Cách nấu chè kê bổ dưỡng đơn giản cho các tín đồ yêu chè

Bạn đang xem: Cách nấu chè kê bổ dưỡng đơn giản cho các tín đồ yêu chè tại vietabinhdinh.edu.vn

Kê là một trong những loại ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Hạt kê thường được dùng trong nhiều món ăn, trong đó có món chè kê vô cùng hấp dẫn. Các tín đồ trà hãy cùng NONAZ khám phá cách pha trà kê đơn giản nhé!

Cách pha trà kê tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần chuẩn bị

hạt kê 100gr
100 gram đậu xanh
Đường phèn 120g
20g lá dứa
1 lít nước

Cách chọn mua đỗ xanh ngon

Bạn chọn đậu xanh đã rửa sạch để nấu chè. Chú ý chọn hạt có màu sáng, hình tròn, nhẵn, kích thước đồng đều, hạt chắc, khô.

Bạn dùng ngón tay ấn vào hạt đậu, nếu thấy hạt giòn và dễ gãy chứ không bị nát là mẻ đậu xanh ngon.

Đậu to và cứng

Đặc biệt, dấu hiệu giúp bạn nhận biết đậu mới chính là mùi thơm. Đậu có mùi thơm nhẹ, bùi bùi đặc trưng của đậu mới. Nếu nó có mùi mốc, vui lòng không mua!

Bạn cũng nên tránh mua những loại đậu có đốm đen, hạt lép, không đều. Nếu hạt có dấu hiệu bị mối mọt thì bạn nên bỏ qua, đó là dấu hiệu của mẻ hạt đã cũ.

Các bước nấu chè kê bổ dưỡng

Bước 1: Ngâm đậu và kê

Cho đậu và kê vào 2 bát riêng rồi ngâm nước khoảng 2 tiếng. Sau đó lấy ra để khô.

Hạt kê cần rửa sạch và ngâm nước trước khi chế biến

Bước 2: Luộc đậu xanh

Cho 400ml nước vào nồi, đun sôi, cho 20g lá dứa vào đun khoảng 5 phút. Khi nước sôi và chuyển sang màu xanh lá cây thì vớt lá dứa ra.
Cho đậu xanh vào nồi ninh đến khi đậu mềm. Lúc này dùng thìa khuấy đều cho đến khi đậu xanh trong nồi nhuyễn mịn.

Bước ba: Nấu kê

Bắc một nồi khác với 600ml nước lên bếp, cho sa kê vào nấu cùng. Trong khi nấu, thỉnh thoảng dùng thìa khuấy kê cho đến khi kê mềm, xốp và không dính đáy cho đến khi nước đặc lại.

Bước bốn: Nấu các nguyên liệu khác

Sau khi kê chín, đổ đậu xanh đã nấu chín vào nấu cùng. Khuấy đều hỗn hợp này và thêm 120 gram đường phèn. Khuấy cho đến khi đường tan và nước chè sôi thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món chè kê

Chè kê thành phẩm có mùi thơm mát, vị ngọt dịu, bùi bùi của đậu. Chè kê sau khi nấu sẽ trở nên dẻo, mềm và rất dễ uống. Còn tuyệt hơn nếu bạn ăn kèm với bánh mì đó.

Chè kê ngon hơn với bánh kê

Cách làm chè kê táo đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

hạt kê 50gr
Bột năng 1 khối
30g táo đỏ
(khoảng 15 quả)
1 muỗng cà phê bột mì
Đường nâu 10g
1 nhúm muối

Cách chọn bột sắn dây ngon

Bí quyết chọn sắn ngon

Khi mua sắn nên chọn sắn tươi, mọng nước, vỏ nhẵn, ít xơ.
Bạn có thể dùng ngón tay cào nhẹ vỏ máy. Nếu vỏ bên trong có màu hồng nhạt thì chọn, nếu màu trắng thì bỏ qua. Đó là bởi vì khoai tây vỏ trắng có xu hướng mang nhiều chất độc hơn.
Củ sắn sẽ phồng lên, cầm vào thấy nặng.
Nếu khoai tây có một lớp chất nhầy lạ bao phủ bên ngoài thì đó có thể là những củ đã già và có dấu hiệu bị hỏng.

Cách làm chè kê táo đỏ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi. Sau đó bạn đập dập và băm nhỏ. Đeo găng tay khi gọt khoai để không bị ngứa tay nhé! Tốt nhất, bạn nên gọt khoai tây khi tay còn khô để tránh bị ngứa nhiều.
Đối với táo đỏ, cho vào nồi cùng với 1 thìa cà phê bột năng và một ít nước. Bạn tiếp tục gội nhẹ nhàng, sau đó đổ hết nước đi và rửa lại bằng nước sạch. Sau khi táo để ráo nước, bạn cắt thành từng miếng nhỏ nhé!

Táo đỏ cần rửa sạch trước khi thái

Bước hai: Chuẩn bị kê

Bạn ngâm hạt kê khoảng 2 phút, sau đó rửa lại 2 lần với nước sạch rồi để ráo.

Bước 3: Luộc kê và các nguyên liệu

Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi ở lửa lớn rồi cho sa kê vào. Khuấy đều để bánh chín đều mà không bị dính đáy. Đậy nắp và nấu trong khoảng 10 phút.
Nhớ hớt bọt trà thường xuyên để nước trà được trong và đẹp mắt.
Sau khi ngửi thấy mùi thơm, hãy mở nắp. Cho tất cả sắn dây, táo đỏ vào tô, thêm 10g đường nâu. Khuấy liên tục để các nguyên liệu ngấm đều. Nấu như vậy trong khoảng 5-6 phút thì tắt bếp.

Trà hạt kê táo đỏ đẹp mắt

Bước bốn: Thành phẩm

Bạn múc chè ra bát. Có thể thêm đá bào, hoặc làm lạnh trong tủ lạnh.

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món cháo kê với hai cách nấu khác nhau. Cả hai phương pháp đều đơn giản và kết quả rất ngon và đẹp mắt. Sao không vào bếp và cho cả nhà thưởng thức món chè độc đáo này nhỉ. Chúc may mắn với điều đó!

Bạn thấy bài viết Cách nấu chè kê bổ dưỡng đơn giản cho các tín đồ yêu chè có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu chè kê bổ dưỡng đơn giản cho các tín đồ yêu chè bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu chè kê bổ dưỡng đơn giản cho các tín đồ yêu chè của website vietabinhdinh.edu.vn