Sườn kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Có rất nhiều biến thể khác nhau của món ăn này ở các vùng khác nhau của đất nước. Trung Tâm Đào Tạo Việt Á sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu sườn kho ngon đơn giản dễ làm nhé!
Thực hành om sườn
1. Về Sườn Kho Tơ
- Đặc sản: Sườn kho tộ là món ăn được chế biến từ hỗn hợp nước mắm, đường, tiêu và các loại gia vị khác. Tạo nên một món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích.
- Nguồn gốc: Món sườn kho tộ có nguồn gốc từ xa xưa, tùy từng vùng miền mà món ăn sẽ khác nhau.
- Danh mục: sườn om xì dầu, sườn kho tiêu, sườn om mướp.
- Thời gian sử dụng: Có thể sử dụng ba lần một ngày. Ăn với xôi hay cơm đều ngon.
- Công dụng: Cung cấp chất đạm, kali, chất béo, vitamin và khoáng chất giúp nạp năng lượng sau buổi làm việc mệt mỏi.
2. Làm sườn kho
Chuẩn bị nguyên liệu (khẩu phần 4)
- Sườn: 600 gam
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 4 tép
- ớt: 2
- Nước mắm mặn: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Gia vị: 1 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- nồi đất sét
Nguyên liệu làm sườn kho tộ
chất liệu thủ công
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Chần qua nước sôi để sườn ra bớt dầu, sau đó rửa lại bằng nước lạnh
- Hành, tỏi, ớt băm
sườn non luộc
- Trong chảo sâu lòng, phi hành và tỏi trong dầu.
- Nướng sườn và để sườn ngâm trong dầu tỏi.
- Dùng phới lồng đánh 2 thìa đường và dầu ăn đến khi chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.
- Trút sườn vào nồi đất, thêm nước mắm và hạt nêm vào đảo đều cho sườn thấm gia vị.
- Đổ nước ngập mặt sườn, đun lửa nhỏ, đậy vung khoảng 30 phút.
- Khi nước dùng đặc lại thì tắt bếp.
- Thêm ớt, tiêu và hành lá cho đẹp mắt
- Dọn ra đĩa và thưởng thức.
Thực hành om sườn
3. Sườn kho tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu (khẩu phần 4)
- Sườn non: 600g
- Tiêu: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: một nửa
- Nước mắm mặn: 2 muỗng canh
- Gia vị: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Nước dừa tươi: 1 trái
chất liệu thủ công
Sơ chế sườn heo kho tiêu
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Chần qua nước sôi để sườn ra bớt dầu, rửa lại bằng nước lạnh.
- Ướp sườn với tiêu, nước mắm và hạt nêm trộn đều rồi để sườn ướp trong vòng 30 phút.
- hành, tỏi băm
sườn kho tiêu
- Trong một chảo sâu lòng, xào hành tây và tỏi với đường cho đến khi có màu cánh gián.
- Cho sườn vào nấu đến khi sườn săn lại thì cho nước tương vào đảo đều.
- Cho nước dừa tươi vào sao cho nước sâm sấp mặt sườn.
- Để nhỏ lửa, đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy và bảo quản trong khoảng 30-40 phút.
- Khi nước dùng đặc lại thì tắt bếp.
- Rắc hạt tiêu còn lại cho vừa ăn
- Lấy nó ra và ăn nó!
Thực hành sườn heo kho tiêu
4. Thực hành mướp om
Chuẩn bị nguyên liệu (khẩu phần 4)
- Sườn non: 600g
- Kim chi: 1 bát nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: nửa củ
- ớt: 2
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Gia vị: 1 muỗng canh
- Tiêu, muối, bột ngọt: 1 thìa cà phê
Nguyên liệu làm sườn kho dưa cải
chất liệu thủ công
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Chần qua nước sôi để sườn ra bớt dầu, rửa lại bằng nước lạnh.
- Ướp sườn với muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu trộn đều để khoảng 20 phút cho ngấm.
- Dưa chuột muối vắt kiệt nước
- Hành, tỏi, ớt băm
Sườn om mướp
- Trong một chảo sâu lòng, xào hành tây và tỏi với đường cho đến khi có màu cánh gián.
- Cho sườn vào đảo đều để sườn săn lại và thấm gia vị.
- Cho dưa chua và nước sâm sấp mặt sườn
- Đun sườn đến khi nước dùng sệt lại thì tắt bếp
Thực hành sườn kho dưa cải
5. Cảm giác ăn sườn kho
- Món sườn kho tộ là món mẹ tôi luôn làm mỗi khi tôi ra ngoài. Hương vị của biển dẫu có cũng không bằng món sườn kho tộ quen thuộc của mẹ, bằng tiếng cười nói của cả nhà trong mỗi bữa cơm sum họp.
- Lượng gia vị sẽ khác nhau tùy theo khẩu vị và vùng miền. Món sườn kho đặc biệt ngon khi dùng với cơm nóng hoặc xôi nhé!
6. Lưu ý khi dùng món sườn kho
- Người mỡ máu cao, béo phì nên hạn chế ăn sườn, bởi hàm lượng chất đạm và chất béo trong sườn rất cao.
Trên đây là 3 cách nấu sườn kho ngon mà Trung Tâm Đào Tạo Việt Á giới thiệu. Còn chần chừ gì mà bạn chưa bắt tay vào nấu món sườn kho cho cả nhà nhỉ?
Bạn thấy bài viết 3 cách nấu sườn non kho đơn giản, đậm đà ngon khó cưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 cách nấu sườn non kho đơn giản, đậm đà ngon khó cưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách nấu sườn non kho đơn giản, đậm đà ngon khó cưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn
Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp
Tóp 10 3 cách nấu sườn non kho đơn giản, đậm đà ngon khó cưỡng
#cách #nấu #sườn #kho #đơn #giản #đậm #đà #ngon #khó #cưỡng
Video 3 cách nấu sườn non kho đơn giản, đậm đà ngon khó cưỡng
Hình Ảnh 3 cách nấu sườn non kho đơn giản, đậm đà ngon khó cưỡng
#cách #nấu #sườn #kho #đơn #giản #đậm #đà #ngon #khó #cưỡng
Tin tức 3 cách nấu sườn non kho đơn giản, đậm đà ngon khó cưỡng
#cách #nấu #sườn #kho #đơn #giản #đậm #đà #ngon #khó #cưỡng
Review 3 cách nấu sườn non kho đơn giản, đậm đà ngon khó cưỡng
#cách #nấu #sườn #kho #đơn #giản #đậm #đà #ngon #khó #cưỡng
Tham khảo 3 cách nấu sườn non kho đơn giản, đậm đà ngon khó cưỡng
#cách #nấu #sườn #kho #đơn #giản #đậm #đà #ngon #khó #cưỡng
Mới nhất 3 cách nấu sườn non kho đơn giản, đậm đà ngon khó cưỡng
#cách #nấu #sườn #kho #đơn #giản #đậm #đà #ngon #khó #cưỡng
Hướng dẫn 3 cách nấu sườn non kho đơn giản, đậm đà ngon khó cưỡng
#cách #nấu #sườn #kho #đơn #giản #đậm #đà #ngon #khó #cưỡng