3 Cách làm đùi gà hấp sả, mắm nhĩ, lá sen ngon thơm lạ miệng

Bạn đang xem: 3 Cách làm đùi gà hấp sả, mắm nhĩ, lá sen ngon thơm lạ miệng tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn thích ăn đùi gà nhưng lại hơi ngán khi nghĩ đến việc chiên, rán cần nhiều dầu thì phải đọc ngay bài viết này, bởi nó mang đến cho bạn 3 lựa chọn mới cho món đùi gà thông qua cách chế biến hoàn toàn độc đáo. Đùi gà được tẩm ướp và hấp theo nhiều cách khác nhau khiến bữa cơm mùa hè không còn nhàm chán, ngột ngạt. Những miếng đùi gà khi hấp không bị khô mà ngược lại, vẫn giữ được độ ẩm nhất định cộng với mùi thơm của các loại gia vị khiến ai cũng phải xuýt xoa. Mình sẽ giới thiệu 3 cách làm món đùi gà hấp sả thơm ngon nổi tiếng nhất hiện nay.

Cách Làm Món Đùi Gà Hấp Muối Sả

Đùi gà hấp muối sả là công thức đầu tiên mình muốn giới thiệu đến các bạn, một sự kết hợp tuyệt vời giữa đùi gà và muối sả. Mùi thơm của sả làm dậy mùi thơm của món ăn này, ai ăn cũng phải khen ngon và xin bí quyết.

vật liệu cần thiết

• Đùi gà: 3-4 miếng
• Sả, gừng, hành tím, ớt
• lá chanh
• Các gia vị khác: muối, tiêu…

Các bước làm chân gà hấp muối sả

Đùi gà dùng để rửa nên xát với một chút muối để khử mùi tanh và vi khuẩn.

Củ sả chia làm 2 phần, 1 phần đập dập băm nhỏ, 1 phần thái lát mỏng đem hấp cùng gà.

Gừng, ớt, hành tím băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch.

Cách ướp đùi gà như sau: trộn đều tiêu, muối, gừng, sả, tỏi, ớt, hành tím bột ngọt rồi ướp đùi gà trong vòng 1 tiếng.

Để hấp chân gà, bạn dùng một chiếc nồi cỡ vừa, rải một lớp muối dày dưới đáy, sau đó rắc sả, gừng và lá chanh lên trên, cuối cùng cho chân gà vào, đậy nắp và cho vào nồi hấp. . Một hiệp 40-45 phút.

-> Tham khảo: Cách Làm Món Đùi Gà Chiên Nước Mắm Ngon

Cách Làm Món Đùi Gà Hấp Nước Mắm

Không biết có bạn nào ghiền món chân gà hấp mắm ruốc ở đây không nè, ăn cả tuần cũng không chán. Nước mắm thấm đều vào miếng gà tạo nên màu vàng óng trên da ai mà không cưỡng lại được.

vật liệu cần thiết

• Đùi gà: 3-4 miếng
• Tỏi, Hành, Tiêu, Sả
• Ăn rau sống trộn
• lá chuối
• Gia vị khác: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường…

Các bước làm chân gà hấp nước mắm

Khi hấp chân gà với mộc nhĩ này, bạn nên chọn đùi gà rồi rạch vài đường trên chân gà để dễ thấm gia vị khi hấp.

Băm nhỏ tỏi, hành tím, ớt, sả.

Rau sống rửa sạch, để ráo, ăn kèm thịt gà.

Bạn pha nước ướp gà như sau: 1 bát nước mắm, 1/2 bát nước lọc, tiêu xay, đường, hạt nêm và hỗn hợp tỏi, ớt băm rồi chia nhỏ. Một là ướp gà trong 2 tiếng, hai là đun sôi rồi đổ nước này lên đùi gà.

Dùng khay lá chuối, gói đùi gà thành hình tròn, bên dưới rải sả, ớt, đặt gà lên trên và hấp trong 30 phút.

Nấu nốt phần nước mắm còn lại trước, khi vớt gà ra nhanh tay phủ kín đùi và trang trí thêm vài nhánh rau thơm cho thêm phần nổi bật.

Cách làm đùi gà hấp lá sen

Xin giới thiệu với các bạn một món ăn vặt, đó là đùi gà hấp lá sen. Món này ăn nóng và nguội đều ngon, mình hay chặt gà gói lá sen ăn rất thơm.

vật liệu cần thiết

• Đùi gà: 2 miếng lớn
• lá sen
• bột nghệ
• Hành tím, gừng, ớt
• Gia vị khác: muối, tiêu, đường…

Các bước làm đùi gà hấp lá sen

Để ướp đùi gà, bạn trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: nghệ, hành tím, gừng, ớt băm, tiêu, muối, đường rồi xát đều lên đùi gà và ướp khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị.

Lá sen rửa sạch, lau khô, bày ra đĩa, cho chân gà vào, dùng lá sen buộc khéo léo, buộc chặt để gà không nổi lên.

Chuẩn bị xửng hấp và cho nước vào, hấp gà trong khoảng 35-45 phút, nếu hấp nguyên con thì lâu hơn.

-> Tham khảo: Cách Làm Đùi Gà Bơ Pesto

Cách làm đùi gà hấp nước mắm

Muốn chân gà hấp ngon phải biết cách pha nước chấm, sao cho ngon, bởi nước chấm ngon thì chỉ có rồng mới được người khác thưởng thức.

Nước sốt chua ngọt

Bạn dùng 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh khuấy đều rồi cho tỏi băm, ớt và lá chanh vào. Món này có vị chua nhẹ, ngọt ngọt rất hợp để chấm với gà hấp.

Tương ớt xanh

Bạn chuẩn bị 1 quả chanh, 7g đường, 1g muối, 2g tiêu xanh và lá chanh.

Cho đường, muối, tiêu, lá chanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, khi hỗn hợp sánh lại thì cho nước cốt chanh vào, khuấy đều và thưởng thức.

Kết thúc

Mỗi cách làm chân gà hấp được chia sẻ ở trên lại có một hương vị khác nhau nên bạn không cần lo lắng về cách làm chân gà sau ăn hoài không ngán nhé. Đùi gà chứa khá nhiều chất béo và chất dinh dưỡng nên phù hợp với mọi đối tượng. Người đang giảm cân vẫn có thể ăn đùi gà nhưng nhớ bỏ da.

Mình thấy chân gà hấp kiểu này vừa tiết kiệm thời gian vừa ngon, không ngấy dầu mỡ như chiên ngập dầu, hợp cả thời tiết nóng và lạnh. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết 3 Cách làm đùi gà hấp sả, mắm nhĩ, lá sen ngon thơm lạ miệng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 Cách làm đùi gà hấp sả, mắm nhĩ, lá sen ngon thơm lạ miệng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 Cách làm đùi gà hấp sả, mắm nhĩ, lá sen ngon thơm lạ miệng của website vietabinhdinh.edu.vn