Cách làm cá trê om mẻ – nắm ngay 2 bí quyết chinh phục “chiếc bụng đói”

Bạn đang xem: Cách làm cá trê om mẻ – nắm ngay 2 bí quyết chinh phục “chiếc bụng đói” tại vietabinhdinh.edu.vn

Gần đây thịt gà, thịt lợn tăng giá nên tôi phải ăn cá thay thế, nhưng có một điều lạ là nhà tôi rất thích ăn cá. Nếu ngày nào bạn cũng ăn cá kho và cá chiên thì sẽ rất ngán, nên hôm nay mình sẽ chỉ cho các bạn 2 cách nấu cá trê kho chua, mùa nào cũng ăn được chứ không riêng gì mùa nào. Đừng quên về mùa hè.

Cách Làm Cá Tra Tra Sốt Teriyaki

Chắc hẳn nhiều người đã từng ăn món cá trê om chuối đậu nhưng món cá trê om chuối đậu chấm mắm lứt vẫn còn hơi lạ và gây tò mò.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 1 con 1kg
• Thịt xông khói: 300 gram
• Chuối tiêu xanh :3
• Đậu phụ: 2 nắp
• vani, lá tía tô
• hành lá, hành tím
• gừng, riềng
• Mẻ: 1/2 bát
• Các gia vị khác: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…

Các bước làm cá trê om chuối đậu

Cá trê tươi ngon, làm sạch, khử mùi bằng rượu trắng rồi cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn trong 30 phút với chút gừng, riềng, tiêu, muối, hạt nêm.

Tương tự, thịt ba chỉ thái hạt lựu ướp với hành tím, tiêu, muối cùng với cá bông lau.

Trong lúc chờ đợi, đem rau thơm và tía tô nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ, hành lá thái nhỏ. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Chuối ớt xanh gọt vỏ, ngâm nước muối nhạt 20 phút, cắt miếng vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào, đợi hành tím chuyển sang màu vàng thì cho thịt vào xào thơm thì cho thịt ba chỉ xuống, đảo đều. chiên lại và nêm 2 muỗng canh bột năng. nghệ rồi cho cá trê xuống. Sau 2-3 phút, cho 1/2 bát nguyên liệu làm mẻ, 500ml nước sôi vào, đậy vung đun nhỏ lửa trong 25 phút.

Sau 25 phút, bạn mở vung, cho chuối và đậu hũ xuống, nấu thêm 10 phút (nếu thấy hơi cạn có thể cho thêm nước). Khi chảo cá chín, rắc hành lá, rau thơm, húng quế và nêm gia vị rồi tắt bếp.

Cách làm cá trê sốt teriyaki với thịt xông khói và bột nghệ

Món cá kho tộ từng rất hấp dẫn, nay điều khiến người ta “thèm” hơn chính là màu vàng nghệ hấp dẫn, những miếng phi lê cá béo ngậy và ba chỉ nướng trước khi kho tộ. . Bảo đảm ngon.

Bạn đã truy cập phần Công thức nấu ăn dễ dàng của chúng tôi hôm nay chưa? Nếu chưa thì hãy truy cập ngay, chúng tôi đã chuẩn bị rất nhiều công thức thú vị và độc đáo cho thực đơn, thực đơn bữa cơm gia đình của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 1 con vừa
• Thịt ba rọi: 400-500 gam
• nghệ tươi, bột nghệ
• Mẻ: 1/2 bát
• gừng, hành tím, hẹ
• Gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu…

Các bước làm món cá trê kho tộ

Cá trê được người bán mổ cho bạn, chỉ cần rửa sạch và loại bỏ mùi tanh, tiết kiệm thời gian và công sức. Bạn nên khử mùi và làm sạch nhớt cá trê bằng nước cốt chanh và muối. Khi chín, cắt miếng vừa ăn, ướp với gừng, muối, hạt nêm, tiêu, 1 thìa cà phê bột nghệ trong 25 phút.

Thịt ba chỉ chọn loại thịt ngon, sạch càng tốt, chặt miếng vừa ăn, ướp với hành tím, muối, hạt nêm, tiêu bột trong 15 phút rồi nướng chín vàng.

Bây giờ chúng ta bắt đầu làm món cá trê kho tộ nhé, các bạn bắc chảo lên bếp phi thơm hành tím băm và nghệ cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt thì cho cá trê xuống và đảo đều. Lật mặt cá cho thấm đều màu rồi cho thịt ba rọi đã rang vào, nhớ cho 1/2 bát nguyên liệu và 350ml nước sôi đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Sau 20 phút, kiểm tra xem cá đã chín chưa, rắc thêm lá hẹ, rau thơm và gia vị, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Tham khảo món ếch hầm chuối đậu: https://ngonaz.com/ech-om-chuoi-dau/

Kết thúc

Cá trê kho tộ – một món ngon vừa lạ vừa quen, quen ở nguyên liệu, quen ở hương vị của từng cách chế biến. Các bạn thích ăn cá trê như chúng ta sẽ cùng nhau “chiến đấu” với cách làm cá trê kho tộ ở trên nhé, có 2 cách khác nhau cho các bạn lựa chọn, cả 2 cách đều giống nhau. Độ ngon được đặt lên hàng đầu, thịt cá ngọt và thơm, không hề tanh.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trê om mẻ – nắm ngay 2 bí quyết chinh phục “chiếc bụng đói” có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trê om mẻ – nắm ngay 2 bí quyết chinh phục “chiếc bụng đói” bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trê om mẻ – nắm ngay 2 bí quyết chinh phục “chiếc bụng đói” của website vietabinhdinh.edu.vn