Cách làm tôm hùm Alaska hấp đơn giản mà không kém phần sang trọng

Bạn đang xem: Cách làm tôm hùm Alaska hấp đơn giản mà không kém phần sang trọng tại vietabinhdinh.edu.vn

Trong số những loài tôm hùm đắt nhất không thể không kể đến tôm hùm Alaska (tôm hùm Canada), có giá tiền triệu một kg và nặng vài cân mỗi con. Vậy phải làm gì với một sản phẩm có giá trị như vậy? Câu trả lời rất đơn giản: hấp chín, gắp ra và thưởng thức với nước chấm hảo hạng. Hãy cùng học cách làm tôm hùm Alaska hấp bia đơn giản tại nhà mà món ngon chia sẻ dưới đây nhé.

Chứa nhiều đạm, vitamin và khoáng chất nhưng lại ít chất béo (cholesterol), thịt tôm hùm Alaska được xếp vào loại thực phẩm thơm ngon và cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, hàm lượng dinh dưỡng trong loại tôm hùm này rất tốt cho người suy dinh dưỡng, người mới ốm dậy hoặc phụ nữ mang thai. Bạn chỉ cần hấp tôm, không cần chế biến phức tạp vẫn là món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm Hùm Alaska: 1 con (khoảng 1-2kg)
Bia: 1 lon
Hành tây: 1 củ
Ớt tươi: 1 quả
Gừng: 1 củ nhỏ
Hành lá: 2 cọng
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, v.v.

Cách Làm Tôm Hùm Alaska Hấp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để món tôm hấp được ngon và đúng vị thì khâu sơ chế đúng cách rất quan trọng. Nếu tôm hùm nặng 1-2 kg, còn khỏe mạnh thì bạn cần sơ chế như sau:

Đầu tiên, làm ngạt tôm bằng cách ngâm chúng vào chậu nước lạnh khoảng 15 phút. Bằng cách này, thịt tôm có thể chết từ từ mà không ảnh hưởng đến độ tươi, đồng thời có thể giúp thịt tôm giảm bớt độ mặn của nước biển.

Tháo dây ra khỏi thân tôm, dùng bàn chải cọ sạch mọi ngóc ngách của tôm với nước muối pha loãng để loại bỏ chất bẩn.

Tôm rửa sạch với nước lạnh, để ráo.

Hành lá, gừng, ớt rửa sạch thái mỏng, hành lá cắt khúc 4-5cm.

Bước 2: Hấp Tôm Hùm Alaska

Chuẩn bị nồi hấp có thể chứa tôm Alaska nguyên con 1-2kg.

Xếp gừng, ớt, hành tây và hành lá xuống đáy nồi hấp, sau đó đặt tôm hùm lên trên. Đặt xửng hấp lên trên rồi đổ bia lên trên thân tôm, để thân tôm hấp thụ bia và phần bia thừa sẽ rỉ qua các lỗ nhỏ trên xửng hấp và chảy xuống đáy nồi.

Đặt nồi hấp tôm hùm lên bếp ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi và có mùi bia thì vặn lửa vừa và hấp tôm trong vòng 20-30 phút.

Một con tôm hùm được nấu chín khi cơ thể của nó cong lại và có màu đỏ ở tất cả các mặt.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Tôm hấp chín, bạn bày ra đĩa chấm với muối ớt xanh hoặc nước mắm tiêu chanh để thưởng thức.

Tôm hùm Alaska phải được ăn ngay sau khi hấp, khi còn ấm. Dùng kéo cắt vỏ tôm hùm, dùng tay xé từng miếng tôm chấm vào nước sốt, ngon tuyệt cú mèo.

Yêu cầu tôm hùm Alaska thành phẩm

Tôm hùm Alaska hấp là trung tâm của món súp nóng hổi, đúng lúc này. Chỉ cần dựa trên công thức, hấp trên lửa vừa trong khoảng 20 phút cho mỗi pound tôm, tùy thuộc vào trọng lượng của tôm.

Món tôm hấp thành phẩm có lớp vỏ đỏ tươi đẹp mắt, bánh phồng tôm mềm, mọng nước quyện với vị cay tê tê của nước chấm hải sản.

Cách chọn tôm hùm Alaska ngon

Muốn mua được một con tôm hùm Alaska loại 1-2kg phải bỏ ra vài triệu đồng, muốn đáng đồng tiền bát gạo thì phải biết cách chọn tôm tươi ngon. Tôm Alaska ngon sẽ có những đặc điểm sau:

Hầu hết tôm Alaska có màu sắc rực rỡ, một màu nâu bóng.

Tôm tươi, dẻo, chân và râu còn vùng vẫy, năng động.

Mối ghép giữa đầu và thân còn khít, không bị hở.

Mùi tôm không tanh hay hôi, ăn không có cảm giác ngấy.

Kết thúc

Với cách làm tôm hùm Alaska hấp bia đơn giản trên đây, chắc chắn không khó để ai cũng có thể chế biến được con tôm size này. Hy vọng món ngon mỗi ngày có thể giúp bạn và gia đình có những phút giây hạnh phúc bên nhau. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm tôm hùm Alaska hấp đơn giản mà không kém phần sang trọng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm tôm hùm Alaska hấp đơn giản mà không kém phần sang trọng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tôm hùm Alaska hấp đơn giản mà không kém phần sang trọng của website vietabinhdinh.edu.vn