2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa

Bạn đang xem: 2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá đen kho riềng luôn là món ăn khoái khẩu trên bàn ăn của các gia đình Việt, đặc biệt là các tỉnh phía Nam. Không biết mọi người thế nào, nhưng chỉ cần nhìn thấy nồi cá kho, bát canh rau, bát cà pháo muối thôi cũng khiến lòng người xốn xang, ấm lòng và khơi dậy một cảm hứng đặc biệt mà những món ăn khác không thể so sánh được. bình đẳng. Vì vậy, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá đen kho riềng cực dễ tại nhà theo 2 công thức khác nhau.

Cá đen kho riềng

Cá đen kho riềng không còn xa lạ nhưng cá đen kho riềng thì ít được nhắc đến, sao bạn không thử kết hợp các nguyên liệu này với nhau nhỉ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đen: 1kg
• Thịt ba rọi: 500g
• Riềng: 1 củ lớn
• nước dừa tươi
• gừng
• nghệ
• hành tím
• củ hành
• ớt tươi
• chanh vàng
• Các gia vị khác: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm…

Cách Làm Cá Đen Kho Tộ Nghệ Và Riềng

Bạn đã cắt bỏ nội tạng bên trong con cá đen, giai đoạn này nhớ cẩn thận nhé, vì mật rất dễ vỡ, nếu làm vỡ cá sẽ rất đắng. Chà xát da cá bằng bụi bếp hoặc chanh tươi để loại bỏ lớp nhớt. Cuối cùng rửa sạch với rượu trắng.

Cá đen thái lát mỏng, ướp gừng, nghệ, riềng, hành tím và ớt sừng, nêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe nước mắm, trộn đều tốt và ướp trong 30 phút.

Thịt ba chỉ cắt miếng vừa phải như khi thả rông, nêm tiêu, mắm, hành tím và cá đen.

Đặt chảo lên bếp, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho riềng, nghệ và hành tím vào phi thơm, trút thịt ba chỉ vào đảo đều. để săn lại. Chỉ cần cho cá đen vào nồi cùng, nhớ đổ nước dừa tươi vào và đậy nắp nồi đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Khi cá chín, mở vung, nêm nếm xem độ ngọt vừa miệng thì điều chỉnh cho phù hợp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

Tham khảo: Cá đen kho bầu và cá đen kho tộ

Cá Đen Kho Riềng Nước Dừa

Sự kết hợp hơi lạ giữa cá đen, riềng và nước cốt dừa đã tạo nên cơn sốt cho những người yêu thích món cá kho tộ. Cùng test xem có thực sự ngon như lời đồn không nhé.

Ngoài các món ăn trong bữa ăn hàng ngày, nếu bạn cũng thích ăn vặt thì hãy đến với khu ăn vặt của chúng tôi, với đầy đủ các công thức pha trà sữa, trà chanh, sinh tố và các món ăn chuẩn vị khác, cảm giác chạy vặt vui hơn rất nhiều. khi.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đen: 1kg
• Riềng: vài nhánh
• Nước cốt dừa: 400ml
• gừng, hành tím, ớt
• củ hành
• Gia vị khác: muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn…

Thực hành cá đen kho riềng nước dừa

Cá đen khi mua về, trước hết đem rửa sạch để khử mùi tanh, da cá rửa sạch với nước cốt chanh, muối và rượu trắng, thịt cá thơm, ngon.

Cá đen thái lát mỏng, ướp với riềng, gừng, ớt, hành tím, 2 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê nước mắm, trộn đều rồi để cá thấm. 30 phút.

Muốn món cá kho được ngon thì chuẩn bị một chiếc nồi đất, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho riềng, hành tím băm nhỏ vào, sau đó cho 2 thìa đường đun chảy để có màu cánh gián. . Gián ngâm nước, nếu mua nước pha sẵn trong siêu thị thì có thể bỏ qua bước này.

Cho cá vào nồi canh, thêm 400ml nước cốt dừa, đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Xem cách làm món canh riềng sả: https://ngonaz.com/ca-chach-kho-rieng-sa/

Kết thúc

Trên đây là 2 cách làm cá đen kho riềng tại nhà không thể bỏ qua trong tiết trời se lạnh. Ở Nam Bộ, bí quyết để ăn được nồi cá đen kho riềng không phải ai cũng biết, nói là bí mật nhưng thực ra chỉ là những bước đơn giản, ai cũng có thể làm được và ai cũng có thể thành công ngay từ đầu. . xử lý đầu tiên. Đừng ngần ngại trổ tài nấu nướng với cả nhà nhé.

Bạn thấy bài viết 2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa của website vietabinhdinh.edu.vn