3 cách nấu măng chua – Giải đáp thắc mắc măng chua nấu gì ngon?

Bạn đang xem: 3 cách nấu măng chua – Giải đáp thắc mắc măng chua nấu gì ngon? tại vietabinhdinh.edu.vn

Măng chua nấu món gì là câu hỏi của rất nhiều chị em nội trợ. Măng chua là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích, không ngấy, dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Hôm nay Trung Tâm Đào Tạo Việt Á sẽ giới thiệu 3 cách làm măng chua ngon dễ gây nghiện.

Cách nấu măng chua như thế nào là ngon nhất?

Về Xoài Chua

Đặc điểm: Măng chua dùng với cá đen, cá trắm, cá trắm, thịt bò, sườn non và các nguyên liệu khác thì nước canh rất ngon.
Danh mục: Canh măng chua, canh chua thịt bò, canh chua sườn heo
Thời điểm sử dụng: Có thể sử dụng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Công dụng: Hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch, kiểm soát cholesterol, chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch,…

1. Thực hành canh măng chua cá điêu hồng

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

Cá đen 800gr có thể thay bằng trắm hoặc trắm tùy ý.
400g măng tươi hoặc măng chua
Rau mùi, hành lá, ngò rí, ớt tươi
2 quả cà chua
4 củ hành tím
Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, bột canh, nước cốt masala,…

Nguyên liệu nấu canh măng chua cá đen

Bước 1: Sơ chế

Cắt măng tươi thành lát mỏng. Nếu dùng măng chua thì rửa sạch, thái nhỏ.
Cho măng vào nồi luộc khoảng 2 phút thì vớt ra rửa sạch với nước.

Sơ chế món canh chua cá diêu hồng

Rửa sạch và thái nhỏ hành lá, hành lá và rau mùi.
cà chua, rửa sạch và cắt thành nêm
ớt thái lát mỏng
Cá đen rửa sạch, thêm ít muối và rượu trắng để khử mùi tanh, cắt khúc 3-4cm, để ráo.
Hành khô đập dập, băm nhỏ.

Bước hai: Xử lý

Chiên chả cá đến khi vàng đều 2 mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu

Chế biến và nấu canh măng chua cá đen

Xào hành tây, thêm cà chua.
Khi cà chua chín thì cho măng vào xào với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm trong 5 phút cho ngấm gia vị.
Cho 1 chén nước vào nồi, đun sôi rồi cho cà chua, măng vào.
Khi nước sôi trở lại cho cá vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Thêm hạt tiêu và rau mùi, múc canh ra tô lớn, không dùng lực quá mạnh để cá không bị nát.

Thực hành canh măng chua cá diêu hồng

Như vậy là món canh chua cá lăng đã hoàn thành. Khi ăn nên ăn khi còn nóng để tránh bị ngấy.

2. Thực hành canh măng chua thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

600g thịt bò
300g măng chua
2 quả cà chua
1 củ hành tím
rau mùi, ngò rí
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, bột canh,…

Nguyên liệu làm canh măng chua thịt bò

Bước 1: Sơ chế

Thịt bò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với hành tím băm nhuyễn, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 20 phút.

Lần đầu nấu măng chua với thịt bò

Măng ngâm nước, thái mỏng
rau mùi, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ
Rửa cà chua và cắt thành nêm.

Bước hai: Xử lý

Xào hành tím, cho thịt bò và cà chua vào xào đều.
Khoảng 3 đến 4 phút, cho nước vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, cho măng chua vào đun tiếp.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành ngò và ngò rí, múc canh ra tô và thưởng thức.

Thực hành với măng chua thịt bò

Với các bước thực hiện đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh chua thịt bò. Một món ăn ngon và bổ dưỡng. Phục vụ món ăn này ấm áp để làm cho nó ngon hơn.

3. Canh măng chua sườn non

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

600g sườn
300g măng chua
2 quả cà chua
hành lá, hành khô
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Nguyên liệu nấu canh măng chua sườn non

Bước 1: Sơ chế

Sườn non rửa sạch, chặt khúc 3-4cm vừa ăn. Cho sườn vào nồi đun sơ qua để loại bỏ mùi tanh và tạp chất.

Măng chua sườn non

Rửa sạch sườn với nước lạnh, luộc sườn với chút muối, đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong.
cà chua, rửa sạch và cắt thành nêm
Măng chua rửa sạch, cắt khúc ngắn, để ráo.
Hẹ rửa sạch và thái nhỏ.

Bước hai: Xử lý

Xào hành khô, cho cà chua vào đảo đều.
Măng chua nêm chút muối + đường + nước mắm. Nấu khoảng 5 đến 7 phút cho cà chua và măng ngấm gia vị thì đổ lại nguyên liệu vào nồi kho.
Nêm lại, thêm hành lá và cho vào bát súp lớn.

Cách làm sườn nấu măng chua

Như vậy là món canh măng chua đã hoàn thành, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể tự tay nấu cho gia đình mình một bữa ăn thật ngon.

Cảm giác ăn canh măng chua

Măng chua là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Bởi nó dễ ăn, ngon mà không ngán. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua của măng, vị ngọt của cá, sườn non, thịt bò,… cùng với mùi thơm của hành lá, rau mùi, ngò rí tạo nên một đĩa ăn.
Ngày xưa mẹ trồng một khóm măng sau nhà, khi mùa mưa đến măng mọc rất nhiều. Mẹ tôi thường sau khi thái rau về, dặn tôi nấu sao cho rau không đắng, không đắng, rồi chia một ít rau cho cả nhà. Nhờ vậy mà mình đã có món măng luộc chấm muối vừng thơm ngon mà không quá cầu kỳ.

Lưu ý khi ăn măng chua

Đối tượng không nên ăn măng chua: trẻ em, phụ nữ mang thai, người bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng, bệnh thận, bệnh nhân gút…
Tuyệt đối không ăn măng sống và uống nước măng để tránh ngộ độc dẫn đến tử vong.

Những thông tin mà ban biên tập mang đến chắc hẳn đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc ăn măng chua có ngon không. Hy vọng bạn đã có thể tự tay chế biến 3 món ăn ngon và hấp dẫn nhất này.

Bạn thấy bài viết 3 cách nấu măng chua – Giải đáp thắc mắc măng chua nấu gì ngon? có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 cách nấu măng chua – Giải đáp thắc mắc măng chua nấu gì ngon? bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách nấu măng chua – Giải đáp thắc mắc măng chua nấu gì ngon? của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp