Cách làm tokbokki bằng bột gạo đơn giản [Làm bánh gạo ngon]

Bạn đang xem: Cách làm tokbokki bằng bột gạo đơn giản [Làm bánh gạo ngon] tại vietabinhdinh.edu.vn

Tokbokki vốn đã là món ăn vô cùng nổi tiếng của Hàn Quốc khi lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam và trở thành cơn sốt trong giới trẻ. Cách làm tokbokki bằng bột gạo rất đơn giản, chỉ cần bạn tỉ mỉ và cẩn thận là có thể tự làm tại nhà và ăn món bánh gạo hấp dẫn này.

Ở bài viết cách làm Tokbokki trước mình đã giới thiệu rất rõ ràng, đây là một trong những món ăn đường phố truyền thống của Hàn Quốc và đã trở thành cái tên quen thuộc với người Việt Nam. Bánh được làm từ gạo và ăn kèm với nước sốt hơi cay tạo nên sự mới lạ và khác lạ. Nếu bạn đã thử một lần, bạn sẽ không bao giờ quên hương vị của nó.

Đặc biệt với từng miếng Tokbokki nóng hổi còn bốc khói, thưởng thức trong ngày se lạnh hay trở gió thì còn gì bằng.

Xem thêm->>>>Cách làm há cảo tại nhà

Tokbokki bắt nguồn từ đâu?

Tokbokki, ban đầu được đặt tên bởi Ganjang Tokbokki, lần đầu tiên xuất hiện trong triều đại Joseon, 1382-1910. Ban đầu, người ta làm món bánh này rồi xào với rau xanh và thịt, thêm một chút đậu tương.

Ẩm thực Hàn Quốc đã phát triển và cải thiện qua nhiều năm, và bánh gạo chiên ngày nay có nhiều loại nguyên liệu tùy theo sở thích cá nhân. Trong đó có thể kể đến: hải sản, thịt, chả cá, bún cay ngọt siêu cay, phô mai, tương đen, sốt bơ hành…

Ngày nay, tteokbokki là phổ biến nhất. Món ăn này được làm bởi những người bán hàng rong vào những năm 1950, kết hợp tobokki truyền thống với tương ớt. Kể từ đó, đã tạo nên một cơn sốt cho những người yêu thích ẩm thực đường phố kim chi.

Tương tự với dưa chua. Nếu bạn đã một lần đến Hàn Quốc và nếm thử tokbokki, chắc chắn bạn sẽ bị ấn tượng. Tuy nhiên, cách làm tokbokki bằng bột gạo lại rất đơn giản nên nếu thực sự muốn ăn món bánh này, bạn cũng có thể tự làm tại nhà để nhâm nhi lúc rảnh rỗi.

Có rất nhiều cách để làm món bánh cung đình truyền thống này nhưng hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tokbokki cay. Thưởng thức hương vị độc đáo này, bạn sẽ thấy không hề nhàm chán mà còn thấy thú vị.

Chuẩn bị nguyên liệu

Tokbokki chủ yếu được làm từ bột gạo và một số loại gia vị truyền thống của Hàn Quốc, sau đó được nặn thành từng miếng vừa ăn. Để làm món tokbokki bột gạo này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g bột nếp, 150g bột nếp
• 15 gram rong biển khô và cá cơm khô mỗi loại
• Nước: 300ml
• Muối: muỗng cà phê
• Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng canh
• 10 gram mỗi loại tỏi và gừng
• Đậu hũ hải sản: 5 miếng
• hành tây: miếng
• Đường kính trắng: 1 muỗng
• Nước tương: thìa
• Hành tây: 1 cọng
• Trứng gà: 2 quả

Cách làm tokbokki bằng bột gạo

Tokbokki là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, cách làm không quá phức tạp và ai cũng có thể làm được. Vậy là đã chuẩn bị xong tất cả những nguyên liệu trên, chúng ta cùng bắt tay vào làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé.

Bước 1: Nhào Bột Bánh Gạo

Bạn cho bột gạo tẻ và gạo tẻ đã chuẩn bị ở trên vào một tô lớn, thêm một ít muối và trộn đều.

Đun sôi 300ml nước rồi đổ từ từ vào tô, dùng đũa khuấy đều đến khi bột đặc lại.

Tiếp theo, bạn trải bột ra một mặt phẳng sạch và rắc một ít gạc khô lên trên để bột không bị dính trong quá trình nhào. Đồng thời, bột không bị vón cục mà trở nên mịn và dẻo hơn.

Bước 2: Làm tokbokki

Nó có thể được cắt thành từng miếng nhỏ bằng máy cắt mì, sau đó cuộn thành dải dài với đường kính khoảng 2 cm.

Nếu bánh dài hơn, bạn có thể dùng dao cắt thành những dải dài vừa phải nhưng nhớ nhúng dao vào nước ấm trước khi cắt để không dính vào bột.

Bước 3: Nấu tokbokki

Sau khi cắt tokbokki thành từng miếng vừa ăn, cho bánh vào nồi nước đang sôi.

Tiếp tục đun đến khi bánh chuyển sang màu trắng đục, nổi lên trên mặt nước là bánh chín thì vớt ra cho vào tô nước lạnh. Điều này sẽ giúp bánh nguội nhanh hơn và không bị dính vào nhau.

Bước 4: Nấu canh

Bạn chuẩn bị một nồi 600ml nước, sau đó cho rong biển khô, khô cá cơm, tỏi băm, gừng thái chỉ, hành lá thái nhỏ vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và hớt hết bọt nổi. Nấu thêm 20 phút, khi nước dùng có mùi thơm của rong biển và cá cơm khô chuyển sang màu xanh thì tắt bếp.

Dùng rây lọc lấy nước dùng và lọc bỏ phần bã còn sót lại hoặc dùng để nấu canh rong biển.

Bước 5: Nấu nước sốt

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 300ml nước dùng đã lọc vào. Sau đó cho một lượng tương ớt thích hợp và một chút đường vào khuấy đều. Đun sôi.

Bước 6: Cho tokbokki vào nước sốt nóng

Bạn cho tokbokki vào chảo cùng với nước sốt đang nóng và đun trong khoảng 5-7 phút để hương vị ngấm vào bánh. Cuối cùng cho trứng, đậu hũ, hành tây vào trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 7: Hoàn thành món bún

Tokbokki mềm và dai, thêm một chút vị mặn và cay của nước sốt và càng ngon hơn nếu có thêm một ít toppings.

Xem thêm->>>> Thực hiện món nem rán cực đơn giản

Cẩn thận khi làm tokbokki bằng bột gạo

Trong danh sách những món ăn Hàn Quốc hot nhất, tteokbokki là cái tên góp mặt trong top 5. Ngoài ra, thực khách có thể lựa chọn nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo điểm nhấn hấp dẫn hơn cho món tteokbokki.

Tuy nhiên, cách làm tokbokki với bún này cần lưu ý một số điểm sau:

Khi nhào bánh phải dùng tay, bột phải mịn nếu không khi nhào bánh sẽ bị giòn, khi nhào sẽ không được như ý muốn.

Bánh sẽ đậm đà và ngon hơn trước khi chấm nước chấm có thể được xào với một chút hành tỏi. Tuy nhiên, khi bánh luộc chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh hoặc nước đá để bánh săn lại.

Khi pha nước mắm chú ý nước quá loãng, có thể đun một lúc cho bớt bốc hơi, nếu nước quá đặc thì cho thêm nước vào nấu.

Tùy theo khẩu vị của mỗi người có thể nêm thêm chút gia vị để nhân bánh vừa miệng.

Không nên tráng quá nhiều lần mỗi lần tokbokki vì bánh sẽ nở ra nhiều hơn. Ăn xong vứt đi thì phí lắm. Trong trường hợp bình thường, một phần ăn cho 5 người chỉ cần khoảng 400-500 gram bún.

Thêm nước sốt từ từ, không phải tất cả cùng một lúc. Đối với một chiếc bánh khoảng 500g thì chỉ cần khoảng 200g nước chấm là đủ. Người thích ăn cay có thể thêm ít nước sốt, người không ăn được cay có thể ăn để hạ sốt.

Trước khi tắt lửa, bạn có thể thêm bớt gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình để món bánh chưng rán được hoàn hảo nhất.

Xem thêm >>>> 12+ món ăn Hàn nhất định phải thử

Kết thúc

Như vậy là chúng ta vừa học xong cách làm tokbokki tại nhà đơn giản với mì rồi. Cách làm không quá cầu kỳ, ai cũng có thể tự làm tại nhà để thưởng thức món bánh gạo chiên nổi tiếng xứ Hàn.

Bạn thấy bài viết Cách làm tokbokki bằng bột gạo đơn giản [Làm bánh gạo ngon] có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm tokbokki bằng bột gạo đơn giản [Làm bánh gạo ngon] bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tokbokki bằng bột gạo đơn giản [Làm bánh gạo ngon] của website vietabinhdinh.edu.vn