3 Cách ủ hồng trà thơm ngon quá hấp dẫn

Bạn đang xem: 3 Cách ủ hồng trà thơm ngon quá hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Đến uống trà sữa, nhiều chị em sẽ bị mê hoặc bởi hương thơm thoang thoảng của hồng trà. Vậy trà đen là gì? Chuẩn bị có khó không? lãng phí thời gian? Nếu bạn muốn tự pha trà đen tại nhà thì đừng bỏ qua cách pha trà đen đơn giản dưới đây nhé. Kết quả chắc chắn sẽ khiến bạn nghiện cách pha trà đen này.

Trà đen là gì?

Trà đen hay còn gọi là chè đen, tiếng Anh “Black tea”. Trà đen là trà xanh đã được lên men hoàn toàn và oxy hóa 100% để trở thành màu đen, cam hoặc đỏ. Đó là lý do tại sao nó được gọi là trà đen hoặc trà đen.

Trà đen là nguồn gốc của tên Trung Quốc, bởi vì màu của lá trà trở thành màu hồng ngọc hoặc nâu đỏ sau khi ngâm trong nước. Cái tên trà đen xuất phát từ phương Tây, và được đặt tên theo màu sắc của lá trà sau khi chúng được sấy khô. Vị và mùi thơm của trà đen thanh nhẹ, ít cay, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam hiện nay.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại trà đen khác nhau. Ví dụ chè đen truyền thống Orthdox, chè đen công nghệ CTC. Ở Trung Quốc, trà đen còn có một số tên nổi tiếng: Dahongbao, Zhengshanxiaozhong, Dianhong, v.v.

Quy trình sản xuất trà đen

Trước khi bắt đầu học cách pha trà đen, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu quy trình để làm nên loại trà thượng hạng này. Tất cả đều trải qua 4 bước: thu hoạch, làm héo, nghiền, lên men và sấy khô. Đặc biệt các công đoạn làm héo, vò xát, lên men là những yếu tố tạo nên hương vị và màu sắc đặc trưng của chè đen.

Làm héo: Mục đích là làm giảm độ ẩm của lá chè. Khi lượng nước giảm, hàm lượng chất khô tập trung nhiều hơn, điều này có lợi cho việc xảy ra các phản ứng hóa học. Ngoài ra, lá chè cũng mềm hơn nên ít bị dập nát trong quá trình vò.

Giã nát lá trà: Giã nhẹ lá trà để làm rách lớp biểu bì, giải phóng các hợp chất giúp quá trình oxy hóa diễn ra thuận lợi và lá trà lên men tốt hơn. Một công dụng khác của công đoạn này là giúp các hợp chất trong trà dễ hòa tan vào nước. Đây là lý do tại sao nước hoa hồng có màu đậm hơn các loại trà khác.

Lên men trà: Đây là công đoạn quan trọng nhất khi pha trà. Lá chè sau khi vò sẽ được chuyển sang phòng lên men. Tại thời điểm này, một quá trình oxy hóa xảy ra, thay đổi thành phần hóa học. Từ đó tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng của trà. Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, phòng lên men phải duy trì nhiệt độ từ 24-26 độ C và độ ẩm không khí từ 95-98%.

Hiện nay trên thị trường có trà đen túi lọc và trà lá khô. Bạn có thể sử dụng một trong hai thứ này để bắt đầu học cách pha trà đen.

Cách làm hồng trà sữa

Trà sữa đen chắc chắn là thức uống yêu thích của rất nhiều người. Bạn có thể tự làm ở nhà thay vì đến cửa hàng. Lần đầu có thể không thành công nhưng nếu bạn làm nhiều lần thì nhất định sẽ thành công.

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• 100g hồng trà
• 500g sữa bột
• 300g đường
• Phục vụ với toppings hoặc trân châu
• Dụng cụ: bình ủ trà sữa, rây lọc trà túi lọc, thìa gỗ khuấy…

Các bước làm hồng trà sữa

Bước 1: Pha trà đen đúng cách

– Đầu tiên, cho trà đen vào túi vải lọc. Lá trà sau đó được tráng qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại.

– Cho 2 lít nước sôi khoảng 95 độ C vào ấm trà. Bắt đầu ủ trong khoảng 15-30 phút để trà đen có màu sắc, mùi thơm và vị hoàn chỉnh.

Sau khi pha trà đen, vớt lá trà ra và lấy nước cốt trà đen để pha trà sữa.

Bước 2: Tiếp tục pha hồng trà sữa

– Đổ nước cốt trà vào lọ thủy tinh, sau đó cho đường vào khuấy đều.

Tiếp theo, cho trà vào nồi và đun sôi trên lửa nhỏ. Sau đó đổ sữa bột vào nồi. Khuấy theo một hướng bằng thìa gỗ cho đến khi sữa bột biến mất. Việc này sẽ giúp bột sữa không bị đọng dưới đáy nồi, trà sữa sẽ đậm đà và thơm hơn.

– Khi cho hết bột sữa vào thì tắt bếp và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn với nước cốt trà. Vậy là xong, bạn đã hoàn thành cách làm hồng trà sữa rồi đó. Mỗi lần uống bạn cho đá viên và trà sữa vào khuấy đều. Thêm bất cứ điều gì mọi người thích.

Cách pha trà quất đen

Nếu bạn thích vị chua ngọt thì đừng bỏ qua cách làm trà quất đen (kinquat) nhé. Cách làm không hề khó chút nào mà hương vị thì quá hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• 5 gram trà đen
• 20ml nước quất (quất)
• 30ml nước đường
• Dụng cụ nấu ăn, nồi, dao, thớt, ly và nhiều thứ khác.

Các bước pha trà quất đen (quất)

Bước 1: Pha trà đen

– Đầu tiên, cho trà vào ấm thủy tinh, đun sôi nước rồi hạ nhiệt độ xuống khoảng 80-90 độ C.

– Sau đó đổ nước vào trà, khuấy nhẹ trong vài giây rồi chắt hết nước đi. Bước này giúp loại bỏ bã trà, giúp nước trà trong hơn.

– Cho nước nóng vào để pha trà đen trong khoảng 3-5 phút. Sau đó lọc lá trà qua rây.

Bước thứ hai: trà đen được ủ

– Tiếp theo cho nước cốt vào. Bạn có thể cắt bạch tuộc thành nhiều miếng đẹp mắt hơn.

– Sau đó thêm nước đường cho vừa ăn. Phục vụ trên đá vào cuối.

Cách Làm Trà Sữa Trân Châu

Để pha trà sữa trân châu vừa ngon vừa đẹp mắt, đừng bỏ qua công thức siêu dễ dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

• 80g trà đen
• 1 lít nước nóng
• 50ml nước đường
• cục đá
• Nồi, rây, thìa, ly…

Các bước làm trà sữa trân châu

Bước 1: Pha trà đen

– Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc nồi với khoảng 1 lít nước nóng. Sau đó ngâm trà đen trong khoảng 30 phút.

– Lọc qua rây nhiều lần để lấy nước cốt. Đợi trà nguội thì rót vào chai hoặc lọ thủy tinh.

Bước 2: Pha trà

– Tiếp theo cho 100ml trà đen, 30ml nước đường, đá viên vào bình lắc. Sau đó lắc mạnh chúng để kết hợp.

– Cuối cùng, rót ra ly, thêm toppings và thưởng thức.

Những công dụng tuyệt vời nhất của trà đen

Trà đen không chỉ thơm ngon mà còn được mọi người yêu thích vì những lợi ích cho sức khỏe. Theo đông y, trà đen rất có lợi cho tiêu hóa, tăng cảm giác ngon miệng, tiêu phù, lợi tiểu. Các flavonoid trong trà đen có tác dụng kháng axit, loại bỏ các gốc tự do, giúp ngăn ngừa ung thư và các bệnh tim mạch.

Ngoài ra, trà đen chứa hàm lượng caffein cao có tác dụng kích thích não bộ, khiến con người hưng phấn, tập trung chú ý, tăng cường trí nhớ, xua tan cơn buồn ngủ. Nếu bạn muốn học tập và làm việc hiệu quả hơn thì đừng bỏ qua thức uống siêu hấp dẫn này nhé.

Một công dụng khác của trà đen là khả năng giảm viêm, ức chế và tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ.

Trà đen rất giàu chất chống oxy hóa và được phụ nữ yêu thích vì công dụng làm đẹp vượt trội. Ngoài việc dùng trà đen nguyên chất còn có thể pha với nhiều nguyên liệu khác nhau như trà đen mật ong, trà đen trân châu, trà đen chanh mật ong.

Uống trà đen khi nào là tốt nhất?

Mặc dù trà đen là loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe nhưng khi uống bạn cũng cần lưu ý những điểm sau:

Uống trà đen khoảng 1 giờ sau bữa ăn. Không nên uống ngay sau bữa ăn vì phản ứng phức tạp của các hợp chất có thể cản trở quá trình tiêu hóa.

Không uống trà khi bụng đói, vì trà đen chứa nhiều tanin có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, cafein trong trà có thể gây buồn nôn, chóng mặt.

– Không uống trà trước khi đi ngủ 3 tiếng vì chất caffein trong trà sẽ khiến bạn khó đi vào giấc ngủ, thậm chí mất ngủ.

– Không uống trà quá đậm sẽ làm tổn thương dạ dày.

Người bị sỏi thận, đau dạ dày, ợ chua, người đang uống thuốc, phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt, phụ nữ có thai, sau khi sinh và đang cho con bú không nên uống chè vằng.

Bảo quản trà đen

Để bảo quản trà đen tốt nhất, giữ được hương vị và chất lượng theo thời gian, bạn cần tuân thủ những nguyên tắc sau:

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh để trà đen tiếp xúc với hơi ẩm và ánh nắng trực tiếp, vì những yếu tố này có thể làm hỏng hương vị và chất lượng của trà.

Đóng gói kín: Sau khi sử dụng, đậy chặt miệng gói trà đen để tránh không khí và mùi hôi xâm nhập.

Tránh nhiệt độ cao: Trà đen cũng không nên bảo quản ở nhiệt độ quá cao. Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu nóng, hãy chọn một nơi mát mẻ và thông gió để bảo quản trà của bạn.

Tránh mùi hôi: Trà đen hấp thụ mùi và hương vị từ các vật liệu xung quanh. Bảo quản lá chè cẩn thận tránh xa các nguồn gây mùi khác.

Không làm ướt trà bằng tay: Khi uống trà đen, tránh chạm trực tiếp vào tay vì chúng có thể chứa dấu vân tay và dầu tự nhiên có thể làm hỏng hương vị của trà.

Sử dụng trà đen trong thời gian ngắn: Trà đen sau khi mở gói nên được sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. Nếu không thể dùng hết một lần, hãy đổ trà ra khay, để khô và đóng gói lại.

Đến đây, bạn đã biết cách pha trà đen từ đơn giản đến phức tạp. Hy vọng những thông tin trên có thể giúp mọi người sử dụng trà đen một cách hiệu quả nhất để duy trì sức khỏe!

Bạn thấy bài viết 3 Cách ủ hồng trà thơm ngon quá hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 Cách ủ hồng trà thơm ngon quá hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 Cách ủ hồng trà thơm ngon quá hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn