2 cách làm đậu phộng da cá vàng giòn, thơm ngậy ăn cực đã

Bạn đang xem: 2 cách làm đậu phộng da cá vàng giòn, thơm ngậy ăn cực đã tại vietabinhdinh.edu.vn

Lạc hay còn gọi là đậu phộng là loại thực phẩm thông dụng được chế biến thành các món ăn hay dùng để làm bánh kẹo và các món ăn vặt hấp dẫn khác. Đặc biệt món đậu phộng da cá giòn ngon chắc hẳn là món ăn gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Hôm nay Phụ Nữ Giỏi sẽ mách bạn 2 công thức làm đậu phộng da cá vừa ngon vừa đơn giản, cùng tham khảo nhé!

Cách làm đậu phộng da cá

1. Giới thiệu sơ lược về đậu phộng da cá

Đặc điểm: Đậu phộng được bọc trong một lớp bột dày, chiên với một ít đường, muối và nước cốt dừa cho đến khi chín vàng.
Chủng loại: Đậu phộng da cá truyền thống, Đậu phộng da cá nước cốt dừa.
Thời điểm sử dụng: Bất kỳ thời điểm nào trong ngày, như một bữa ăn nhẹ, ăn nhẹ hoặc uống.
Công dụng: Giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng kiểm soát cholesterol, hạ đường huyết, chống suy nhược, ngăn ngừa ung thư và sỏi thận, có lợi cho tim mạch.

2. Phương pháp sản xuất đậu phộng da cá truyền thống

Nguyên liệu (cho 4 người)

Lạc (đậu phộng): 250g
Bột mì: 100g
Đường trắng: 50g
Muối: 2 muỗng canh
dầu ăn

Nguyên liệu làm đậu phộng da cá truyền thống

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sử dụng hạt lạc tròn đều, không sâu mọt, lép hay hư hỏng.
Đậu phộng rửa sạch, ngâm vào bát nước có pha chút muối khoảng 30 phút cho đậu mềm, vớt ra để ráo.
Khi ngâm nếu có hạt nổi lên là đã hỏng, cần bỏ đi.

đậu phộng chế biến

Bước 2: Thực hiện

Cho đậu phộng vào tô lớn cùng với đường và muối đã chuẩn bị, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Ướp lạc trong khoảng 1 tiếng, nếu có nhiều thời gian hơn bạn có thể ướp từ 2-3 tiếng để đậu thấm gia vị.
Sau đó, cho đậu phộng vào một bát khác, rây 1/2 lượng bột mì vào, lắc đều và rây nốt phần bột còn lại. Lắc đều lần thứ hai để bột bám vào đậu phộng.
Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ ngập lạc, đun nóng. Thêm đậu phộng và xào trên lửa vừa trong 1-2 phút, khuấy nhẹ.
Chiên đến khi đậu có màu vàng nâu thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để nguội hẳn mới ăn.

Cách làm đậu phộng da cá truyền thống

3. Thực hành nước dừa da cá đậu phộng

Nguyên liệu (cho 4 người)

Đậu phộng: 300 gram
Nước cốt dừa: 50ml
Đường: 70 gam
Bột mì: 2 muỗng cà phê
Bột nếp: 2 muỗng cà phê
Bột bắp: 2 muỗng cà phê
Muối: 1 muỗng cà phê
Bột canh: 2 muỗng cà phê
dầu ăn

Nguyên liệu làm đậu phộng nước cốt dừa da cá

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Lạc rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 30 phút rồi để ráo.
Ướp lạc với bột canh và đường trong 1 tiếng cho ngấm vị.

đậu phộng tẩm gia vị

Bước 2: Thực hiện

Trong một bát nhỏ, trộn bột và nước cốt dừa.
Cho đậu phộng vào trộn đều với hỗn hợp bột, vớt đậu ra rây nhẹ cho bớt bột thừa.
Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 300ml dầu ăn vào đun nóng, hạ nhỏ lửa rồi cho đậu phộng vào phi thơm.
Khi đậu chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu, để nguội, bày ra đĩa.

Cách làm đậu phộng nước cốt dừa da cá

4. Đậu phộng da cá cảm giác

Đậu phộng da cá được kết hợp với những viên đậu tròn vo, lớp bột bên ngoài được chiên lên có màu vàng đẹp mắt vô cùng hấp dẫn.
Đậu giòn, có vị bùi bùi của đậu, mùi thơm của nước cốt dừa, ngọt dịu và hơi mặn.
Món này có thể ăn khi rảnh rỗi hoặc lúc đói, lại còn có thể dùng làm món nhậu khiến cánh mày râu thích mê. Đặc biệt có thể dùng làm quà biếu khách ngày Tết như mứt.

5. Lưu ý khi ăn đậu phộng da cá

Những người không nên ăn đậu phộng: người bị dị ứng, khó tiêu, cảm sốt, gút, cao huyết áp, phụ nữ mang thai…
Ăn quá nhiều đậu phộng có thể làm giảm sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác.
Ăn lạc mốc có thể gây ngộ độc thần kinh, xuất huyết, co giật, thoái hóa gan.

Công thức làm đậu phộng da cá rất đơn giản, nguyên liệu trong bếp cũng rất quen thuộc phải không các bạn? Còn chần chờ gì nữa, hãy trổ tài làm đĩa đậu phộng chiên giòn cho cả nhà thưởng thức mà không cần vào bếp nhé!

Bạn thấy bài viết 2 cách làm đậu phộng da cá vàng giòn, thơm ngậy ăn cực đã có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm đậu phộng da cá vàng giòn, thơm ngậy ăn cực đã bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm đậu phộng da cá vàng giòn, thơm ngậy ăn cực đã của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp