4 Cách làm thịt xiên nướng vỉa hè đậm đà, thơm phức ăn là ghiền

Bạn đang xem: 4 Cách làm thịt xiên nướng vỉa hè đậm đà, thơm phức ăn là ghiền tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực đường phố Việt Nam thì nhất định không thể bỏ qua món thịt nướng. Không ai có thể cưỡng lại mùi thơm béo và vị đậm đà của từng miếng kebab. Vì vậy, hôm nay Phụ Nữ Giỏi sẽ chia sẻ với các bạn 4 cách làm thịt xiên nướng đường phố cực ngon, đơn giản tại nhà nhé!

Cách làm dây thừng vỉa hè

1. Về xiên nướng lề đường

• Đặc điểm: Thịt lợn được chặt thành từng miếng nhỏ, tẩm ướp gia vị, sau đó xiên bằng que tre và nướng cho đến khi chín vàng.
• Chủng loại: xiên mật ong, xiên cà ri, xiên rau củ và xiên phô mai Thái.
• Thời điểm sử dụng: Dùng làm món ăn nhẹ, ăn vặt, uống, hoặc làm món chính thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày.
• Công dụng: Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp xương chắc khỏe, thúc đẩy quá trình sản sinh tế bào máu, nuôi dưỡng trí não, v.v.

2. Cách Làm Thịt Xiên Nướng Mật Ong

Nguyên liệu (cho 4 người)

• Thịt ba rọi: 500g
• Hành tím: 3 củ
• Sả: 2 cây
• Tỏi: 3 tép
• Hành tây: 1/3 củ
• Chanh: 1 quả
• Xiên tre: 30-40 cái
• Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu hào, dầu mè, mật ong, sữa đặc, đường nâu, nước dùng,..

Nguyên liệu làm xiên nướng mật ong ven đường

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt heo rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, dày khoảng 0,5 cm.
• Ngâm que tre trong nước lạnh khoảng 20-30 phút rồi cho vào nồi nước đang đun sôi.
• Tỏi, hành tím, hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện

• Trộn nước ướp thịt với 2 thìa dầu hào, 1 thìa sữa đặc, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt vừng và 1 thìa nước.
• Cho tất cả tỏi, hành, sả, đầu hành vào trộn đều, trút vào bát thịt, đeo bao tay, bóp kỹ, ướp khoảng 3-4 tiếng.
• Sau đó cho nước cốt của 1/2 quả chanh vào, trộn đều và xiên thịt vào từng xiên.
• Phần sốt còn lại, bạn cho thêm 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, trộn đều rồi cho thịt lên vỉ nướng.

Xiên thịt vào từng xiên

• Nướng trong lò: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, đặt kebab lên khay nướng và nướng trong khoảng 30-35 phút, thỉnh thoảng trở mặt cho đến khi thịt chín đều.
• Nướng than hoa: Nướng các xiên thịt trên khay nướng trong khoảng 3-5 phút, sau đó phết nước sốt lên. Nướng thêm 2-3 phút nữa, phết nước lần nữa và chín đều các mặt.
• Cuối cùng, bày xiên ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm thịt xiên nướng mật ong

3. Cách Làm Rau Xiên Que Ven Đường

Nguyên liệu (cho 4 người)

• Thịt heo: 500g
• Ớt chuông: 1 quả
• Hành tây: 1 củ
• Dứa (dứa): 1 quả
• Gừng: 2 lát
• Tỏi: 2 tép
• Dầu hạt cải: 3 muỗng canh
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Tương ớt: 2 muỗng canh
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• rau mùi
• xiên tre

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái nhỏ.
• Thịt lợn rửa sạch với nước muối, rửa lại với nước sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
• Hành tây, ớt chuông và dứa gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
• Các thanh tre được hơ sơ qua nước sôi, sau đó đem phơi khô dưới nắng.

Sơ chế rau củ

Bước 2: Thực hiện

• Làm nước sốt: Cho nước tương, dầu hạt cải, mật ong, tỏi và gừng vào một cái bát và khuấy đều.
• Cho thịt vào tô, đổ nước sốt vào, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
• Sau đó, lần lượt xiên thịt lợn, ớt, hành tây, dứa vào xiên và cứ thế cho đến khi hết nguyên liệu.
• Đặt các xiên lên khay có lót giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 phút. Hoặc cho xiên que lên chảo và nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng đều các mặt.
• Xếp xiên que và các loại rau ra đĩa cùng với tương ớt và hành ngò.

Cách Làm Thịt Xiên Rau Củ

4. Cách Làm Xiên Cà Ri

Nguyên liệu (cho 4 người)

• Thịt nạc xay: 500g
• Sả băm: 30 gram
• Hành tím: 30 gam
• Đường trắng: 30 gam
• Bột cà ri: 20g
• Bột nghệ: 5 gam
• Nước cốt dừa: 200ml
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 30 gram
• Ớt bằm: 20g
• Ớt sa tế: 20g
• Nước mắm: 50ml
• Tiêu: 3 gam
• xiên tre

Nguyên liệu làm xiên que vỉa hè

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tỏi, hẹ bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Thịt nạc rửa sạch, thái khối vuông hoặc lát mỏng, ướp gia vị.
• Xiên tre rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Thực hiện

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi và hành vào phi thơm rồi cho đường, nước mắm, ớt sa tế, bột nghệ, bột cà ri, tiêu và 30ml nước lọc vào đun sôi.
• Vừa nấu vừa khuấy đều rồi cho nước cốt dừa vào đun sôi thì tắt bếp, để nguội.
• Ướp thịt với bột cà ri trong 30 phút rồi lấy xiên thịt ra. Đun nước sốt còn lại để làm nước chấm.
• Thịt nướng được đặt trên chảo và nướng trên than hoa cho đến khi chín, sau đó bày ra đĩa và ăn kèm với rau thơm và nước sốt cà ri.

Cách làm xiên que cà ri

5. Cách Làm Thịt Xiên Nướng Phô Mai Kiểu Thái

Nguyên liệu (cho 4 người)

• Thịt heo: 500g
• Lá phô mai: 5 cái
• Tỏi: 20 gam
• Rau mùi: 20 gam
• Ớt: 10g
• Nước mắm: 20ml
• Nước tương: 20ml
• Đường thốt nốt: 50 gam
• Bột ngô: 50 gam
• Nước cốt dừa: 50ml
• Dầu hào: 20 gam
• xiên tre

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng phô mai kiểu Thái

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.
• Thịt lợn rửa sạch rồi băm hoặc xay nhỏ.
• Cho tỏi, tiêu và gốc ngò vào cối giã nhuyễn. Cho đường, nước tương, nước mắm, bột bắp, dầu hào vào trộn đều. Đổ nước sốt lên bát thịt băm và phủ lên trên.

thịt lợn om

Bước 2: Thực hiện

• Lấy một lượng thịt băm vừa đủ, cắt miếng vuông, bày ra đĩa và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
• Sau đó, lấy thịt ra, dùng xiên tre xiên từng miếng rồi xếp vỉ nướng cho đến khi thịt săn lại.
• Rưới nước cốt dừa lên cả hai mặt và nấu. Khi thịt chín, cho 1 lát phô mai lên trên và nướng cho đến khi phô mai chảy ra.
• Cuối cùng, bày xiên ra đĩa và thưởng thức.

Cách Làm Món Thái Xiên Nướng Phô Mai

6. Cảm giác xiên que ven đường

• Thịt quay có màu đỏ nâu hấp dẫn, mùi thơm phức. Thịt mềm, dai, không quá khô hay béo ngậy mà thấm gia vị đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt của rau củ, vị cay của ớt xanh và vị béo của phô mai.
• Xiên que ăn ngon nhất khi còn nóng, rưới tương cà hoặc tương ớt cho đậm đà, ăn kèm dưa chuột, đồ chua và rau thơm.
• Ngoài ra, xiên que còn có thể kẹp trong bánh mì, ăn với bún tươi, xôi hoặc làm món nhậu với bia, rượu.

7. Lưu ý khi ăn xiên que vỉa hè

• Những người thừa cân, béo phì, cao huyết áp, gút nên hạn chế ăn thịt lợn.
• Không nên ăn quá nhiều đồ nướng dễ gây khó tiêu, đầy bụng, dễ gây ung thư như dạ dày, đại tràng, trực tràng.

Khi tiết trời se lạnh, những xiên thịt nướng thơm lừng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Không những thế, tự làm tại nhà vừa an toàn lại tiết kiệm chi phí!

Bạn thấy bài viết 4 Cách làm thịt xiên nướng vỉa hè đậm đà, thơm phức ăn là ghiền có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 4 Cách làm thịt xiên nướng vỉa hè đậm đà, thơm phức ăn là ghiền bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 4 Cách làm thịt xiên nướng vỉa hè đậm đà, thơm phức ăn là ghiền của website vietabinhdinh.edu.vn