng rửa sạch, luộc chín, để ráo.
Cà chua thái miếng, dứa thái miếng, thì là, hành lá rửa sạch cắt khối vuông.
Các loại rau rửa sạch, để ráo.

Bước Hai: Nấu Lẩu

Đun sôi 1 lít nước với gừng, hành và lá hẹ.
Xào hành tím trong dầu ăn cho vàng rồi cho đầu và đuôi cá vào. Cuối cùng cho măng chua vào.

Xào hành tỏi làm lẩu cá tầm

Tiếp theo, đổ hỗn hợp này vào nồi nước đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Khi nước dùng sôi, cho cà chua và dứa vào để tạo màu. Nấu thêm 20-25 phút thì cho thì là và hành lá vào, tắt bếp.

xem thêm:

Thực hành lẩu cá diêu hồng
Thực hành lẩu cá chép

3. Thực hành lẩu cá tầm chua cay

Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người

Cá tầm: 1 con (1kg – 1,5kg)
Các loại nấm: nấm đông cô, nấm đông cô, chân gà, nấm kim châm…
Rau muống: 100 gram
Bún tươi: 1kg
Sốt cà chua: 1 lon
Chanh, lá chanh, rau mùi
Riềng, Sả, Tỏi
Nước cốt me: 100 gram
hành tây: 1 củ
bột mì
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, ớt

Nước xốt cá tầm với nấm và rau

Các bước nấu lẩu cá tầm chua cay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá rửa sạch, cắt lát dày 3-4 cm, nhúng vào nồi lẩu, nấu lẩu bằng đầu và đuôi cá.
Vắt me ra bát cùng ít nước, khuấy đều rồi dùng rây lọc bỏ hạt
Cà chua rửa sạch, bỏ núm rồi bổ múi cau.
Nhặt bỏ lá sâu, lá úa của các loại rau nhúng lẩu rồi rửa sạch. Sau đó, ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Gừng, hành, hẹ bóc vỏ, sả, riềng xay nhuyễn, rang trên bếp rồi thái mỏng.
Nấm đông cô tươi cắt góc, rửa sạch, xếp ra đĩa.
Rửa và băm nhỏ ớt và tỏi.

Rửa sạch cá trước khi làm lẩu cá tầm

Bước Hai: Nấu Lẩu

Sả Xào Tỏi Bằm
Thêm đầu cá và đuôi cá và chiên cùng nhau. Khi cá săn lại thì đổ 1 lít nước vào đun sôi.
Khi nước sôi, cho nước cốt me và cà chua vào cho có vị chua. Cho tương ớt, tương cà, đường, nước mắm vào, nêm đến khi nước có vị chua ngọt vừa ăn.
Cuối cùng cho gừng, hành tây và hành tím vào nấu thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.

Lẩu cá tầm cay bắt mắt, thơm ngon

xem thêm:

Thực hành lẩu cá bớp
Thực hành lẩu riêu cua

Cảm nghĩ về Lẩu Cá Tầm

Măng chua là cảm giác đầu tiên khi ăn lẩu măng chua, sau đó vị ngọt dần lấp đầy cổ họng. Hương vị béo béo kết hợp với thịt cá tầm sẽ là chất xúc tác cho món ăn này.

Còn với món lẩu cá tầm chua cay, khi đầu lưỡi chạm vào nước dùng sẽ có vị chua rất hấp dẫn. Kết hợp với thịt cá tầm giòn, xương cá tầm giòn như sụn, ăn rất lạ miệng.

Lẩu măng chua cá tầm thơm ngon

Lưu ý những điều kiêng kỵ khi ăn lẩu cá tầm

Là món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng khi ăn món này cần lưu ý:

Người có tiền sử đau dạ dày nên hạn chế ăn lẩu cá tầm chua, đặc biệt là lẩu cá tầm cay. Bởi măng có chất chua lên men cộng với vị cay của hạt tiêu dễ làm bệnh nặng thêm.
Trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn lẩu cá tầm, không tốt cho tiêu hóa.

Chính vì vậy, trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn 2 cách làm lẩu cá tầm đơn giản mà siêu ngon. Nếu bạn đang đắn đo về thực đơn buổi chiều của gia đình mình thì Sturgeon Fondue chính là sự lựa chọn đúng đắn. Đừng quên những mẹo nấu ăn trên đây để tô điểm thêm hương vị cho gian bếp nhà bạn nhé.

Bạn thấy bài viết Bật mí 2 cách nấu lẩu cá Tầm thơm ngon, tròn vị ngay tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Bật mí 2 cách nấu lẩu cá Tầm thơm ngon, tròn vị ngay tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Bật mí 2 cách nấu lẩu cá Tầm thơm ngon, tròn vị ngay tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp