2 Cách nấu lẩu đuôi bò đơn giản ngon như nhà hàng

Bạn đang xem: 2 Cách nấu lẩu đuôi bò đơn giản ngon như nhà hàng tại vietabinhdinh.edu.vn

Lẩu đuôi bò là món ăn được nhiều người yêu thích và rất bổ dưỡng. Trên thực tế, lẩu đuôi bò ở miền Bắc hay miền Nam đều là sự kết hợp hoàn hảo giữa đuôi bò và các nguyên liệu khác như: gừng, sả, hành, tỏi, tiêu, khoai sọ, thuốc bắc, gia vị… và các loại rau ăn kèm. đuôi bò Có một số loại lẩu khác nhau ở hai miền.

Bạn đã thử món ăn này ở các nhà hàng lẩu đuôi bò Hà Nội hay những nơi khác chưa? Bạn muốn làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhưng không biết làm thế nào. Hãy tham khảo 2 cách nấu lẩu đuôi bò đơn giản mà PNG chia sẻ dưới đây, đảm bảo bạn sẽ nấu ngon như nhà hàng!

Về Lẩu Đuôi Bò

Đặc điểm: Đuôi bò trộn với các loại rau, gia vị…, món ăn dùng nóng.
Chủng loại: lẩu đuôi bò tiềm thuốc bắc, lẩu đuôi bò khoai sọ chua cay.
Khi dùng: trộn với bún, phở… trở thành bữa ăn chính trong ngày.
Công dụng: Thịt đuôi bò tính ấm, rất có lợi cho sức khỏe, bồi bổ cho người thể trạng yếu, cơ xương yếu, tránh khô da, tóc bạc sớm…

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm Lẩu Mắm
Thực hành lẩu bò

1. Thực hành lẩu đuôi bò thuốc bắc

Thực hành lẩu đuôi bò truyền thống là công thức nấu lẩu đuôi bò Hà Nội đậm chất Bắc Bộ.

Nguyên liệu cho 4 người

Đuôi bò: 1kg
Bò viên: 400g
Đậu hũ: 3 que
Y học cổ truyền Trung Quốc: Quả câu kỷ, hoa hồi, quế, táo tàu
Sả: 3 cây
Gừng: 1 miếng
Hành tím: 4 củ
Hành tây: 1 củ
Củ cải trắng: 1 củ
Tỏi: 2 củ
Super: 4 viên
Sa tế: 2/3 muỗng cà phê
Nước tương: 2 muỗng canh
Đường phèn: 3 muỗng canh
Rượu, muối, đường, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn.
Rau ăn kèm với lẩu đuôi bò: rau muống, mồng tơi, cải cúc, cải ngọt…

Thành phần lẩu đuôi bò thảo dược Trung Quốc

chất liệu thủ công

Sơ chế đuôi bò: Đuôi bò rửa sạch, ngâm nước muối nhạt, sau đó chà xát với rượu và gừng, loại bỏ mùi hôi đặc trưng và lý của đuôi bò, rửa lại bằng nước sạch. Cắt miếng vừa ăn, nêm gia vị vừa ăn gồm: 3 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, trộn đều và ướp khoảng 5 phút cho đuôi bò ngấm gia vị.

đuôi bò ướp

Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc.
Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái nhỏ.
hành và tỏi băm nhỏ.
Cắt nhỏ hành lá cho vào khu vực miếng trầu.

Sơ chế hành tây

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Rau xanh rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

các bước để thực hiện

Đuôi bò xào: cho hành tím, tỏi, sả, gừng vào xào thơm. Sau đó cho đuôi bò vào xào một lúc thì cho hoa hồi và quế vào xào đến khi đuôi bò săn lại thì tắt bếp.

Đuôi Bò Chiên

Đuôi bò hầm: Cho toàn bộ đuôi bò đã chiên vào nồi áp suất, thêm nước và củ cải trắng, hầm khoảng 30 phút.
Cho toàn bộ nồi đuôi bò đã hầm vào nồi lẩu, thêm táo tàu và sơn tra vào, nêm 1 thìa cafe mì chính, 2 thìa cafe hạt nêm, 3 thìa cafe đường phèn, 2 thìa cafe nước tương.
Sau khi nước sôi thì cho bò viên vào đun đến khi bò viên chín thì cho hành tây và đậu hũ vào.

đuôi bò kho tộ

Pha nước lẩu: Cho chao, đường, sa tế và sả vào, trộn đều.
Nhúng các loại rau xanh vào nước lẩu, sau khi các nguyên liệu chín, chúng ta có thể múc ra bát và thưởng thức.

Trọn Bộ Cách Nấu Lẩu Đuôi Bò Thuốc Bắc

Ăn kèm món này với bún tươi hoặc bún… tùy sở thích sẽ rất tuyệt!

xem thêm:

Cách làm lẩu gà
Thực hành lẩu Thái
Cách Nấu Lẩu Tokbokki

2. Thực hành lẩu đuôi bò chua cay khoai môn

Nguyên liệu cho 4 người

Đuôi bò: 1kg
Gân bò: 400g
Khoai môn: 400 gram
Dứa: 1/4 quả
Sả : 3
Hành, tỏi khô: 2 củ
Gừng: 1 miếng
Củ sen: 400g
chanh tươi: 2
Nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm, dầu ăn, ớt bột, ớt tươi, sa tế, rượu trắng, đường…
Các loại rau ăn kèm với lẩu đuôi bò: mồng tơi, rau muống, rau cải…

chất liệu thủ công

Sơ chế đuôi bò: tương tự như cách trên, đuôi bò làm sạch, rửa qua nước muối loãng, sau đó chà xát với rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi luộc chín, vớt ra để ráo.

đuôi bò chế biến

Sơ chế ban đầu gân bò: tương tự đuôi bò.
Sơ chế khoai môn và củ sen: gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc.
Hành, tỏi khô, ớt: băm nhuyễn.

Chuẩn bị các vật liệu khác

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vuông nhỏ.
Chanh tươi: Nước ép.
Các loại rau: Rửa sạch, để ráo.

các bước để thực hiện

Cho đuôi bò, sa tế, 1/2 hành tím và tỏi băm nhỏ, đường, mì chính và muối vào trộn đều và ướp khoảng 25-30 phút cho đuôi bò ngấm gia vị.
Cho gân bò vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo.
Cho đuôi bò đã ướp vào nồi sả đun khoảng 15-20 phút. Sau đó vớt ra và giữ nước kho để nấu nước kho.
Phi thơm phần hành và tỏi băm còn lại, sau đó cho gân bò và đuôi bò vào xào khoảng 7 phút thì tắt bếp.
Hạt điều rang lên lấy màu, lọc bỏ hạt giữ màu cho vào nồi đuôi bò hầm nhừ.
Luộc chín đuôi bò, nêm đường, muối, mì chính cho vừa ăn rồi trút gân bò, đuôi bò, khoai môn, củ sen vào. Nấu đến khi củ sen và khoai môn chín mềm thì tắt bếp.

Trọn Bộ Cách Nấu Lẩu Đuôi Bò Khoai Môn

Nước chấm: Cho dứa, tỏi, ớt băm, nước mắm, nước cốt chanh, đường vào tô trộn đều để có nước chấm chua ngọt.
Cuối cùng bắc nồi lẩu lên bếp đun nóng rồi nhúng bún hoặc mì ăn kèm với các loại rau… thì tuyệt cú mèo.

xem thêm:

Thực hành lẩu bò
Thực hành lẩu tôm cá kèo
Thực hành lẩu cá bớp

Lẩu Đuôi Bò Feeling

Thành phần chính của món lẩu đuôi bò là đuôi bò, ăn kèm với một số loại rau để nhúng, hình thức đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng cũng rất hấp dẫn.
Khi ăn ta cảm nhận được độ giòn và dai của gân, mềm và mọng nước của thịt, thanh mát của các loại rau.
Mỗi cách nấu trên sẽ có hương vị đặc trưng riêng. Lẩu khoai môn có vị cay của ớt, vị chua ngọt của chanh và đường, mùi thơm của tỏi và dứa.
Nhà mình có người già và trẻ nhỏ nên món này không thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của gia đình. Tuy nhiên, đây là một trong những món ăn yêu thích của vợ tôi!

Lưu ý khi dùng lẩu đuôi bò

Lẩu đuôi bò thơm ngon, bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng ăn được! Những người sau không nên ăn món này: người bị cao huyết áp, mỡ máu cao, u xơ tử cung, thủy đậu, viêm khớp, sỏi thận…
Món này không thể ăn kèm với hải sản, đậu nành…

Như đã chia sẻ ở trên, lẩu đuôi bò là món ăn ngon, bổ nhưng phải biết chọn món phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình, đồng thời cũng phải biết phối hợp sao cho hợp lý để không gây phản cảm. chức năng. Vì vậy, hãy cân nhắc và lựa chọn để làm tốt!

Chúc các đồng chí mạnh khỏe và hạnh phúc! như nhau!

Bạn thấy bài viết 2 Cách nấu lẩu đuôi bò đơn giản ngon như nhà hàng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 Cách nấu lẩu đuôi bò đơn giản ngon như nhà hàng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 Cách nấu lẩu đuôi bò đơn giản ngon như nhà hàng của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp