3 cách nấu giả cầy ngon miền Bắc, Trung và Nam thơm ngon, chuẩn vị

Bạn đang xem: 3 cách nấu giả cầy ngon miền Bắc, Trung và Nam thơm ngon, chuẩn vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Đối với những người sành ăn, tất nhiên, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội nếm thử những món ngon đặc sắc từ khắp nơi trên thế giới. Mỗi nơi đều có những món ăn ngon và độc đáo riêng. Hôm nay Phụ Nữ Tốt sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu cầy tơ ba miền bắc trung nam ngon và dễ làm tại nhà.

Cách Nấu Thịt Cầy Ngon Miền Bắc

1. Về thức ăn giả cho mèo

Đặc điểm: Nguyên liệu chính là thịt chân giò, riềng, sả, mẻ, mắm tôm và các gia vị khác, luộc chín mềm.
Nơi mọc: Thịt cầy là đặc sản nổi tiếng ở Việt Nam, mỗi vùng có cách biến tấu riêng.
Phân loại: Giả cầy Bắc Bộ, Cầy Trung Nam.
Khi nào nên sử dụng: Bất cứ lúc nào cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, như một món chính hoặc đồ uống.
Công dụng: Món ăn này không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có tác dụng bổ huyết, chữa mất ngủ, bồi bổ cơ thể, chữa suy nhược.

2. Cách nấu thịt cầy miền bắc ngon

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt heo bằm: 1 miếng
Thịt đùi heo: 200g
Sả : 3
Hành khô :3
Riềng: 500g
Mẻ: 3 muỗng canh
Gia vị: nước mắm, bột nghệ, đường, mắm tôm

Nguyên Liệu Làm Giả Cầy Bắc Bộ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sả bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài rồi thái khúc nhỏ. Củ riềng gọt vỏ, xay nhuyễn. Hành khô thái nhỏ.
Cho nước vào mẻ và lọc lấy nước vào một chiếc bát nhỏ.
Thịt đùi lợn rửa sạch, chặt miếng lớn.
Thịt đùi heo cạo sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với sả, hành, riềng, mẻ và 1/2 thìa cafe bột nghệ, 1 thìa cafe đường, nước mắm, mắm tôm. Trộn đều và ướp khoảng 30-45 phút cho thịt ngấm gia vị.

Sơ chế chân giò heo

Bước hai: Các bước xử lý

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt chân giò và chân giò vào xào khoảng 5-7 phút.
Tiếp theo, thêm 2 cốc nước, đậy nắp và đun sôi. Hạ nhiệt và nấu thêm 30 phút nữa, cho đến khi thịt lợn mềm.
Sau đó, dùng đũa xiên vào thịt chân giò, nếu thấy mềm thì nướng thêm khoảng 5-10 phút.
Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho chân giò đã luộc chín ra tô, rắc rau mùi trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức khi còn nóng.

Cách Nấu Thịt Cầy Miền Bắc Chân Giò

3. Cách nấu thịt cầy miền Trung ngon

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt heo xé: 1-1,5kg 1 miếng
Mắm tôm: 4 muỗng canh
Số lượng lớn: 3 muỗng
Sả: 2
Hành khô: 2 củ
Riềng: 100g
Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
Xà lách ăn kèm rau sống
Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, bột canh,..

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Riềng gọt vỏ, sả bóc bỏ vỏ già, rửa sạch rồi xay hoặc xay nhuyễn.
Hành khô thái nhỏ. Mùi tây rửa sạch, thái nhỏ.
Chân giò heo đã chặt miếng vừa ăn.
Cho chân giò heo vào tô lớn cùng mẻ rồi cho mắm tôm, sả, riềng, bột nghệ và chút hạt nêm vào. Đảo đều và ướp khoảng 2-3 tiếng.

Sơ chế, sơ chế chân giò heo

Bước hai: Quốc gia xử lý

Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím vào xào thơm, cho chân giò heo vào xào.
Cho nước lọc vào ngập mặt chân giò, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun khoảng 30 phút cho chín mềm.
Cứ 15 phút mở vung, đảo đều và nêm lại gia vị, thêm rau răm rồi tắt bếp.
Cho giả cầy ra tô, dùng với cơm hoặc bún tươi và gỏi khi còn nóng.

Cách Nấu Thịt Cầy Kiểu Miền Trung

4. Cách Nấu Thịt Cầy Nam Bộ Ngon

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt heo xé: 1-1,5kg 1 miếng
Măng: 200g
riềng: 1 củ
Sả: 3 cây
Mẻ: 1 chén nhỏ
Mắm tôm: 1 chén nhỏ
Nước cốt dừa: 1 bát
Húng quế tươi: 4 nhánh
Bún tươi: 1kg
tỏi, ớt
Gia vị: đường, bột nêm, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu, bột nghệ

Nguyên Liệu Làm Giả Cầy Nam Bộ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sả, riềng bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. tỏi và ớt băm nhỏ.
Húng quế rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo.
Măng rửa sạch, luộc sơ với muối rồi ngâm nước lạnh 3-4 phút rồi thái khúc dài.
Chân giò heo làm sạch, luộc chín và chặt miếng vừa ăn.
Ướp chân giò với 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 3 thìa mắm tôm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa mẻ, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa sả, 1 thìa riềng trong 1 tiếng.

chân giò kho

Bước hai: Các bước xử lý

Cho 3 thìa dầu ăn vào nồi, bắc lên bếp đun nóng, cho sả, gừng, tỏi, ớt vào phi thơm, cho thịt đùi vào xào thơm.
Đổ nước cốt dừa vào và đun sôi ở lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa vừa, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20-25 phút cho đến khi thịt thăn mềm.
Sau đó cho một ít bột nghệ và măng vào, khuấy đều, đun sôi trở lại, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc giả cầy ra tô, dùng nóng với bún tươi và rau húng.

Cách Nấu Thịt Cầy Nam Bộ

5. Cảm giác ăn đồ ăn giả gấu trúc

Món này thích hợp chấm bún, cơm hoặc bánh mì khi còn nóng. Bạn có thể thêm cà rốt, đậu bắp, súp lơ và các loại rau ăn kèm cũng rất ngon.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm và hơi béo ngậy của thịt chân giò, quyện với vị cay thơm của riềng, sả. Đặc biệt, mỗi vùng miền lại có hương vị đặc trưng riêng.

Suy nghĩ về món giả cầy

6. Một số lưu ý khi ăn giả cầy

Những người dễ bị xơ gan, suy thận, viêm gan mãn tính, gút, mỡ máu và các bệnh về gan khác không nên ăn thịt cầy.
Những người thừa cân hoặc béo phì nên tránh ăn chó xù.
Hệ tiêu hóa của người già yếu nên ăn uống không thích hợp gây đầy bụng, khó tiêu.

Vào những ngày se lạnh như thế này, còn gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình thưởng thức món thịt cầy nóng hổi, thơm ngon đúng không nào? Đặc biệt nếu được pha vào rượu để uống chút rượu thì càng hấp dẫn! Trung Tâm Đào Tạo Việt Á chúc các bạn thành công với công thức cách nấu thịt cầy ngon ba miền Bắc, Trung, Nam.

Bạn thấy bài viết 3 cách nấu giả cầy ngon miền Bắc, Trung và Nam thơm ngon, chuẩn vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 cách nấu giả cầy ngon miền Bắc, Trung và Nam thơm ngon, chuẩn vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách nấu giả cầy ngon miền Bắc, Trung và Nam thơm ngon, chuẩn vị của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp