Cách làm ếch om măng cay ngon mới lạ hấp dẫn chinh phục cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm ếch om măng cay ngon mới lạ hấp dẫn chinh phục cả nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Gà ếch luôn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe như sửa lốp, cương dương, bổ dưỡng và điều trị suy nhược. , ếch kho tộ… Không để các bạn mất nhiều thời gian tìm kiếm, NONAZ FOOD sẽ giới thiệu đến các bạn công thức làm món ếch xào măng chua cay cho cả nhà đổi khẩu vị.

Món ếch hầm măng không quá khó, kể cả người không thường xuyên vào bếp cũng có thể làm được. Miếng thịt gà thơm bùi quyện với vị tê tê của ớt, giòn của măng tươi chắc chắn sẽ rất đưa cơm. Chà, công thức của món ăn này không hề khó, hãy cùng tìm hiểu dưới đây nhé.

Xem thêm: Cách Làm Ếch om Măng Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Ếch gà: 400g, rửa sạch
Măng tươi: 300g
Ớt sừng: 2 chiếc. Có thể tăng giảm tùy khẩu vị mỗi người.
Đậu phụ: 3 đĩa
Hành khô: 2 củ
Nghệ tươi: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Cà chua: 2
Lá trầu không, tía tô: 1 nắm nhỏ
Rượu: 1 ly
1 lát gừng
Các loại rau ăn kèm: xà lách, mùi tây, lá húng chanh, húng quế, húng quế…
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, mì chính, bột canh…

Thực hành ếch hầm măng cay

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, chúng ta bắt đầu thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ếch rửa sạch, cho chút muối và rượu trắng vào bóp 3 phút cho hết mùi tanh. Rửa sạch với nước và để khô. Cắt thịt ếch thành miếng vừa ăn.

Măng gọt vỏ, dùng dao cắt thành lát mỏng rồi ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút. Măng cho vào nồi luộc khoảng 5 phút, vớt ra rửa sạch với nước, để ráo.

Cắt đậu thành miếng nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu.

Gọt vỏ hành tây, nạo và thái nhỏ.

Củ cải và lá tía tô rửa sạch, để ráo, cắt khúc ngắn khoảng 1cm.

Rửa cà chua và cắt thành nêm.

Ớt sừng bỏ hạt hoặc thái nhỏ.

Nghệ tươi gọt vỏ và rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn. Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Các dược liệu rửa sạch, loại bỏ bùn đất, ngâm nước muối nhạt, vớt ra để ráo.

Bước 2: Nêm gia vị cho gà kho

Cho thịt gà ếch vào tô lớn rồi cho nước ướp: nghệ băm, 1 thìa hành băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, ½ thìa nước mắm, 1 thìa mắm. mì chính.

Đảo đều và ướp trong 30 phút.

Bước 3: Ếch hầm măng

Bạn lấy một cái chảo, cho một ít dầu ăn vào rồi bắc lên bếp. Đun nóng dầu, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm.

Cho thịt ếch đã ướp vào xào khoảng 5-7 phút thì cho măng và cà chua đã sơ chế trước đó vào xào cùng.

Nêm thêm ½ thìa bột canh và ½ thìa hạt nêm, xào khoảng vài phút cho măng mềm thì tắt bếp.

Cho ếch và măng đã xào vào nồi, đun nhỏ lửa cho chín rồi cho nước xâm xấp mặt ếch.

Đậy nắp nồi và đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó thêm đậu chiên. Lúc này, giảm lửa nhỏ và thêm gia vị cho vừa ăn.

Nấu khoảng 20 phút cho các nguyên liệu trong nồi chín mềm thì cho lá nguyệt quế và húng quế vào, tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào măng chua cay

Cho gà kho cay ra bát và mời cả nhà thưởng thức khi còn nóng. Món này ăn ngon nhất với một số loại rau thơm đã sơ chế.

Xem thêm: Cách Làm Ếch Nướng Mỡ Hành Chống Ngán

Ai không nên ăn măng khô, thịt ếch?

Măng khô và thịt ếch tuy có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon nhưng những người sau nên tránh ăn. Đó là:

Phụ nữ mang thai.
Trẻ em có khả năng miễn dịch chưa trưởng thành.
người bị bệnh thận.
Người bị viêm dạ dày.
Bệnh nhân gút…

Kết thúc

Với cách làm này, chúng ta vừa thực hiện được món ếch hầm măng cay thơm ngon, mang đến cho cả nhà hương vị khác lạ. Cùng vào bếp và làm món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch om măng cay ngon mới lạ hấp dẫn chinh phục cả nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch om măng cay ngon mới lạ hấp dẫn chinh phục cả nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch om măng cay ngon mới lạ hấp dẫn chinh phục cả nhà của website vietabinhdinh.edu.vn